❶ 楊梅怎麼吃比較好
導語：又到了一年一度吃楊梅的季節了，每當“夏至楊梅滿山紅”的時節，大家都紛紛吃起了楊梅，那楊梅怎麼吃比較好呢?下面就和我一起去看看吧!
楊梅怎麼吃比較好
NO.1 楊梅泡酒
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用高度白酒清洗;
將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
NO.2 冰糖楊梅汁
楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡10到15分鍾，再次沖洗干凈
用小刀在楊梅上劃幾刀，充分露出果肉
楊梅中加入冰糖和檸檬汁，拌勻，腌制1小時左右
所有材料入鍋，加入適量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸
邊煮邊打去浮沫，並不斷擠壓楊梅，把它壓碎，擠出所有汁水
大約煮15到20分鍾即可，中間嘗嘗味道，調整冰糖的用量
NO.3 楊梅湯
新鮮的楊梅沖洗干凈，瀝干水分，用淡鹽水浸泡20分鍾;沖洗干凈，瀝干水分;去核，取果肉;用適量的糖把楊梅果腌制40分鍾;把腌好的楊梅肉和汁用大火煮開，加適量冰糖，轉小火熬煮;10分鍾後擠入半個檸檬的檸檬汁;添加半杯紅葡萄酒，煮開後，關火，冷卻後即可食用
NO.4 楊梅豆腐
瓊脂放入冷水中泡軟，之後連同這盆水一起放入鍋上熬至瓊脂完全融化;
牛奶煮沸之後放入適量的白糖，然後和熬好的瓊脂混合，攪拌均勻;
把杏仁粉放入水型遲做中稀釋成露，然後把它倒入溫熱的瓊脂牛奶中攪拌均勻;
等待牛奶的溫度比較低的`時候，再把適當的楊梅糖水倒進去，攪拌均勻之後放入冰箱結塊會更加迅速。
NO.5 楊梅沙冰
楊梅摘洗干凈，然後放入但鹽水中浸泡十分鍾，沖洗干凈，並且瀝干水分;鍋內放入白水和白糖，熬煮成糖水，放涼備用;
把楊梅去核切肉，然後放入榨汁機中，加入煮好的糖水和麥芽糖榨汁;
把楊梅汁放入冰箱中，每個半小時拿出來攪拌一下，三次之後就成清爽的沙冰了。
NO.6 紅情楊梅玫瑰冰茶
冰格加水，放入干玫瑰花一起凍成冰塊
楊梅肉去核切成小塊;
將冰塊、1/2的楊梅肉、少量水一卜衡起入食品旦尺料理機，攪打成泥;
濾出楊梅汁，加入少量蜂蜜;
另取十幾塊冰塊在料理機中打成碎冰;
將碎冰、楊梅汁、餘下楊梅肉和帶有干玫瑰的冰塊一起混合入杯中即可
❷ 楊梅怎麼吃好吃
楊梅怎麼吃好吃
楊梅怎麼吃好吃，楊梅是我們常吃的一種水果，楊梅的味道酸酸甜甜，是很多人都喜歡吃的水果。楊梅的吃法多種多樣，常吃楊梅對我們的身體有一定的好處。下面我為大家介紹楊梅怎麼吃好吃。
楊梅怎麼吃好吃1
1、鹽腌楊梅
食材：若干楊梅、適量食鹽。
做法：將楊梅洗干凈之後，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。
功效：具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
2、楊梅酒
食材：楊梅500g、白酒500g、冰糖200g。
做法：
1、先將廣口瓶清洗干凈並晾乾，挑選好合適的楊梅，用白酒進行清洗。
2、將楊梅和冰糖用層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖放入廣口瓶中。
3、倒入白酒直至浸過楊梅，然後蓋緊蓋子，在避光室溫下15-30天即可。
功效：用白酒浸泡的楊梅，食用油消暑解膩、消食、生津止咳、促進消化、止瀉等功效。
3、楊梅汁
食材：300g楊梅、適量白糖
做法：將楊梅洗干凈，並用刀切開，裝入碗中後，加入白糖腌制；等腌制出水之後，放入煮鍋中，加入適量水和白糖，用小火熬煮，最後可以用勺子擠壓過濾楊梅果核。如果想喝冰的，還可以將其放在冰箱里進行冰鎮。
功效：在夏季的時候，喝上一杯楊梅汁，能夠幫助消除疲勞，還能美容養顏。
4、楊梅蒸糕
食材：20顆左右楊梅、50g麵粉、250ml鮮奶、250g白糖、4個雞蛋、200g熟豬油。
