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麵粉怎樣弄的好吃

發布時間: 2022-05-19 03:04:10

Ⅰ 麵粉怎麼做菜好吃

麵粉可以做出最基本的兩種菜。
首先要把麵粉用水洗,洗出麵筋備用。
第二步是把洗出的澱粉沉澱,把麵筋蒸熟。
第三步是把沉澱的澱粉做成涼皮,然後用佐料拌成冷盤來吃,這是非常有名的好吃的涼拌菜。
把蒸好的麵筋也可以用佐料拌著吃,因為麵筋拌著吃,別具風味,也很好吃,麵筋也可以過油炸,炸炸熟後進行交流也是非常好吃的,麵筋的主要成分是蛋白質,是很有營養的,更是很美味的菜。

Ⅱ 麵粉的做法大全,麵粉怎麼做好吃

【紅糖發糕】:

【小提示】:

1.紅糖要用溫水化開,太熱的話會把酵母殺死。

2.麵糊一定要黏稠,不能太稀,不然做出來的發糕就不軟糯了,比較塌陷。

Ⅲ 麵粉能做什麼好吃的

1.【炸油糕】

所需食材:

麵粉200克,紅糖適量,開水適量,油適量

做法:

1.麵粉中加入沸水,邊倒邊攪,成絮狀。

2.揉成面團,靜置10分鍾。面團不要太硬。

3. 紅糖中加入些麵粉拌勻。防止出鍋後流糖燙到嘴。

4. 將面團分成小塊。按扁後,放入糖餡。包起來輕輕按扁。

5..鍋中放適量的油,油溫六七成熱時,筷子放進去周圍有氣泡時油溫就可以了,放入餅坯中火炸至中間鼓起,兩面金黃即可撈出。

5.【炸油條】

所需食材:

麵粉500克左右,雞蛋2個,牛奶100毫升,酵母3克,鹽2克

做法:

1.容器中打入2個雞蛋,3克酵母,1碗麵粉。麵粉不夠,一會一點一點加。不要一次過多。

2.倒入100毫升牛奶,揉成面團。

3.揉好的面團,發酵至2倍大。或者提前一天晚上將面團揉好,放入保鮮袋中,放入冰箱冷藏一夜,第二天早上用。完全沒問題。這一步其實是讓面團鬆弛的過程。

4.取出面團,案板上抹些油,將面團用手按成長方形的塊。大約1厘米厚。用刀切成小段,不要太寬,大約1.5厘米。

5.取兩個條摞在一起,用筷子在中間壓一下,不能壓得太緊,以免兩條粘在一起。

6.鍋中放適量的油,油溫7成熱放入劑子,炸至金黃撈出。


Ⅳ 麵粉可以做那些好吃的

麵粉蛋白質含量高,以其為原料可以做成多種面點小吃。那麼麵粉具體可以做什麼好吃的呢?下面一起來看看。


1.薄脆餅

都說「好吃不過餃子」,而餃子皮就是用麵粉製作的。做餃子,我們只需把麵粉兌水揉成面團,發酵15分鍾後就可以擀餃子皮,另外調好餃子餡,最後再一個個包成餃子就可以了。

Ⅳ 麵粉的做法,麵粉怎麼做好吃,麵粉的家常做法

芝麻醬餅

食材:普通麵粉450g、開水200g、冷水50g、芝麻醬60g、白砂糖20g、生抽20g、涼白開水20g、鹽3g、香油少許。

做法:

1、麵粉裝和面盆中,一邊用筷子攪拌,一邊倒入開水,等看不到大面積乾麵粉時用揉揉面團,一邊揉一邊用手蘸冷水揉成比較光滑,蓋上保鮮膜放置半小時左右。

2、面團放置的過程開始調芝麻醬,將芝麻醬、白砂糖、生抽、鹽等裝碗中,用勺子一邊攪拌一邊加入涼白開水,直到芝麻醬調拌均勻。

3、面團放置好後分成大小均勻的2個面團,取其中一個擀成麵皮。

4、刷上少許香油。

5、均勻塗抹上一層芝麻醬調味料。

6、從一端卷向另一端,收口朝下。

7、用刀切成5cm左右長的段。

8、取其中一個按壓平,再次擀成圓餅。

9、電餅鐺接通電源後刷上少許油,放入擀好的芝麻醬餅煎至兩面金黃出鍋。

Ⅵ 如何用麵粉做好吃的東西

01
煎餅,煎餅是最常見的一種小吃了,很多人都用來當早餐,又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊,然後煎成金黃的就可以了。

