A. 大米餅怎麼做既軟又好吃
用料
大米昌或族粉 300克
麵粉 100克
酵母 5克
糖 20克團薯
軟香大米餅的做法
米粉和高筋麵粉混合加入白糖發酵粉發酵
B. 油餅的做法和配方
油餅是很多人的早餐必選。有些人會來個饅頭改型加兩個油餅。後來我才發現，到下午頭也有炸油餅的，在路邊好些人隨手買上幾個當點心。油餅是吃起來香，但是，但是看那個油都黑黑的就真的不想吃了。一直也想油炸就是嫌麻煩。然後有天老爸竟然把舊石磨給搬回來，連個把手都沒有了。還自己做了個把手。看著就累。後來知道有家做早餐的有給人代磨，說是一斤七毛，然後去了，磨三斤米加了黃豆。磨好後取漿時，老闆娘說了。要一元一斤。七毛是當米的價。磨好了我哪能還價。給了三元就回來了。
話說三斤米加黃豆炸了好多好多。而且自己家油炸的也會笑猜厚實些，不象街上的就是上下一層皮，是間空心的。要是平時的話一斤炸出來的量都很夠的。
小貼士
一個要注意油溫，不能太大。要不然容易發黑。二一個可以先油炸幾個試一下味道，看看鹹淡是否適核升猜中。味道是可以在調的。
C. 怎樣做大米面餅
做大米面餅的做法步驟：
【食材】：大米，純牛奶，雞蛋，麵粉等
【做法】
第一步：准備一盆大米，放在水中浸泡一晚上，然後用清水清洗干凈，將水分過濾掉倒入料理中倒入400克的純牛奶，打成細膩的麵糊備用。
第二步：將細膩的麵糊過濾到一個干凈的盆中，鉛漏加入一勺鹽，然後再分次加入少量的麵粉，最後將它調成酸奶狀的稀麵糊，然後在裡面打入2個雞蛋，再次將它攪拌均勻備用。
第三步：平底鍋預熱，用一塊豬油擦一遍鍋，然後再分次倒入攪拌好的大米糊，一勺大米糊烙一張餅，然後晃動鍋，讓米糊晃動均勻，一面定型之後翻面再烙另一面，大約烙1分鍾左右，就可以出鍋了，小餅很薄，所以很容易熟。神激改
【溫馨提示】
1.大米經過浸泡，浸泡到一捏就碎的狀態這樣可以方便下一步的操作。
2.打好的米游判糊建議過濾一下，這樣做出來的小餅才會更細膩光滑柔軟。
3.如果家中有電餅鐺的可以用電餅鐺，無論是電餅鐺還是平底鍋都要提前預熱好，用豬油或者是豬皮將鍋擦一遍，這樣不但可以起到不粘鍋的作用，還可以使烙出來的小餅更柔軟。
D. 福建小吃油餅，在家怎麼做才能美味解饞呢
引言：福建的小吃有可能在家裡面做也是可以的，這個小吃真的特別的解饞，它也是一種傳統的用米漿製作的圓餅早點小吃。今天就跟著小編一起來了解一下，到底應該怎麼做，咱們要先把黃豆還有大米用清水分開浸泡一個晚上，然後跟他們混合在一起加入清水，水剛剛沒過黃豆和大米就行了。
三、用小火炸至雙面鼓起呈金黃色撈起
豆米漿用小勺子盛入到熱勺當中，立刻的給它放入油鍋里，改成小火，炸到兩面鼓起來，呈金黃色撈出。咱們一定要把握好火猴，要不然的話就會給它炸糊，而碧清棚且裡面可能沒有熟，這樣的話福建油餅就製作成功了，外酥里嫩，真的特別的好吃，大家一定要記住跟豆子跟米一定要分開泡，這樣的話炸出來的油餅才更好吃更香。
E. 米餅的做法松軟又好吃
米餅怎麼做
可以製作奶香米餅，需要准備一些大米，酵母，細砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干凈，水分晾乾，然後准備料理機，把大米放進去打成米粉，如果沒有料理機，可以去購買水磨粘米粉替代，但一定不要使用嬰兒米粉，它們裡面的成分是不一樣的，米粉打好以後在裡面加入一些細砂糖以及酵母，根據每一個人不同的口味加入適橋搏友量糖，如果是給小朋友吃的，那麼就不要添加，牛奶慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌均勻，也可以用清水或者配方奶粉調制，攪拌均勻以後保鮮膜蓋上，放到室溫下發酵60分鍾，時間到了看一下表面有沒有氣孔，如果有就證明好了，也可以提前一天晚上製作，到第2天就可以使用，准備不粘鍋，打開小火在底部刷上一層油，放一些米糊放到鍋中，一次性不要放太多，否則就會很厚，煎到兩面微黃就可以出鍋了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱裡面冷凍保存，只要在兩個禮拜之內吃完就可以了。
