① 辣蘿卜條的腌制方法
白糖:低蛋白質
食材用料
象牙白蘿卜1顆
海鹽30克
自製剁椒100克
高度白酒1兩
白糖10克相剋食物
白醋10ml相剋食物
辣蘿卜條的做法
1.象牙白蘿卜洗凈，備用
2.切條，入鹽，拌勻，鋪平風干一夜，備用
3.風干一夜後，入盆，加剁椒，白醋，砂糖，拌勻
4.裝入瓶中，蓋蓋時淋入高度白酒，即可封蓋，三日後，即可食用。
拌蘿卜條，自家曬的干蘿卜，清洗干凈用鹽腌入味，再調進辣椒油，香油，蒜，提香提辣。」
用料
主料
烹飪技巧
蘿卜條先用鹽腌制半小時。
② 辣蘿卜怎樣腌好吃
主要食材: 青 蘿卜10斤。
調味料:
食用鹽1斤、白糖50克、辣椒粉100克、辣椒醬100克、熟芝麻50克、白酒50克。
【製做方法】
1、將蘿卜清洗干凈，控干水份。
溫馨小提示:
1、到市場采購蘿卜時，要挑選質量好的，把蘿卜放在手裡掂一掂，如果感覺壓手說明這個蘿卜是好的，做出的蘿卜條口感好。
2、在腌制辣蘿卜條時，要把蘿卜條的多餘水份劑壓出去，可以減少蘿卜氣味，這樣做出的辣蘿卜條清脆爽口。
3、腌制辣蘿卜條時，加適量的白酒，可以起到殺茵保鮮，存放時間長。