1. 怎麼防止番薯發芽
防止番薯發芽的方法有木箱保存法、曬干保存法或者報紙保存法等。紅薯很怕冷，當溫度低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如果長期處於高於18度以上，又會發芽。因此，最好把室溫掌握在15度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽地。番薯受潮，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內保存。把番薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。番薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干後，放在室內乾燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3-4星期。不過，用報紙包起前也要先將番薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來保存，這樣可以增加紅薯的甜度。
2. 怎樣制止紅薯發芽
紅薯過了節氣應該就不怎麼發芽了呀，如果是馬鈴薯即土豆的話，埋沙子里就行了。紅薯直接挖個地窖放里就行，也不發芽
3. 怎麼做地瓜
想要做地瓜很簡單，把地瓜買來的地瓜洗干凈，多洗幾遍，完之後放到鍋里蒸蒸20分左右差不多就好了，好了之後8瓶就可以吃啦。
4. 怎樣才能不讓紅薯生芽
1、選紅薯一定要選完好沒有磕碰的
選紅薯是最關鍵的一步，一定要選完好無損的紅薯。就是紅薯表面沒有擦破皮、斷裂、黑斑或者蟲眼的情況，這樣的紅薯才能放得更久。紅薯表面有傷、斷裂或者蟲眼的情況，都會影響存放時間的。
2、把紅薯表面晾乾
一般市場上買到的紅薯，表面的泥還比較濕潤，則需把紅薯放在通風的地方，把表面的水分完全吹乾，也可以放在太陽底下去曬，這樣紅薯才能存放得更久，而且也比剛買的時候甜很多。
3、用吸濕力較強和隔濕力較強的東西保存
在農村一般都是把紅薯放在地窖裡面，但是會撒上一些石灰粉和稻草來吸濕和防濕。城市裡沒有地窖也沒關系，只需要用到一些吸濕力較強和隔濕力較強的東西來保存就可以了。比如可以用家裡廢舊的紙箱、泡沫箱、塑料箱子或者乾燥劑等等，還有用來包裝水果的那個泡沫網也可以。比如用最常見的紙箱，在紙箱底部鋪上一層報紙，然後再鋪上一些廚房紙，把紅薯挨個放進去，每鋪一層就放一層廚房紙或者吸濕的紙。最後蓋上蓋子，放在乾燥通風的地方，這樣就能長時間地保存紅薯。
4、把控好溫度
紅薯發芽是因為溫度太高了，一般來說存放紅薯的溫度最好是在15度左右，所以如果存放紅薯的容器里溫度太高，則需要把蓋子敞開一下，讓它通風。但是溫度也不能太低，比如深冬的時候氣溫可能只有幾度，紅薯一旦受凍之後就會形成硬心，蒸不熟也煮不爛。所以當溫度太低的時候，需要把紅薯放在稍微暖和一點的地方。北方溫度比較低的地方，也會把裝了紅薯的箱子放在炕上。
5、切片曬干
把紅薯清洗干凈之後切成片，放在太陽下曬干，中途不能受潮，不然容易壞，然後用密封罐子裝起來，放在乾燥通風的地方。吃的時候直接用水泡開，冬天用來煮粥是不錯的。
5. 怎樣做才能防止紅薯發芽
1、如果是已經收獲的紅薯，儲藏溫度不高於15℃，就不會發芽。
2、如果是生長在地里的紅薯，注意保持土壤濕度均勻，不要忽澇忽旱就不容易發芽。
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6. 如何保存生地瓜才不會發芽
1、木箱保存。紅薯很怕冷，當溫度低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如果長期處於高於18度以上，又會發芽。因此，最好把室溫掌握在15度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽地。紅薯受潮，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內保存。
2、曬干保存。把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干後，放在室內乾燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。
3、報紙保存。可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3-4星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來保存，這樣可以增加紅薯的甜度。
(6)怎樣做地瓜好吃不發芽擴展閱讀：
地瓜喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。
番薯喜光，是短日照作物。植株生長過程中對光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開始光能時間長生長期就長、光合效率就越高，反之則會降低光合效率，影響植株生長。
7. 紅薯怎麼做才好吃
紅薯有兩種做法比較好吃。一；燒烤著吃。二；蒸煮著吃。
紅薯條怎麼用油炸好吃呢，將紅薯條用糖淹透，過個8-12天，稍用太陽曬一曬，然後放入八成熱的油鍋內炸到黃色的就好了。這樣既簡單又甜美可口，不會油膩，對身體無害。紅薯的吃法
原料介紹：紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質蔓性藤 本植物，作一年生載培。紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能.