做法：
1、用淡鹽水將楊梅洗干凈，並榨成楊梅汁。將麵粉、白糖、牛奶等倒入一個容器中，打入雞蛋，加入豬油、楊梅中和適量的清水。
2、攪拌均勻之後，製成稀稠適中的糊狀物，放上蒸籠里，蒸大約45分鍾到熟透後取出。
3、放涼之後切成塊狀，放入電烤爐，烤至金黃色取出食用即可。
功效：楊梅蒸糕具有開胃消食、生津止渴等功效。可適用於食慾不振、消化不良等。
5、楊梅蜜飲
食材：2000g楊梅、適量蜂蜜。
做法：將楊梅去雜洗干凈後，搗爛濾出汁水，然後放到砂鍋內燒沸，加入適量的蜂蜜和水煮沸即可。
功效：楊梅蜜飲食具有生津潤燥、補中和胃的功效的。對於像虛勞久咳、肺燥乾咳、痢疾、腹痛等症狀有一定的'輔助食療效果。
6、楊梅果醬
食材：400g新鮮楊梅、180g麥芽糖、80g白砂糖、半個檸檬。
做法：
1、楊梅在鹽水中浸泡15分鍾左右，洗干凈並且瀝干水。
2、把楊梅的果肉部分用小刀削下來，放入鍋中，放入白砂糖，用中小火煮，可以邊煮邊用木鏟把楊梅果搗碎。
3、出水之後，加入麥芽糖，邊煮邊攪拌。
4、煮到果醬稍有轉濃稠的跡象，半個檸檬擠汁加入果醬中，再邊煮邊攪拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，關火，晾涼。
5、在果醬溫度不低於85度的時候，裝入准備好的瓶子里，蓋緊。放在室溫下涼透後放冰箱冷藏保存。
楊梅怎麼吃好吃2
楊梅不能與這些食物一起吃
1、楊梅不能和牛奶一起吃
眾所周知，我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。
2、楊梅不能和大蔥一起吃
楊梅和大蔥雖然看似沒有什麼聯系，但是兩者一旦同時食用，就會發生復雜的化學反應，從而對人體造成不良影響，可能就會肚子疼。
3、楊梅不能和蘿卜一起吃
因為楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發甲狀腺腫。
4、楊梅不能和黃瓜一起吃
因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養價值，豈不是白吃咯。
❸ 楊梅怎麼吃好吃楊梅怎麼吃不酸
楊梅甜甜的很好吃，但是要是買到了酸的怎麼辦呢？楊梅是酸的怎麼吃才好吃？楊梅還有什麼別的做法嗎？
如何挑選好吃的楊梅
看顏色
過於紅或者過於黑的楊梅我們都不能選購，一般在正常光照條件下生長的楊梅，收到光照的影響，光照面與陰暗面顏色不完全相同，通常是一面深一面淺，如果顏色一樣有可能加過催熟劑等化學葯劑，這樣的楊梅對我們的健康肯定不利，所以應當選擇表面乾燥，色澤鮮紅，顏色不一的楊梅為佳。
用手摸
楊梅的果肉不能過軟或者過硬。過硬為生，過軟就是熟過了，不利於我們清洗與存放。應當選擇軟硬度適中的楊梅，這樣用水洗後口感也會較好。
看果肉
楊梅表面的果肉顆粒應當飽滿，不能癟塌下去。通常情況下，如果果肉表面為圓刺的楊梅比較甜，相反表面為尖刺的楊梅就會酸一些了。
品味道
好派脊的楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完以後嘴裡沒有任何的余渣，而品質較差的楊梅口味干澀，汁少乾燥，吃過以後嘴裡有很多餘渣。
聞香味
新鮮剛摘下來的楊梅有股清香味，但是如果長期存放以後的楊梅就會有一股酒味，因為此時楊梅會開始發酵，這讓我們很好分辨。
辨優劣
在挑選楊梅時，我們還應當去細心留意裝楊梅籮筐的顏色，假如看到籮筐上有明顯的紅印，那證明楊梅是進過染色處理後的，千萬不要購買。
過鹽水
在楊梅剛上市的時節，只要清水洗過就可以食用了。但是過了小暑以後的楊梅就可能會有白色蛆蟲的存在，這時我們食用楊梅前就要先將楊梅要用鹽水浸泡5分鍾將蛆蟲逼出來後再食用。
楊梅怎麼吃好吃
1、楊梅用清水沖洗兩邊，加適量鹽浸泡15分鍾
2、上鍋，入清水，楊梅放入，大火燒開，加白糖轉小火慢慢熬至粘稠
3、時不時的攪拌一下
4、中間加了一點鹽，出來味道還不錯
5、找個罐子密封就ok了!幾天吃完就好，什麼東西也不經放的!
