① 曬乾的香菇好吃的兩種做法介紹曬乾的香菇怎麼做竅門
1、香菇豬肉釀豆腐冊仿含煲。材料：鹽水豆腐1塊、豬肉1小塊、香菇適量,泡發、雞蛋1塊、春筍1支、胡蘿卜半個、薑末、蔥、鹽、胡椒粉、雞精、鮮味醬油、醋、糖、生粉。干香菇泡發;食材清洗干凈切片;豆腐切成長方形的方盒狀;豬肉剁成肉末，加入2顆切碎的香菇，薑片及蔥花，少許水及生粉，調入鹽、胡椒粉攪打成肉餡。將豆腐用小匙小心挖出中間部分不用;將豬肉餡填在豆腐盒中;平底鍋放少許油燒熱後放入釀好的豆腐中小火煎1分鍾左右。將豆腐翻面繼續煎至肉餡成大祥熟翻面，將雞蛋打散成蛋液均勻澆在鍋中;另取砂鍋將煎好的豆腐雞蛋移到砂鍋中備用。鍋中放少許油燒熱後放入春筍胡蘿卜及香菇片翻少，調入2碗生粉水，勾成厚薄均勻的湯汁，調入鮮味醬油、一點點醋、少許糖，一點雞精拌勻澆在豆腐煲上即可。
2、蒸釀香菇豆腐。食材：豆腐300克、鮮香菇100克、榨菜20克、醬油15克、白砂糖10克、鹽4克、香油10克、玉米澱粉5克。將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即州笑成餡料。將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟。淋上香油、醬油即可食用。
② 干香菇怎樣做好吃
香菇怎麼做好吃？干香菇與油豆腐才是絕配！
香菇燒油豆腐
原料：油豆腐、干香菇、鹽、料酒、生抽、老抽、薑末、干辣椒、八角。
做法步驟：
香菇泡發，最正確的做法的做法 步驟11
最後，咱們來看看，泡發前後的區別。
香菇泡發，最正確的做法的做法 步驟12
其實，現在就可以吃了，非常的軟滑、鮮爽，好吃。
③ 干香菇怎麼吃
干香菇是普遍的東西，在平常的食用方法是許多 的，能夠煲湯喝，還能夠炒著吃，干香菇是能夠和許多 的食物配搭一起炒著吃的，干香菇吃起來要比新鮮的平菇美味，平菇中帶有身體需要的很多種多樣營養元素，服用以後對人身心健康是很有利的，盡管能夠和干香菇配搭的食物是許多 的，可是針對平常不怎麼做飯的人而言，不清楚怎麼炒好吃。
干香菇炒什麼美味?
平菇燉雞的做法
1雞子切片。過沸水焯一下。盛出沖干凈瀝水。
2平菇清理干凈用溫小水泡發。
3蔥切條、生薑切成片，八角、干紅辣椒備好。
4泡開好的平菇切片。
5鍋內下油，油燒後倒進黑椒雞塊，仔唯炒至掉色。
6倒進蔥段、生薑片、八角、干紅辣椒。
7倒進泡開好的平菇。
8倒進米酒、醬油、生抽醬油、白砂糖，煸炒勻稱。
9倒進沸水，埋過雞脯肉。大火燒開後改中文火燉20分鍾。
10大火收汁。放少量鹽提鮮就可以。
平菇炒荷蘭豆的作法
1干香菇用溫開水侵泡，徹底泡開後，清洗干凈用勁擠壓水，隨後切一片;
2四季豆撕下兩側的老筋，清洗後斜刀切成片;
3鍋中滾油，先倒進平菇片煸炒一分鍾上下;
4再倒進四季豆，再次煸炒3-5分鍾上下;
5最終，加入生抽醬油，炒勻就可以!
干香菇的服用益處有什麼呢?
