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給電腦怎樣再加一個硬碟 2024-07-14 01:12:01

老母雞怎樣煮好吃營養高

發布時間: 2023-10-03 06:45:30

① 老母雞湯怎麼燉好喝又營養

用料

主料;老母雞2000克、干香菇8朵。

輔料;姜6片、紅棗5顆、枸杞10粒、當歸2片、水適量、鹽適量。

營養老母雞湯的做法

1、把雞洗凈,焯水一下。

② 老母雞怎樣燉好吃

一、老母雞怎麼燉最有營養
步驟1:將雞洗凈切塊,鍋里放入料酒,滾水鍋里沸水過冷,將雞塊放入,大致過五分鍾後撈出,剝去皮備用。
步驟2:當歸、黨參、桂圓肉、紅棗、枸杞清水洗凈備用。
步驟3:在煲內放入適量的水,將雞和葯材一起放在煲內,加蓋大火燒開。
步驟4:慢火煲60分鍾至90分鍾,放入適量鹽即可。
步驟5:將老母雞和雞湯一起盛在碗里,撒入少許蔥,味道鮮美且營養價值極高的老母雞就燉好了。
老母雞要燉的最有營養,我們不提倡用高壓鍋,要用小火慢煨,因為營養物質需小火長時間慢慢加熱才能出來,所以文火慢燉才能燉出美味的老母雞。

二、老母雞的營養價值
老母雞肉蛋白質的含量比例較高,易於消化,很容易被人體吸收利用,有強身壯體、增強體力的作用。老母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉質鮮美對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用,對女性的食補效果更好。