Ⅰ 玉米怎麼煮才能又香又甜
玉米帶葉子一起煮又香又甜，下面介紹做法：
准備材料：玉米3根、水適量
製作步驟：
1、玉米去掉一半葉子留下玉米須
Ⅱ 老玉米怎麼做好吃
老玉米也主是玉米棒子，是粗糧中的精品。老玉米營養豐富，有開胃健脾和利悄以及降壓等多種功效，在生活中許多人都喜歡食用，但是老玉米怎麼做好吃呢？下面具體來介紹一下，老玉米好吃的做法。
1、把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮，把裡面的兩層嫩皮留下，然後放在清水中浸泡半個小時左右。
2、把老玉米上的須取下來，放在一塊干凈的紗布中包起來，與老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米。
3、加水以後用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然後接著煮，這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味，而且口感也比較出色。喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉，這樣煮出的老玉米會更加香嫩，有一種濃濃的奶香。
4、在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打，小蘇打是鹼性成分，它會激發老玉米中的煙酸活性，讓這種物質更容易被人體收。把煮好以後的老玉米取出以後切成小段，還可以與排骨一起燉制，也可以把玉米粒取下來，與松仁和胡蘿卜等食材一起製成松仁玉米。
按這種方法來做，老玉米是特別美味的，讓人回味無窮。
Ⅲ 玉米有點老了怎麼煮好吃
玉米老的基本很難煮，用高壓鍋壓吧，這樣能軟一些，放些鹽，煮好後味道更好！玉米水還能降壓
Ⅳ 老玉米怎麼煮爛
老玉米用高壓鍋煮30分鍾左右可以煮爛。還可以用刀在玉米表面劃幾刀，劃破表皮即可，也可以使得老玉米煮爛。
煮玉米方法：
把一大鍋水燒開。燒水的時候，把玉米棒的殼和須去掉。
所需水的量跟玉米棒的大小有關。確保水足以完全淹過玉米棒。
如果願意，可以在水中加1茶匙（5mL）鹽，但鹽不是必須的。
用手把玉米殼去掉，把莖撇斷。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉。再用手指把殘留的殼剝掉。
把去了殼的玉米放在流水下沖洗。用手搓以去除上面的玉米須。
把玉米放進開水裡。蓋上鍋蓋煮。
用夾子把玉米棒沒入水中。不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷手。
如果當你把玉米放進鍋里後，水就不怎麼沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時。
煮3到8分鍾。這時候玉米應該是「脆嫩的」。
「脆嫩」的意思就是玉米軟而不爛。
煮的時間取決於玉米的品種和成熟程度。新鮮玉米和甜玉米通常熟的最快。
取出來上桌。把玉米棒取出來放在一層干凈的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒。
玉米會很燙，在吃之前先涼幾分鍾。
Ⅳ 老玉米煮多長時間能熟 老玉米怎麼做好吃
食材
主料
老玉米
7個
輔料
奶粉
適量
步驟
1.朋友送的老玉米.
2.剝去外衣，只留最裡面的一層，玉米須也留下。沖洗凈.
3.取高壓鍋，放入玉米，加滿清水.
4.大火煮上閥後，小火20分鍾，關火.
5.打開鍋蓋，再加滿水，
6.放入適量奶粉，大火煮至上閥，小火再煮30分鍾.
7.關火後，燜至稍微冷卻後即可取出享用.
小貼士
1.將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的1層薄衣.
2.煮好的玉米要馬上上取出瀝干水分，否則玉米的味道就不香了。
3.煮玉米的水要沒過玉米.
Ⅵ 老玉米怎樣才能煮爛
老玉米用高壓鍋煮30分鍾左右可以煮爛。還可以用刀在玉米表面劃幾刀，劃破表皮即可，也可以使得老玉米煮爛。
煮玉米方法：
把一大鍋水燒開。燒水的時候，把玉米棒的殼和須去掉。
所需水的量跟玉米棒的大小有關。確保水足以完全淹過玉米棒。
如果願意，可以在水中加1茶匙（5ml）鹽，但鹽不是必須的。
用手把玉米殼去掉，把莖撇斷。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉。再用手指把殘留的殼剝掉。
把去了殼的玉米放在流水下沖洗。用手搓以去除上面的玉米須。
把玉米放進開水裡。蓋上鍋蓋煮。
用夾子把玉米棒沒入水中。不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷手。
如果當你把玉米放進鍋里後，水就不怎麼沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時。
煮3到8分鍾。這時候玉米應該是「脆嫩的」。
「脆嫩」的意思就是玉米軟而不爛。
煮的時間取決於玉米的品種和成熟程度。新鮮玉米和甜玉米通常熟的最快。
取出來上桌。把玉米棒取出來放在一層干凈的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒。
玉米會很燙，在吃之前先涼幾分鍾。
Ⅶ 老玉米怎麼做好吃
香酥老玉米
食材
主料老玉米200克
輔料油適量
步驟
香酥老玉米的做法步驟11.過年回老家，舅媽給我們一人收了一大包加工好的老玉米，讓我們在異鄉也能感受到濃濃的鄉情
香酥老玉米的做法步驟22.製作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做，將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鍾後，撈出來放在室外一星期左右進行冷凍，一般情況下只用隔天去翻動一下，別的時間不用管，讓它凍住再解凍，反復的凍的次數越多，炸出來的口感越脆！製作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做，將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鍾後，撈出來放在室外一星期左右進行冷凍，一般情況下只用隔天去翻動一下，別的時間不用管，讓它凍住再解凍，反復的凍的次數越多，炸出來的口感越脆！
香酥老玉米的做法步驟33.熱鍋涼油，下玉米粒
香酥老玉米的做法步驟44.小火慢煸
香酥老玉米的做法步驟55.炸至變色後即可撈出
小貼士
炸出來的玉米特別的酥，適合看電視的時候當小零嘴，不過吃完後最好喝杯黑咖啡，這樣在感受美味的同時又不擔心長肉肉啦！
Ⅷ 如何煮玉米好吃又簡單
煮玉米想必是人們日常生活中很常見的一種食品，在大街小巷都會有賣煮玉米的小攤，因為煮玉米香甜的口感以及對人體有著調理腸胃、延緩衰老以及促進新陳代謝的作用而受到人們的歡迎。人們也會自己在家裡煮玉米食用，然而想要將玉米煮的又香又甜就需要一些竅門了，那麼下面就來介紹一下怎樣煮玉米又香又甜。
竅門1：先浸泡半小時
煮玉米最好先浸泡20—30分鍾，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。
竅門2：水沸後再煮8分鍾
水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鍾，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鍾，不用過分強調煮開花。
竅門3：煮熟後馬上夾出
煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網里瀝干水分。長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。
竅門4：加鹽玉米更甜
煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
竅門5：加小蘇打營養更高
如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡加一點小蘇打(食用鹼)。這是因為玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了。
注意：不要吃發霉的玉米，因為黃麴黴毒素會損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。患消化系統疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。
玉米的功效:
1、含有的膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、本品含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米油可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。