嬰兒米餅的做法
製作嬰兒米餅可以准備一些配方米粉以及香蔥末，先把米粉倒進碗裡面，再加入一些溫水或者熱水攪拌均勻，加入一些香菜末，一直攪和到米團有韌勁為止，一次性不要加太多水，否則沒有辦法很好成型，手心裏面蘸一些清水，然後就可以抓一些米團揉搓成小餅以後放到鍋裡面煎煮，一直煎到兩面金黃，就可以給孩子吃了，比較適合10個月以上的寶寶來吃。
還可以給孩子做一些剩米飯米餅，需要准備一個新鮮雞蛋，一些胡蘿卜，適量剩米飯，胡蘿卜清洗干凈以後切碎，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿卜放進去炒一下，然後加入米飯翻炒均勻，翻炒過程中可以加入適量的鹽調味，但一定不能調得太多，炒好以後盛出來，如果敏槐家裡面有可愛圖案的模具就更好了，可以先把模具擺放在平底鍋裡面，一些米飯放到模具當中壓平，然後雞蛋打到平底鍋裡面，加入一些鹽調味，兩面裹上蛋液，鍋里加入適量的油燒熱，把裹好蛋液的米餅放進去，煎到兩面金黃就可以吃了，比較適合一歲以上的寶寶來吃。
酸奶大米餅，准備一個新鮮雞蛋，酸奶，大米，麵粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，雞蛋，酸奶，大米，麵粉搭配在一起攪拌均勻，調和成面煳，然後再蓋上保鮮膜，等待5分鍾左右，發酵好以後上面會出現很多小氣泡，不要攪動，然後鍋燒熱放一些麵糊，等到表面凝固以後就可以翻面，一直煎到兩面金黃就可以吃了，要記住用小火來煎，否則很容易煎糊。
還可以銀滾製作比較簡單的米餅，准備一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋麵粉，大米粉，把糖，油，中筋麵粉，大米粉以及酵母水搭配在一起攪拌，攪拌均勻以後就進行發酵，平底鍋清洗干凈水分擦乾以後加熱，然後用勺子挖一些麵糊倒在鍋中，鍋蓋蓋上大概一分鍾左右，麵糊表面凝固就翻面，翻面的時候打一些水，這樣能夠把水蒸氣製造出來，製作出來的餅才會比較軟，更適合孩子來吃。
米餅的熱量
每100克米餅裡面有536大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，一次性不要給孩子吃的太多，避免孩子身體出現不適的感覺。
F. 油餅的做法大全
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控干油的油餅用盆子裝起來。炸的多吧。
小貼士
一個要注意油溫，不能太大。要不然容易發黑。二春寬虧一個可以先油炸幾個試一下味道，看看鹹淡是否適中。味道是可以在調的。
G. 大米餅的做法
大米餅的做法如下：
方法一
1、大米粉就是我清局們平時吃飯的大米，將其浸泡以後磨成的粉末。如果沒有大米粉，可以直接用浸泡過的大米，加清水打成米漿。先把450g的酒釀和50g的清水倒入料理杯中，加10g白糖，攪拌成糊。
方法二
1、把大米洗凈，加料理機里，加清水（千萬不能加多，後面還要加南瓜榨），選擇果蔬功能，榨出大米糊。
2、把南瓜洗凈去皮去籽切小塊，加進去繼續榨，榨到南瓜米糊，倒出來加白糖拌均勻，最好是厚米糊，這樣好煎。
3、用平底鍋或者電餅鐺煎都可以，刷上一層油，舀一勺南瓜米糊，等米糊定型，第一面餅要盡量熟，要不一會翻面的時候有些粘。
4、煎到定型出香味，翻面繼續煎到出香味即可出鍋。
H. 大米餅怎麼做，焦香軟糯，咸甜適中，全家都愛吃呢
大米餅怎麼做，焦香軟糯，咸甜適中，全家都愛吃肢態呢？
這一道大米餅的做法非常簡單，里邊不用放許多食物，全是家中比較常見的，例如放入家常菜土豆和韭菜，然後再加點食用鹽和胡椒粉調料，簡單一攪一烙，上菜外皮是焦脆的，里邊軟糯美味，一點都不油膩感，每一次在家裡做上一盤，家人的口味都大好。