1、減輕佝僂病
服用平菇時，可以消化吸收麥角甾醇，進而可以預防佝僂病的產生。
2、增強免疫力
免疫能力的高矮，可以影響到你抗病性的工作能力，免疫能力高，相對的抗病性工作能力更強，服用平菇，可以消化吸收香菇多糖，持續的提高身體免疫力。
3、軟化血管
血糖上升，是一件不盡人意的事兒，軟化血管很重要，灶埋服用平菇可以消化吸收油酸，隱戚螞做到軟化血管的目地。
6、減少膽固醇
膽固醇一旦上升，產生的影響、不便也是非常大的，恰當的減少膽固醇看起來極其重要，服用時，可以消化吸收香菇嘌呤，做到減少膽固醇的目地。
④ 干香菇怎麼做好吃又香
1、材料：乾花菇50克，油麥菜100克，姜適量，蒜適量，冰糖適量，鹽適量，醬油適量，耗油適量。
2、先將干香菇用水洗凈。用開水浸泡1~2個小時（如用冷水要泡久一點，3個小時以上），處理香菇要提前做。
3、准備姜蒜，姜切片、蒜切粒。備好冰糖放在碗中，放置在一旁。將油麥菜洗干凈。
4、開火，倒入適量花生油，放入姜蒜進去翻炒，接著倒入洗好的油麥菜進行翻炒。
5、快熟時加入鹽，翻炒均勻後，關火出鍋。用筷子將菜擺放在一旁即可。
6、將發好的香菇撈出，歷飢浸泡的香菇水不要急著倒掉，等一下還有用。
7、接下來再開火，倒入姜蒜，炒出香味。
8、炒出香味後，倒入香菇進去翻炒。
9、依次放入醬油、冰糖、差爛中耗油和適量的鹽。繼續翻炒。
10、待香菇翻炒變色後，加入香菇水，以浸過香菇為准。再將火調至大火，湯汁開後關小火。
11、小火慢虛山煮15分鍾後，待汁收的差不多時，就可以關火了。
12、最後將煮好的香菇盛出，裝到油麥菜的一旁，一碟嫩滑香甜的燜香菇做好了。
⑤ 干香菇怎麼做好吃
干香菇泡發後切好，鍋內放油加熱，放入香菇翻炒，加入生抽，糖，鹽炒勻，盛出撒上蔥花，這樣好吃的香菇就做好了。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：干香菇 10個、生抽 適量、鹽 適量、糖 適量、小細蔥 適量。
1、香菇泡發後切段。
注意事項：
香菇熟了以後容易粘鍋，所以可以把火調小一點。
⑥ 干香菇怎麼做才好吃
干香菇做香菇蒸滑雞好吃。
香菇蒸滑雞製作方法：
工具、配料：雞一隻、香菇若干、食鹽、白糖、生抽、食用油、白鬍椒粉、鍋、碗、菜刀等。
1、干香菇用溫水泡發約4小時，泡軟無裂轎罩硬芯。去蒂，切塊狀。腌制放鹽、糖、生抽、食用油拌勻。水開上汽後，蒸10分鍾。晾涼後擠干水分。
香菇簡介：
香菇（冬菇）又名椎茸、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。野珍品，其具有一種獨特帆慶自肆鬧然風味。是含有多種價值較高的一種食用菌，也是生香菇可以用來燉、炒、煮等各種做法，其口味鮮美，口感細嫩，是歷來人們為席上佳餚。
⑦ 干香菇要怎樣炒才好吃
素炒干香菇
小貼士
溫馨提示:
要放夠鹽，提前放，不入味不好吃。
用料都可適量調整，主要看個人口味。
⑧ 干香菇要怎麼吃才更好吃
新鮮香菇通過乾燥過程發生神奇的轉變，干香菇的味道比新鮮香菇要好很多，如果你是炒著吃或者是涮火鍋，建議你購買新鮮香菇，如果是燉煮、煨湯，最好是去干貨那邊，購買干香菇，花菇就蠻好的，用干香菇做好的菜餚或者是湯品的味道非常的香濃哦；
我都分別嘗試過，我自己的感覺，用干香菇製作的還是會更加好喝一些，也有可能是我自己的偏見；
最後，我們總結一下，干香菇要做的好吃，首先需要掌握泡發的方法，30度左右的溫水，加蓋泡發，能將干香菇的軟嫩給釋放出來；
我覺得用干香菇燉雞湯、用干香菇做香菇豬肉辣醬、或者做一碗菌菇肉片豆腐湯，這幾樣我家常吃，干香菇這樣做，我覺得最好吃
⑨ 干香菇怎麼做才香
干香菇怎麼做好吃
香菇干可以選擇炒菜吃，因為炒菜吃可以使得它的營養價值更高，對身體的好處來說是比較豐富的，首先可以選擇炒菜。因為本身對於身體來說，可以很好的提供營養，而且炒菜和煲湯都是非常可以選擇的，像炒菜的話可以選擇搭配一些肉，因為本身香菇和肉非常的有口感，使得它的味橘此道也會非常好吃，所以可以選擇搭配肉，即使得它的口感得到一個提升，還使得它的營養可以更加的發揮大，而且跟小姑在吃的時候泡一下會更加起才有水分，看起來會非常的好吃清鉛。
香菇可以怎麼吃