02
餃子,麵粉可以用來包餃子,自己用麵粉做的餃子皮口感好,又健康,我們只需把麵粉和成團,然後發酵15分鍾就可以做餃子皮了。

03
雞蛋餅,雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了,你可以把雞蛋和麵粉和在一起,也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。

04
麵食,相信有很多人都喜歡吃面條吧!可是都不知道是用什麼做的,其實,麵粉就可以做面條,只是把面團拉成條,就可以像普通的面一樣煮了。

05
蛋糕,麵粉也可以用來做蛋糕,蛋糕是不是很美味呢,在麵粉糊中加上雞蛋,牛奶,白砂糖等就可以做了,如果沒有烤箱,也可以用電飯煲做的哦。

Ⅶ 麵粉怎樣做好吃

1.【炸油糕】

所需食材:

麵粉200克,紅糖適量,開水適量,油適量

做法:

1.麵粉中加入沸水,邊倒邊攪,成絮狀。

2.揉成面團,靜置10分鍾。面團不要太硬。

3. 紅糖中加入些麵粉拌勻。防止出鍋後流糖燙到嘴。

4. 將面團分成小塊。按扁後,放入糖餡。包起來輕輕按扁。

5..鍋中放適量的油,油溫六七成熱時,筷子放進去周圍有氣泡時油溫就可以了,放入餅坯中火炸至中間鼓起,兩面金黃即可撈出。

2.【糖三角】

所需食材:

麵粉,酵母,紅糖,水

做法:

1.酵母用溫水化開,倒入麵粉中活成面團,發酵至兩倍大。

2. 發酵好的面團,在案板上揉一揉排氣,揉成長條狀,再分成50克左右大小的小劑子。

3. 紅糖中加入些麵粉,混合均勻,作為餡。這樣可以防止在蒸制過程中流糖或者是出鍋後燙到嘴。

4.將小劑子擀成麵皮,這步是大家容易犯錯的地方之一。擀皮的時候不要像餃子皮那樣擀四周,上下左右擀圓即可。這樣做出來的糖三角皮更暄軟。

5. 皮中放入適量的糖餡,捏合。用手輕捏邊緣5毫米以下的部分,頂端不要捏,下面擠壓。

6.將糖三角靜置醒發20-30分鍾。蒸鍋放水,放入蒸好的糖三角,開大火燒開水,轉中火蒸15分鍾關火,燜5分鍾開蓋即可。

3.【喜餅】

所需食材:

麵粉300克,雞蛋3個,白糖60克,花生油45克,酵母5克

做法:

1.麵粉中加入3個雞蛋。依次加入白糖,花生油,酵母。

2.攪拌至沒有乾麵粉,揉成面團。蓋上保鮮膜餳發至1.5倍大。

3.餳好的面團在案板上揉一揉排氣。切成大小均勻的劑子。將劑子揉成饅頭狀再按扁。

4.將面餅坯放入平底不粘鍋中,小火慢烙,一定蓋上鍋蓋。反復烙至兩面金黃即可。

3.【豆沙小麵包】

所需食材:

雞蛋4個,麵粉大約400克,玉米油2勺,白糖4大勺,酵母4克,紅豆沙適量

做法:

1.雞蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,攪勻。白糖除了增加香甜的口感,也有助於發酵。可根據個人口感調整用量。

2.倒入麵粉,用筷子攪至無乾粉,加入2勺玉米油。麵粉要一點點加,不要一次性全加入。面團軟硬適中最佳。

3.揉好面團,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

4.取出排氣,多揉一會兒,會讓麵包的口感更好。

5.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。

6.紅豆沙裹上一層麵粉,搓成長條,再分成小塊,揉成球。大小是小劑子的三分之一。

7.將小劑子擀成橢圓形,包入豆沙餡,捲起來,將兩頭捍緊,再在案板上搓一搓,使它更細更均勻。

8.蓋上保鮮膜再發酵40分鍾左右。麵包坯變成2倍大,手感輕,特別蓬鬆,這時候放進油鍋中,它是漂起來的。

9.鍋中放油,小火低溫,將發酵好的麵包坯放進鍋中,炸至兩面金黃即可。大約4分鍾左右。

4.【薄脆餅】

所需食材:

麵粉,雞蛋,黑芝麻,白芝麻,鹽

做法:

