① 西蘭花咋樣涼拌好吃
主料
西蘭花小的一棵 胡蘿卜三分一個
木耳七八枚 鹽適量
雞精適量 芝麻油幾滴
蒜兩粒
涼拌西蘭花(超簡單)的做法步驟
1. 胡蘿卜，切花 切條都可以喜歡吃的，可以多放一點
2. 木耳提前泡發，洗干凈
3. 西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下
4. 鍋內入水加兩小勺鹽，幾滴油，放先西蘭花和胡蘿卜焯燙一分鍾，然後再木耳，焯燙三五分鍾就好
5. 倒出，過涼開水3
西蘭花 1個
、
蒜末 適量
、
小米椒 適量
、
生抽 適量
、
香油 適量
烹飪步驟
步驟1/17
准備食材：西蘭花、蒜末、小米椒、生抽、香油、食用油、白糖。
步驟2/17
西蘭花切小朵，洗凈泡鹽水中十分鍾。大蒜切末，小米椒切圈。
步驟3/17
西蘭花放入加了少許鹽和油的沸水中焯2分鍾，撈出過涼瀝干水分放大盆中備用。
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碗中依次加入蒜末、小米椒。
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兩勺生抽。
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兩勺生抽。
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一勺香油。
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一勺白糖。
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一勺鹽。
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澆一大勺熱油。
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撈出過涼瀝干水分放大盆中備用。
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料汁澆到西蘭花上拌勻靜置二十十分鍾左右即可。
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拌勻。
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這樣做超級開胃爽口，而且營養不流失。怎麼吃都不長肉，簡單快手，非常適合夏天吃哦。
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相當好吃。
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好吃到停不下來。
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做起來吧。
6. 鍋燒，蒜末爆香關火，倒入過涼開的菜，加入鹽，雞精，芝麻油，翻炒幾下出鍋即可。 喜歡蔥油味的可以換成蔥。
② 拌西蘭花怎麼做好吃竅門竅門
涼拌西蘭花的原材料：西藍花；
涼拌西蘭花的調料：尖椒、香油、蒜油、油蔥、白米醋、白砂糖、鹽、雞精等；
涼拌西蘭花的作法
1西藍花掰小朵，用鹽水泡一下；
2燒一鍋沸水，加一點植物油和鹽，將西藍花裝進去，水再度開的情況下立刻撈出來；
3用涼白開水洗澡西藍花，再用冰小水泡一下；
4撈起來西藍花控干，添加適量鹽，一點白砂糖，芝麻油翻拌就可以
1、選擇西藍花時，觸感越重的，品質越好。但是，還要防止其手捧花扎實，那樣的西藍花較為老。買來後最好是在4天內吞掉，不然也不新鮮了；
2、花椰菜盡管營養豐富，但經常出現殘余的化肥，還非常容易油麥菜蟲，因此 在吃以前，可將花椰菜放到食鹽水裡侵泡十多分鍾，菜蟲就跑出來，還可有利於除去殘余化肥；
3、西藍花煮後色調能變的更為艷麗，但要留意的是，在燙西藍花時，時間不適合過長，不然喪失脆感，拌出的菜也會受到非常大影響
③ 西蘭花怎麼涼拌好吃
步驟1、將兩顆西蘭花洗凈後去掉根部，切成小朵，把半個紅椒去瓤後切成菱形塊，大蒜切成末；
步驟2、鍋中燒水，水開加入一勺食鹽，下入西蘭花和配菜，焯水兩分鍾後撈出過涼水，瀝干水分放入盆中；
步驟3、加入芝麻油、白醋5克、食鹽5克、白糖10克、蒜末，拌勻後裝入盤中即可。
材料：西蘭花、胡蘿卜、木耳
輔料：大蒜
調料：食鹽、生抽、香醋、白糖
做法：
1.准備一盆清水，再加入少許食鹽攪拌融化，把西蘭花整顆放入淡鹽水中浸泡10分鍾，淡鹽水具有殺菌和殺蟲的作用，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後再用清水沖洗干凈。
2.清洗干凈後西蘭花切成小塊，較大的再改刀切成小朵。