香菇可以炒菜，可以煲湯，煲湯可以使得它的營養價值得到更大的一個體現，如果我選擇煲湯的話，可以選擇一些雞湯，然後放一些香菇，放一些胡蘿卜丁，土豆丁，冬瓜，這些的營養價值都是非常高的，可以很好的為身體提供，一樣可以更加有效的幫助身體補充營養物質，可以補充一些蛋白質微量元素和維生素，對身體來說好處非常多，與此同時還可以保證身體更加獲得營養，為身體提供一些價值。多喝一圓正迅些湯可以提供的營養價值是非常多的，不單單可以補充一樣的物質，還可以很好的讓身體獲得營養，因為本身對於身體來說多吃一些營養物質的食物對於身體來說是非常好的。香菇怎麼泡
香菇的味道非常的鮮嫩濃郁，但如果泡的方法不正確，對它的口感會造成影響，在泡發之前先用冷水把表面的雜質給沖洗干凈，帶柄的香菇可以把根部去除，然後再放到40度左右的水中泡發60分鍾就可以了，干香菇之所以要泡發，就是為了讓它裡面的營養物質被更好的激發出來，泡香菇的水裡面的營養物質是很多的，把雜質過濾以後可以當做調味汁來使用，讓食物的味道變得更好。
干香菇要泡多久才好
一般干香菇需要浸泡一個小時時間，可以把泡香菇的水放到鍋裡面加熱沸騰兩分鍾，冷卻以後可以直接喝，在浸泡香菇之前，一定要先把香菇清洗干凈，還可以把它加糖一起泡，香菇洗干凈以後放到冷水當中，加一些白糖浸泡，這樣它的香味就不會流失，浸泡30分鍾左右，變軟的時候撈出來把水分控干，還可以用熱水泡發，需要泡發比較長的時間，把香菇的蒂端朝下，浸泡在水裡面，泡到香菇會軟，然後再把香菇捏住，輕輕旋轉搓洗，讓裡面的泥沙物質能夠沉澱到水裡面。
干香菇泡久了有毒嗎
干香菇泡久了是不會產生毒素的，它裡面營養物質豐富，能夠給身體帶來很大的幫助，但是干香菇如果放久了就會出現變黑發霉情況，所以如果想要泡的話，也不要浸泡太長時間，最好是用20度到30度左右的溫水來浸泡一個小時到一個半小時，這樣能夠讓它的風味更好的保留，可以把表面的雜質清洗干凈，放到溫水裡面浸泡。
⑩ 干香菇怎麼做好吃又簡單方便
干香菇做法
干香菇和豆腐一起炒
材料：適量的豆腐、干香菇，調料生抽、生薑、辣椒、八角等。
將所有材料洗干凈，把香菇放在水裡泡一下，最好是溫的開水，大概三個小時。把它的蒂去掉，切小，放在一邊備用。把豆腐洗干凈，放在熱水裡泡一下，大概一個小時，撈出來瀝干水分。再將其它調料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調料辣椒、八角放進去，有香味出來時，放入香菇，用大火翻炒均勻，大概三分鍾。放入豆腐，繼續炒，熟了後，加點料酒、生抽、醬油。用大火收汁，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
干香菇和臘肉一起炒
材料：適量的臘肉、干香菇、豆角、生蚝，輔料生薑、蔥，調料生抽、花生油、香菜等。
將所有材料洗干凈，把香菇放入水裡泡一下，最好是溫的開水，大概三個小時。撈出來瀝干水分，切小，放在一邊備用。把生蚝放在水裡，多洗幾遍，再把臘肉切小，最好切成片狀，薄一些，口感會更好，也會更容易熟。再將其他調料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把臘肉放進去，半熟後。放入生蚝、香菇、豆角，繼續翻炒，大概三分鍾，加鹽、水進去。水要沒過所有材料，大火煮開後轉小火。蓋上蓋子，燜幾分鍾，加點生抽、香菜，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
干香菇和雞肉一起炒
材料：適量的雞肉、干香菇、澱粉，調料醬油、料酒、香菜、姜、蒜等。
把香菇洗干凈，放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做，口感會更好。把雞肉切小，最好切成塊狀，加點料酒進去腌一下，大概30分鍾，去掉它的腥味，也會更入味。再將其他調料切小剁碎，然後放油進鍋里，八成熱的時候，把香菇放進去，加點耗油、冰糖。加入適量的水，蓋上蓋子，煮10分鍾，半熟後，把雞肉放進去。翻炒均勻，大概60秒。熟了後，加點醬油、香菜，炒均勻，就可以盛出來吃了。非常美味，很開胃，可以讓人的食慾更好。在做的時候，如果想口感更爽滑，可以買一些土雞，味道很爽脆，營養也很豐富，很滋補，對身體很好。經常吃，人的體質會更好，免疫力更好，更少生病。
干香菇怎麼泡發
最好用一些溫的開水泡，口感會更好，也會更干凈，不會有那麼多細菌。在泡的時候，把它的根部去掉，用30度左右的水泡，泡兩個小時就可以了。最好不要用冷水泡，殺菌效果不好，泡久了，營養物質還會損害很多，味道不好，沒那麼香。不要用一些太熱的水泡，會損害它的營養物質，氨基酸會變少。泡的時候，加點白糖進去，會鎖住它的營養成分，口感更好。但不要太多，大概一勺就可以了。在泡時，不要太久，大概30分鍾就行了。