1.兩個雞蛋打成蛋液。加入一克鹽和黑白芝麻,拌勻。

2.加入麵粉和成面團。麵粉要一點一點加。面團不要太硬。

3.將面團分成小劑子。將小劑子擀成薄片,越薄越好,怕黏可以在案板上少撒些麵粉。

4.平底鍋不用放油,小火,將擀好的薄餅放入,烙至兩面金黃。

5.【炸油條】

所需食材:

麵粉500克左右,雞蛋2個,牛奶100毫升,酵母3克,鹽2克

做法:

1.容器中打入2個雞蛋,3克酵母,1碗麵粉。麵粉不夠,一會一點一點加。不要一次過多。

2.倒入100毫升牛奶,揉成面團。

3.揉好的面團,發酵至2倍大。或者提前一天晚上將面團揉好,放入保鮮袋中,放入冰箱冷藏一夜,第二天早上用。完全沒問題。這一步其實是讓面團鬆弛的過程。

4.取出面團,案板上抹些油,將面團用手按成長方形的塊。大約1厘米厚。用刀切成小段,不要太寬,大約1.5厘米。

5.取兩個條摞在一起,用筷子在中間壓一下,不能壓得太緊,以免兩條粘在一起。

6.鍋中放適量的油,油溫7成熱放入劑子,炸至金黃撈出。

Ⅷ 麵粉怎樣做簡單好吃的

麵粉簡單的做法:盆里打入兩個雞蛋稀釋成雞蛋液,加入麵粉白糖泡打粉合成稀稀的麵糊發酵倆小時左右,打開電餅鐺把麵糊倒入電餅鐺中開火煎至兩面金黃,這樣做出的雞蛋餅非常宣軟,老人小孩都喜歡吃,方法簡便所以這種方法值得推薦

Ⅸ 用麵粉可以做啥好吃的

用麵粉可以做好吃的東西有小籠包、馬卡龍、饅頭、披薩,下面介紹小籠包的具體做法。
用清水將麵粉揉勻,再做要包的豬肉餡製作好,將面團壓扁,擀平,包成包子,放入蒸鍋即可。做法如下:
主料:麵粉150克、水20毫升
輔料:薑末10克、豬皮凍50克、肉末100克、黃酒5毫升、生抽5克、白砂糖2克、胡椒粉1克、鹽3克
1、麵粉中加清水,攪拌成面團,揉勻。
2、薑末,豬皮凍切末備用
3、五花肉末中倒入豬皮凍,胡椒粉,白砂糖,鹽,薑末,生抽,黃酒,攪拌均勻。
4、菜板上撒麵粉抹勻,放上面條,揉成條,揪成劑子,壓扁,擀平。
5、包入餡料,包成包子,隔水,放入包子,大火蒸8分鍾
注意事項:
1、可以在揉麵粉的時候加1—2匙白糖,可以讓面團更好地發酵。
2、最好使用不超過40℃的溫水融化,水溫過高容易使發酵粉失去活性,這樣會影響面團發酵。
3、要做好小籠包多汁,做餡時就要多打點燙,如果做好的餡料覺得太濕不好包,可以放入冰箱冷凍得硬一點再包。

Ⅹ 用麵粉怎麼做好吃的

3.【喜餅】

所需食材:

麵粉300克,雞蛋3個,白糖60克,花生油45克,酵母5克

做法:

1.麵粉中加入3個雞蛋。依次加入白糖,花生油,酵母。

2.攪拌至沒有乾麵粉,揉成面團。蓋上保鮮膜餳發至1.5倍大。

3.餳好的面團在案板上揉一揉排氣。切成大小均勻的劑子。將劑子揉成饅頭狀再按扁。

4.將面餅坯放入平底不粘鍋中,小火慢烙,一定蓋上鍋蓋。反復烙至兩面金黃即可。

5.【炸油條】

所需食材:

麵粉500克左右,雞蛋2個,牛奶100毫升,酵母3克,鹽2克

做法:

1.容器中打入2個雞蛋,3克酵母,1碗麵粉。麵粉不夠,一會一點一點加。不要一次過多。

2.倒入100毫升牛奶,揉成面團。

3.揉好的面團,發酵至2倍大。或者提前一天晚上將面團揉好,放入保鮮袋中,放入冰箱冷藏一夜,第二天早上用。完全沒問題。這一步其實是讓面團鬆弛的過程。

4.取出面團,案板上抹些油,將面團用手按成長方形的塊。大約1厘米厚。用刀切成小段,不要太寬,大約1.5厘米。

5.取兩個條摞在一起,用筷子在中間壓一下,不能壓得太緊,以免兩條粘在一起。

6.鍋中放適量的油,油溫7成熱放入劑子,炸至金黃撈出。