楊梅太酸怎麼吃
一、熬成楊梅醬
材料：楊梅、白糖、蜂蜜
做法：
1、楊梅用鹽水泡上20分鍾左右，洗凈。去核去蒂，取楊梅的果肉;
2、放入湯鍋，不用加水，中火燒開，用小勺子攪動;
3、楊梅塊會慢慢的融化，散開;
4、加入適量的白糖(大概4斤的楊梅用1.5斤的白糖)也可以按照個人口味放;
5、用勺子拌勻，小火熬制1個小時左右;
6、等汁濃稠到楊梅醬，就可以裝入玻璃瓶里，等涼之後可以加少許蜂蜜;
7、放入冰箱，口感會更加好，而且楊梅醬更加濃稠。
二、製成楊梅干
材料：新鮮楊梅4斤、清水、細砂糖適量、猜純檸檬汁少許
做法：
1、塵兆滲選出完好無損的新鮮楊梅;
2、將楊梅倒入鍋中，加入清水沒過楊梅煮開;
3、將煮好的楊梅撈出來;
4、倒入平底鍋，加入適量細砂糖;
5、中火將楊梅慢慢煮干，過程中需要不停地掂鍋翻動楊梅;
6、水分快煮乾的時候，加入少許檸檬汁;
7、將楊梅煮至變干變小;
8、烤盤上鋪上錫紙，將楊梅一粒粒擺在烤盤上，入烤箱100度熱風循環烤80分鍾;
9、烤好的楊梅均勻地裹上細砂糖，裝入罐中密封。
三、煮成楊梅湯
材料：楊梅、冰糖
做法：
1、將楊梅放置在鹽水中泡半小時，這樣楊梅里的白蟲子會爬出來;
2、用清水清洗兩次，用鍋裝清水將洗凈的楊梅倒入煮開。煮開後，關小火，再煮5分鍾左右;
3、用勺子將楊梅的果肉擠壓，讓更多的汁流出。再倒入適量的冰糖，攪拌後，再煮一會兒就可以了;
4、用漏斗將果肉過濾掉，楊梅湯便熬好了。待湯冷卻後，放入冰箱里，楊梅湯便製成了。
老人們說，楊梅吃多了容易上火，但楊梅湯卻適合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。楊梅湯中的有機酸含量非常豐富，其中枸櫞酸能有效地抑制乳酸。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯楊梅湯可以起到很好的提神作用。另外，酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，楊梅湯不僅生津止渴，還有避免暈車、醒酒等作用。雖然楊梅湯中有機酸含量豐富，但它卻屬於鹼性食物。肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡，深受減肥姑娘們的歡迎。
四、泡成楊梅酒
材料：楊梅、蕎麥燒(白酒)、土冰糖
做法：
1、選取新鮮成熟的楊梅，摘除根蒂、枝葉等雜質;
2、將泡酒容器洗凈擦乾，用酒精棉擦拭一遍，晾乾;
3、將楊梅輕輕地碼入容器中;
4、碼完一層楊梅之後，加入一些土冰糖;
5、重復上述3和4，放至容器約9分滿;
6、倒入蕎麥燒，沒過並高出楊梅1厘米;
7、蓋上蓋子擰緊，置於通風陰涼處，靜置約1個月，即可取出飲用。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫葯功能。
加工後的楊梅，不僅降低了酸味，能保存更久，多吃一點也容易上火哦。
❹ 楊梅怎麼吃
楊梅可以做成楊梅酒，做法如下：
需要材料工具：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。
1、碧敗准備好需要的工具和材料。
❺ 楊梅怎麼吃
楊梅可以做成各種果脯、水果汁、果醬、或者加入麵粉做成水果餅干，糕點等等，面貌、形狀、味道各不相同。楊梅作為水果的一種，它的吃法也是多樣的。
吃法一：楊梅泡酒
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用高度白酒清洗；將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶空兄敏中；最後再倒入所有的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下塵鬧三個月即可。
吃法二：楊梅果醬
楊梅粗略沖洗兩次，撈出，放在淡鹽水中浸泡10分鍾後沖洗干凈，去蒂，將果肉用刀切下；果肉中撒入一半的白砂糖，攪拌均勻，腌漬到糖溶化，果肉出水。
將楊梅果肉倒入不銹鋼小奶鍋中，小火慢慢熬煮，不斷攪拌。擠入檸檬汁，根據口味加入剩下的白砂糖，不斷攪拌繼續熬煮至汁水濃稠即可斗枝；果醬未完全冷卻即可裝入消毒後的玻璃瓶中，徹底涼透放冰箱冷藏食用。