營養與食療：1、紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大 米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。2. 和血補中：防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益；3. 寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。可用於治療習慣性便秘；4、 增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆 症；5. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作 用十分明顯；6. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。7、一 次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；同時胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。8、應用於腸燥便秘：紅薯數個，煮熟，去皮，蘸蜂蜜 吃。
製作指導： . 紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。2. 爛紅薯和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。3. 食用涼的紅薯易致胃腹不適。4. 食用方法很多，可代替米，面用來製作主食；將鮮山芋煮熟搗爛，與米粉、麵粉等摻和後，可製作各類糕、團、包、餃、餅等；干製成粉又可代替麵粉製作蛋糕、布 丁等點心，還可加工成著粉絲。 5. 紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
相宜相剋： 紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
推薦吃法
紅薯粥【原料】主料：紅薯(250克) 粳米(100克) 調料：白砂糖(30克) 【做法】1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
紅薯蔥餅【做法】 將紅薯洗凈蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯丁湯【做法】紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
紅薯雞蛋飯【原料】大米、紅薯250克、雞蛋4隻，素鹽、素油各適量。【做法】先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸後改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，後將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
紅薯蒸板栗【原料】主料：紅薯(250克) 輔料：栗子（鮮）(100克) 調料：冰糖(10克) 色拉油(10克)【做法】1.板栗依次用刀切小口，放在開水中稍煮，撈出，浸在涼水中稍泡，剝凈表皮。2.黃瓤紅薯去皮，切成適當的塊，和板栗一起放入熱 油中浸炸，炸至色澤深黃時，撈出放碗中。3.冰糖碾碎，撒入紅薯、板栗碗中，上籠蒸透即可。【特別說明】爽口不膩，甘香醇甜。
雙瓜菜窩頭【原料】主料：冬瓜(300克) 紅薯(200克) 玉米面（黃）(100克) 調料：鹽(5克) 大蔥(10克) 姜(10克)【做法】1.冬瓜去皮切成細末；2.紅薯切成細泥；3.蔥、姜切末；4.冬瓜末、紅薯泥，加蔥末、薑末、鹽、玉米粉調勻；5.將菜窩頭捏好 後，上籠用旺火蒸20分鍾即成。【特別說明】可作為主食食用。
8. 怎樣做的紅薯好吃呢
地瓜餅
材料
地瓜300g，糯米粉100g，砂糖35g，油適量
做法
1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖，攪勻。
4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成面團。
5、將面團捏成一個個圓形的小餅。
6、鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎。
7、一面煎至金黃後翻過來煎另一面。
小訣竅
1、整個製作過程不用加一點水，因為地瓜本身的水分已經足夠了。
2、糖加多少按自己喜歡的口味，如果不喜歡吃太甜的可以直接不加糖，因為地瓜本身有也有甜味。
3、煎地瓜餅的時候要用小火，火太大容易變黑。
拔絲地瓜
材料
黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗凈切塊，瀝干水分。
2.鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。
4.倒出鍋內的油，留少許余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。
9. 秋冬時節，紅薯怎麼保存才能不腐爛又不發芽
想要好好的儲藏紅薯，讓紅薯不腐爛也不發芽的方法有很多，比如說可以放在紙箱里保存，也可以放在塑料袋裡保存，如果有條件的，可以放在自己家裡的地窖里保存。紅薯應該是我們秋冬季節最喜歡吃的物品，特別是烤紅薯，又香又甜。但是紅薯買多了，放在家裡有可能會腐爛，那麼你知道在秋冬時節，紅薯應該怎樣保存才能做到不腐爛又不發芽呢？歡迎大家在評論區下方發表你的觀點。
一.可以將紅薯放在紙箱里保存。
我們先來分享一個最簡單也是最實用的保存和乳方法，那就是准備幾個我們平常購物的大快遞箱，然後將多餘的紅薯放在紙箱里保存，一定要注意將紙箱密封，這樣氣體就進不來，也會延長紅薯的保存時間。
10. 怎樣做才能防止紅薯發芽
首先我們將紅薯用廢舊報紙包裹住，不但不讓紅薯避免陽光直曬，還能保持足夠的空氣流通，防止紅薯腐爛過快。
第二步將包好的紅薯放在硬紙盒,木盒 或木製籃子里，不要使用密封性容器。然後再准備一個蘋果和紅薯放在一起，蘋果能夠防止紅薯發芽，接著將紅薯放在一個陰涼黑暗的位置。