⑴ 百葉怎麼做好吃
食材：牛百葉300克、大蒜15克、香菜10克、香蔥5克、鹽5克、味精3克、白糖3克、辣椒面10克、花椒油和米醋各5克、老乾媽豆豉20克。
1、鮮牛百葉洗凈切成細絲，放入盤中備用。
⑵ 如何韭菜紗頁卜
應該是韭菜炒卜頁的筆誤。卜頁就是百葉又叫千張，是百姓家常吃的豆製品。卜頁與豆腐，茶干是豆製品的老三樣，都是經典好吃的家常菜。
春韭炒卜頁的用料
韭菜250克，卜頁1張，鹽2克，糖1克
春韭炒卜頁的做法
1將卜頁切絲，韭菜切2厘米長的段。
2鍋熱了放油，油要比平時炒菜多點，因為卜頁和韭菜都是十分吃油的，撒點鹽，將卜頁倒入翻炒半分鍾，加點開水煮數分鍾。
3倒入韭菜翻炒，看到韭菜斷生，撒一點糖調味即可出鍋。
⑶ 百葉怎麼做最好吃
肉汁燒百葉結的製作步驟：
步驟 1、百葉打成結，用水浸泡一會。
步驟 2、肉湯加入適量水，燒開後加百葉結。
步驟 3、煮開後小火燉10分鍾。
步驟 4、加入適量調料後煮一分鍾關火，開吃，軟軟的很可囗。
百葉包肉的製作方法：
用料：百葉 110克，五花肉末 250克，鹽，糖，白鬍椒粉，鮮雞計調味料，澱粉，料酒，蛋清 1個。
烹飪方法：
步驟 1、肉沫加半碗清水，順一個方向調勻，水滲透肉末。 加料酒，鹽，糖，白鬍椒粉，澱粉，蛋清，也是順一個方向調勻。 再加幾滴精製油，調勻，冷藏半小時。 百葉切成正方形。
步驟 2、像包春卷一樣包，四邊沾點水。
步驟 3、隔水蒸。 大火燒開，轉中火，8分鍾左右。 蒸過的百葉結比較緊致，不容易散開。
步驟 4、鍋中加略多的水（估計一下可以淹沒百葉包肉的）燒開。 加幾滴鮮雞汁調味料，勻開。 加鹽，糖，白鬍椒粉，適量。
步驟 5、把蒸好的百葉包肉，輕輕放入。 小火煮3分鍾。 關火燜5分鍾（讓百葉包肉的肉汁和湯汁完全融合一下，當然有純雞湯更鮮美）
小炒千張絲的製作方法：
用料：大蒜 3瓣，生抽 一勺，胡蘿卜 半根，鹽少許 ，瘦肉，千張，青椒一隻，蔥花少許 。
烹飪方法：
步驟 1、千張，胡蘿卜，青椒切絲兒，肉絲用少許鹽，老抽，生粉拌勻。
步驟 2、將蒜和小蔥切好備用。
步驟 3、鍋里加入食用油，將肉絲爆熟。
步驟 4、加入蒜。
步驟 5、將千張，胡蘿卜，青椒絲放入鍋里，加鹽，少許老抽，一勺生抽翻炒。
步驟 6、最後加入蔥花翻炒幾下出鍋。
⑷ 卜頁怎燒又嫩又好吃
你說的嫩蘿卜葉把。 我偏好的吃法是，清洗干凈後放入開水焯至綠軟，撈出瀝干水，切成小段備用。
放入葷油，姜蒜去腥，放入蘿卜葉翻炒片刻，生粉加水攪勻後澆入， 稍微收汁後加調味起鍋。
⑸ 牛百葉怎麼做好吃呢
牛百葉是牛的胃，都說「以形補形」，所以胃不好的人可以多吃一些牛百葉，對身體更好。冬天是一個特別適合養生的季節，用牛百葉來做好吃的美食也是非常好的。今天就來分享一道用牛百葉做出來的美食—爆炒牛百葉，是選用牛百葉和蒜黃做出來的，整道菜品非常清脆好吃。
⑥最後再撒上一勺鹽，撒上一勺雞精翻拌均勻，這樣一道非常好吃的爆炒牛百葉就做好了，清脆爽口，而且營養健康，喜歡吃的可以按照這個方法做來試一下。
1.想要牛百葉做出來口感更加清脆，可以在炒之前放入一個盆中，加入開水去燙一下，之後控干水分，然後接著放入涼水繼續沖洗一下，這樣經過涼水去激一下之後，牛百葉會變得更加脆爽，炒出來之後更加好吃。
2.做這道菜一定要採用大火爆炒的方式，而且要快速的去炒，千萬不要待的時間過長，否則牛百葉炒老了之後嚼起來就比較費勁，時間短蒜黃也是比較好成熟的，所以全程不需要時間太長就能夠烹飪好。
⑹ 卜頁炒鹹菜怎麼做最好吃 卜頁炒鹹菜的家常做法
原料
卜頁兩張、大蒜250克。
調料
鹽3克、生抽5ml.
做法
1、卜頁清洗干凈後，切成卜頁絲。
2、大蒜清洗干凈後切成段備用。
3、鍋中放油，油熱後，倒入卜頁炒一分鍾，
4、再倒入大蒜大火炒一分鍾，放入鹽和生抽，翻炒均勻即可。
⑺ 厚百葉怎麼做好吃
食材用料
厚百葉
胡蘿卜相剋食物
青椒相剋食物
蔥相剋食物
涼拌厚百葉的做法
涼拌厚百葉的做法圖解11.厚百葉一張切條。
涼拌厚百葉的做法圖解22.青椒，胡蘿卜，蔥。
涼拌厚百葉的做法圖解33.胡蘿卜切絲。
涼拌厚百葉的做法圖解44.青椒切絲。
涼拌厚百葉的做法圖解55.百葉在開水中綽下。
涼拌厚百葉的做法圖解66.百葉撈出，趁熱放鹽。
涼拌厚百葉的做法圖解77.熱鍋倒油，放花椒幾粒。
涼拌厚百葉的做法圖解88.放胡蘿卜絲，據說這樣可以使胡蘿卜素產出來哦。
涼拌厚百葉的做法圖解99.再放青椒絲。
涼拌厚百葉的做法圖解1010.把鍋里的菜倒入百葉上，加雞精等拌勻。
⑻ 青椒炒卜頁怎麼做
原料 青椒二個、卜頁二張。 調料 鹽少許。 做法 1、青椒清洗干凈後，去掉裡面籽，有手撕成小朵。 2、卜頁切成菱形片。 3、鍋中放油，油熱後，倒入青椒， 4、再倒入卜頁，放適量的鹽起鍋就是青椒炒卜頁了。 小貼士 1、這道青椒炒卜頁適合減肥人士。 2、製作青椒炒卜頁時，卜頁因為本身就是熟製品，所以要後放。