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衣服淋雨了不洗會怎樣 2024-03-29 13:41:58

怎樣烤雞簡單又好吃

發布時間: 2022-05-21 03:03:37

Ⅰ 怎麼樣烤雞

雞肉是人們吃得比較多的一類肉品,雞肉裡面含有豐富的蛋白質,而且雞肉所含的蛋白質很容易被人體消化吸收,經常吃一些雞肉,能夠起到強身健體的作用,尤其身體虛弱抵抗力差的人,多吃雞肉能夠增強身體免疫力,還具有抵抗身體疲勞等功效,下面教大家自己在家裡做烤雞翅的方法。

家庭烤雞的做法:

材料

三黃雞1隻,洋蔥1個,土豆1個,胡蘿卜1根,甜豆30g,小西紅柿8個,大蒜2瓣,黑胡椒碎3g,百里香3g(沒有就不放),橄欖油10ml,白蘭地10ml(可用料酒代替),蚝油15ml,生抽10ml,蜂蜜15ml,鹽少許
做法
1.將三黃雞沖洗干凈,去除雞頭、雞爪和雞屁股
2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味
3.胡蘿卜和土豆去皮切小塊,洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋,大蒜切末
4.將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中,加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用
5.將白蘭地、蚝油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁
6.將料汁均勻地塗抹在三黃雞外側及內部,並充分按摩,放入冰箱冷藏腌制一個小時
7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿,尾部用牙簽扎住封口
8.烤盤鋪一層錫紙,將剩餘的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入
9.最後將雞放在蔬菜上,入烤箱下層,200度烘烤一個半小時左右,直到顏色棕紅誘人即可
蜜汁烤雞腿
材料
雞腿一對,蜜汁:生薑末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。
做法
1、雞腿洗凈,用鹽腌大概1小時;
2、略用水沖一下,然後倒入蜜汁中繼續腌制;
3、時間自己掌握,腌了1個半小時,要是過夜,更加入味;
4、烤盤內放錫箔紙,然後下面墊上洋蔥或者土豆片,雞腿放上,上下管200度,時間選25分鍾,中途開關烤箱數次刷蜜汁,並給雞腿翻個,保證正反兩面都刷上蜜汁。
香辣烤雞
材料
辣椒粉2.5湯匙,大蒜鹽2湯匙,鹽1湯匙,干百里香1湯匙,紅椒粉1湯匙,黑胡椒粉1湯匙,無骨去皮雞胸肉4塊
做法
1.用一個中碗,將所有調料完全混合在一起。
2.用中高溫預熱燒烤架,將大約3湯匙的調料混合物揉到雞肉兩面,多餘的調料放到一個密封的容器里以備後來之用。
3.在燒烤架上輕刷層油。雞肉每一面烤6-8分鍾,直到雞汁流清為止即可。

Ⅱ 烤雞怎麼做才好吃

烤雞
開放分類:
文化、美食、飲食、燒烤、菜譜
烤雞
Roast
Chicken
原料:
鮮嫩雞1隻(約1000克),味精3克、鹽15克,酒一0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製法:
1、光雞入沸水中煮3-5分鍾,撈出瀝干;
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身,
腌半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上(也可在雞內肚放入香菇和蔥)

3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤,胸向上25分鍾,背向上15分鍾,取出淋上香油即成。

Ⅲ 怎麼做烤雞好吃

把整個雞塗上配料(油,鹽,醬油,醋,糖,麻油,生薑~等配好的汁),放進微波爐即可。最好把雞身上用刀劃開一些小口,將汁塗在皮下尤為入味

微波爐烤雞 ~

瘦雞一隻,燒烤汁 醬油 陳醋 老酒 糖 胡椒粉 朝天椒,充分腌2個小時 等的不耐煩,只用了一個半小時:)

蒜頭、雞包在錫紙里,用微波爐高火檔13分鍾 我的微波爐有高火 燒烤檔,最好不過

13分鍾後翻轉,再13分鍾

最後撒上鹽蓿(香菜),再3分鍾

奧爾良烤雞

材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法:

1.如果是速凍雞翅,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油,放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,電視上講最好是一宿(所以一定要提前准備,不能現吃現做。如果實在很急,也要腌制2-3個小時,充分進味兒)。

