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腌辣蘿卜條怎樣腌好吃

發布時間: 2024-03-02 19:26:53

① 辣蘿卜條的腌制方法

白糖:低蛋白質

食材用料

象牙白蘿卜1顆

海鹽30克

自製剁椒100克

高度白酒1兩

白糖10克相剋食物

白醋10ml相剋食物

辣蘿卜條的做法

  • 1.象牙白蘿卜洗凈,備用

  • 2.切條,入鹽,拌勻,鋪平風干一夜,備用

  • 3.風干一夜後,入盆,加剁椒,白醋,砂糖,拌勻

  • 4.裝入瓶中,蓋蓋時淋入高度白酒,即可封蓋,三日後,即可食用。

拌蘿卜條,自家曬的干蘿卜,清洗干凈用鹽腌入味,再調進辣椒油,香油,蒜,提香提辣。」

用料

主料

  • 烹飪技巧

    蘿卜條先用鹽腌制半小時。

② 辣蘿卜怎樣腌好吃

主要食材: 青 蘿卜10斤。
調味料:
食用鹽1斤、白糖50克、辣椒粉100克、辣椒醬100克、熟芝麻50克、白酒50克。

【製做方法】
1、將蘿卜清洗干凈,控干水份。



溫馨小提示:
1、到市場采購蘿卜時,要挑選質量好的,把蘿卜放在手裡掂一掂,如果感覺壓手說明這個蘿卜是好的,做出的蘿卜條口感好。
2、在腌制辣蘿卜條時,要把蘿卜條的多餘水份劑壓出去,可以減少蘿卜氣味,這樣做出的辣蘿卜條清脆爽口。
3、腌制辣蘿卜條時,加適量的白酒,可以起到殺茵保鮮,存放時間長。