秋季，剩米飯不要再製成雞蛋炒飯了，試一下此作法，焦脆軟糯，全家人喜歡吃！今天我就把那道大米餅的做法分享一下，【大米餅】【原料】：剩米飯、馬鈴薯、生雞蛋、食用鹽、胡椒粉、植物油。【製作步驟】
這便剩米飯的新吃法，做法簡單，比雞蛋炒飯相對簡單，吃著焦脆敗銷軟糯，比雞蛋炒飯要美味！秋天來了，氣溫慢慢的清涼了，大家也願意廚房做飯了，那麼以後的早飯，盡可能自己在家做著吃，由於自己在家做的早飯，不但味道好，並且營養成分也豐富多彩，喜愛此作法得話，別忘記先個人收藏，擠時間給家人一直做吃！
I. 煮熟的大米怎樣做煎餅 熟大米做煎餅的步驟介紹
1、煮好米飯，晾涼放入空碗備用，准備好麵粉（高筋麵粉，擀餃子皮那種就行，不需要放酵母），雞蛋一個，准備一盒牛奶，看個人喜好，我准備的是椰好叢正子牛奶，會有淡淡椰子味。將牛奶倒入麵粉中，不需要倒入太多。
2、用筷子攪拌碗里的麵粉，往碗里加入冰糖，想簡單快速也可以使用白砂糖代替，加入冰糖味道要好些。用筷子充分攪拌，讓牛奶和麵粉充分混合，可以攪拌久一點，使糖更容易混合。
3、將上一步混合好的麵粉糊倒入米飯中，取另外一個鄭氏碗，把雞蛋打入碗中，用筷子充分攪拌，也可以使用打蛋器，但是注意不要打發雞蛋，容易影響口感和餅的外觀。
4、將攪拌好充分混合的蛋液倒入米飯中，邊倒邊攪拌，使麵粉糊雞蛋液和米飯充分混合，保證每一粒米飯都被包裹住。
5、在平底鍋里放入適量植物油，調至大火，當油溫達到6成熱時，就可以將上一步碗里混合的米飯倒入鍋里。倒入米飯的時候，速度一定要均勻，注意不要燙手，慢慢將米飯攤開。
6、在鍋里煎制兩分鍾後，調為友悔小火，否則容易糊鍋，這樣也比較容易熟透。繼續小火煎制兩分鍾後，用鍋鏟在鍋里劃一個大「十「字，將鍋里的米飯餅一分為四塊，這樣比較容易翻面，也比較方便食用。
7、煎制一分鍾後，利用鍋鏟和筷子將米飯餅每一塊都翻過來，繼續小火煎制，用筷子間歇性按壓米飯餅，煎制出來更酥脆哦。煎制兩分鍾後再翻個面，然後調為大火，每半分鍾翻一次，直至米飯餅兩面變成焦黃。
8、直到米飯餅兩面變成金黃色，酥脆熟透，就可以了，將煎制好的米飯餅裝盤，可以放點新鮮小茴香，口感更好哦。
J. 湖南小吃米油餅的配方製作
食材
主料
中筋麵粉
450g
輔料
熱水
225ml
手粉
適量
水
90ml
鹽
10g
胡椒粉
8g
蔥花
適量
色拉油
適量
步驟
1.將材料准備好。
2.中筋麵粉450g稱好備用.
3.香蔥洗凈後，切成蔥花。
4.將中筋麵粉倒入麵包桶內.
5.將麵包桶放回麵包機內，順時轉，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子
6.插電，然後按菜單選擇鍵到 「和面」鍵，再按開唯含始鍵。（默認和面時間15分鍾）
7.機器辯運已經開始攪拌後，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和面一會。
8.分兩次慢慢加入熱水拌勻的面團。
9.接著再倒入冷水，之後再蓋上機蓋。
10.麵包桶內壁上會粘上些許的麵疙瘩，用軟橡膠刮刀指灶笑刮下即可。
11.和面時間攪拌完成後，請暫時不要把面團拿出，將面團停留在機器內鬆弛15~20分鍾。
12.完成後在打開機蓋，將面團倒在灑有手粉（高筋麵粉）的工作板上，面團上也灑些手粉。
13.用擀麵杖壓桿面團是多餘空氣排出。
14.再將面團分成2~4份。
15.將每份面團揉拉成長條形狀的面團，再分割成所需要的重量。
16.在用擀麵杖將面團擀開成為扁圓的麵皮，在麵皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。
17.捲成長筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，擀薄。
18.鍋內刷上一層油，開火燒熱。
19.把擀好的蔥油餅放入煎。
20.兩面各煎黃，出香味後出鍋，切好裝盤。