7.將腌制好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鍾即可

Ⅳ 烤雞怎麼做好吃

食材准備
不同口味的烤雞
不同口味的烤雞(18張)
鮮嫩雞1隻(約1000克),味精3克、鹽15克,酒一0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3-5分鍾,撈出瀝干;
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身, 腌半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上(也可在雞內肚放入香菇和蔥) ;
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤, 胸向上25分鍾,背向上15分鍾,取出淋上香油即成。
原料准備
1、成年公雞1隻(約3500克),打理干凈備用。
2、味精10克、鹽20克,料酒10克,花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量。
3、熟油200克,小蔥少許。
4、木柴100斤,細鐵絲少量。
製作步驟
1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻,將拌好的料的三分之二塗在雞身上,腌制1小時;
2、將腌好的雞用細鐵絲綁在烤架上,同時把木柴點燃。
3、在烤架上烤制約1個小時後,開始刷油,根據具體情況一般需要刷4次油。
4、大約烤制2小時後,雞肉表皮黃黃的,皮下的肉鮮香鮮香的,灑上小蔥。
5、柴火烤雞已經做好了。下架上桌,即可享用。
營養價值編輯
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

Ⅳ 特別簡單的烤雞怎麼做

特別簡單的烤雞的做法
整雞擦乾,抹鹽和黑胡椒。鹽的用量大概是每磅雞10g鹽這樣。我自己額外加了paprika、羅勒、大蒜粉。
雞放在烤架上,下面放個烤盤接油。
400F 20分鍾;250F 1小時,切開雞腿肉最厚的地方看看熟透沒,熟了就給雞翅尖和雞腿末端包上錫紙,再450F 15分鍾,就好啦。
想要烤出來顏色好看的,中途刷點兒蜂蜜水。
需要注意的是各家烤箱不一樣,有時候實際溫度達不到標稱溫度,能有個溫度計校準一下最好,不然就自己琢磨著來吧。這里寫的是原po菜譜里的溫度,我自己做的時候溫度全都得調高30F

Ⅵ 怎樣做烤雞

烤箱烤雞

周末在家突然非常想吃烤雞,於是烤了一隻。烤箱缺少炭火味,如果單純僅用鹽則少了一些風味,於是用腌料稍微腌制了一下。

腌料:燒烤醬、黃油、鹽、黑胡椒

烤叉怎麼用在前文也有說明,這里不做贅述。

燒烤溫度:中高溫

燒烤時間:40-45分鍾為妥

烤雞全家

說到和烤箱最配的食材,肯定就是雞了,不管是全雞、雞翅、雞腿,還是雞胸肉,都可以烤……

滋味烤雞

材料:雞1隻、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、沙姜粉各少許、鹽少許

做法:

1、自己或讓賣雞的處理下,從雞腹剪開,用手往雞背的位置用力壓,讓整隻雞攤平。

2、將各種調味粉和鹽都撒到雞上,用手塗抹均勻,袋子密封裝起來放入冰箱腌制,通常時間越久越入味。

3、烤箱預熱到180度,將雞放到烤架上,烤20分鍾,之後再轉200度再烤30分鍾即可。

椒鹽烤大雞腿

材料:大雞腿1個、海鹽少許、黑胡椒少許

做法:

1、雞腿先劃幾刀,用廚房紙巾擦乾,撒海鹽和黑胡椒,袋子密封放冰箱裡面腌制2小時以上,時間越久越入味。

2、將雞腿取出來,烤箱預熱到180度,烤40分鍾左右即可。

Ⅶ 烤雞怎麼做好吃又簡單

准備食材:三黃雞一隻,黑胡椒適量,食鹽適量,生抽適量,糖適量,料酒適量,黃油5g,蒜頭3瓣,蚝油適量

製作方法:大家最後之前要把這些食材全部准備好,准備好之後我們就可以開始做,大家在准備三黃雞的時候,千萬不要准備太老的雞肉,一定要用嫩一點的小公雞吃起來的口感才是更好吃的。

時間到了之後,這樣一個非常好吃的脆皮烤雞就已經做好了,滋滋冒油看著皮,吃起來就非常的酥脆,非常的香。皮吃起來又香又脆,肉又嫩又滑,而且還超多汁一點也不幹,吃起來非常的好吃。

小技巧:

大家在選擇三黃雞的時候也是很關鍵的一步,大家一定要選擇好一定要三黃雞,不能太老三黃雞的小公雞就可以了,這樣子做出來的脆皮雞才會更好吃。