3.泡好的木耳一把，把木耳擇成小朵，木耳的根部容易藏有雜質，需要清除干凈。胡蘿卜去皮後先斜刀切段，再改刀切成菱形片。
4.准備幾粒大蒜，拍碎後切成蒜末放入碗中，再燒一些熱油澆在蒜末上，用高油溫激出香味，這樣只有蒜香沒有辛辣，碗中再加入適量食鹽、白糖、香醋、生抽，把調料攪拌均勻後備用。
5.鍋內燒一鍋開水，加入2克食鹽增底味，再淋入少許植物油利於蔬菜焯水，然後下入西蘭花，西蘭花易熟，焯水1分鍾即可。
6.西蘭花焯水完成後控水撈到涼白開內，過涼水可以保持清脆口感。
7.用鍋內開水再繼續焯水木耳和胡蘿卜，焯水完成後同樣過涼水冷卻。
8.把所有的食材放入盆中，再淋入准備好的調料汁，把所有食材攪拌均勻後美味即享。
「涼拌西蘭花」是一道既營養又好吃的菜餚，口感清脆，清涼開胃，希望您能夠喜歡。
小貼士：
西蘭花焯水時間不能過長，會使西蘭花失去脆感，顏色也會發黑。
④ 涼拌西蘭花怎麼做才好吃
做好吃的涼拌西蘭花，將西蘭花切塊，姜切末。西蘭花、木耳分別焯水，放入碗中後加入各種調料，攪拌均勻即可。
具體製作步驟如下：
1、薑末5g
注意事項：
西蘭花很容易熟，焯水的時間不用太長，放入少量鹽可保持綠色。
⑤ 涼拌西蘭花怎麼好吃
⑥ 西蘭花如何涼拌好吃
大家一定要嘗試一下涼拌西蘭花，味道好到爆炸
最近小編發現一道特別美味的冷盤--西蘭花涼拌，之前都不知道西蘭花還可以作為冷盤的，點的時候是帶著好奇的心態的，沒想到吃第一口的時候就喜歡上了，味道比想像中的好太多了。這篇文章就向大家安利一下這道冷盤，不嘗試一下真的會後悔的。
一、西蘭花涼拌
西蘭花在生活中是很常見的一個蔬菜，餐桌上也是十分受歡迎的菜，但是相信大家很少拿西蘭花去涼拌吧，因為西蘭花的根十分的厚，會讓人覺得它很硬，不適合去做涼拌，而且在其他涼拌菜里會顯得粗大，不容易攪拌在一起，所以也就很多人都放棄了西花蘭這人間美味去做涼拌菜啦。
不過小編最近挖到了它的做法，特意來跟大家分享一下，這樣大家就能在家自己做啦，想吃就吃，簡單又方便，西蘭花還含有很多的營養成分，好吃又健康，真的一定一定一定要去試一下。
二、涼拌西蘭花的具體做法
首先把西蘭花切成小朵狀，放進盆里用淡鹽水泡十分鍾，這樣西蘭花的能保留西蘭花的新鮮，然後把水煮開，放進西蘭花，加入少量油和少量的鹽去焯西蘭花，可以保持西蘭花原有的顏色，看著十分美觀誘人，和減少西蘭花原有的營養流失，焯五分鍾左右就可以撈出來了，接著放進冷水中，讓西蘭花放涼一點，同時鎖住西蘭花的水分和減少營養的流失。
接下來就是十分關鍵的調料啦。在碗裡面加入鹽和白糖，比例為一比一，可以根據個人喜好增減，再加入三勺醋，適量的醬油，最後加入芝麻香油一起攪拌，一個又香又美味的調料就做好啦。
把西蘭花瀝干水分之後，放進一個大一點的盆子里，把調料放進去一起攪拌均勻，最後撒上些許白芝麻就完成啦。這次做的是屬於保持西蘭花原味的冷盤，大家也可以加入一些其他的配菜進去，比如土豆、胡蘿卜、木耳等等，味道會更加的好吃，喜歡吃辣的小夥伴也可以適當地加入辣椒去攪拌，相信味道也是不錯的。大家也可以根據自己的口味去嘗試一些新的做法，因為小編覺得西蘭花不管怎麼做都會是一道美味佳餚，所以大家可以盡情的去發揮自己的想像力哦。
休閑的時候，想吃東西了，就做一份西蘭花涼拌，簡單又美味，而且西蘭花的營養價值也很高，既能解饞又能補充維生素，一舉兩得，這感覺簡直不要太好了。最重要的是，還可以跟其他人分享哦，和好朋友一起做也有助於促進友誼哦，好吃的東西一樣要學會分享哦
⑦ 西蘭花涼拌怎麼做
西蘭花有多種獨特的吃法，除了我們比較喜歡的清炒方式以外，還可以選擇涼拌著吃，把西蘭花涼拌著吃，不僅口味非常好，而且能夠提高我們的食慾，尤其適合那些胃口不好的人吃。接下來本文將為大家介紹關於涼拌西蘭花的一些做法。
方法一
首先准備好半斤西蘭花，適量的辣椒油和適量的食用鹽、糖、醋。首先要做的就是把西蘭花清洗干凈後切成塊狀然後在開水中焯一下，時間不能超過二十秒，焯完後，把它撈出來放在涼水中過一下，這么做的目的是為了保持它原有的綠色，而且用涼水拔過以後，口感也會保持清脆。然後把西蘭花放入鍋中用小火燒到7分熱的時候，把先前准備好的這些材料一起放進去進行攪拌，攪拌均勻以後就可以吃了。
方法二
涼拌西蘭花還可以這樣來做，先准備好半斤左右的西蘭花和二兩芹菜，以及少量的蒜頭，花生油，食用鹽，蚝油。把西蘭花清洗干凈，芹菜也洗干凈，蒜頭洗干凈後拍碎。洗干凈的西蘭花切成塊狀後放入水中，加入鹽泡10分鍾，這樣可以把其中的蟲子泡出來。然後在鍋中放入水，把水燒開後將西蘭花放進去，燙三分鍾以後就把它撈出來，再把准備的食用鹽由以及蒜頭一起放進去攪拌，攪拌均勻後，涼拌西蘭花就做成了。
方法三
選用半斤西蘭花以及兩胡蘿卜和二兩蘑菇，准備十克大蒜，十克食用油，五克鹽和五克醋。先把西蘭花洗凈後切小塊，然後用滾水燙三分鍾，撈出來放入碗中，把胡蘿卜和蘑菇一起切成小丁後一起放入，再加入准備好的調味料進行攪拌即可。
⑧ 西蘭花怎樣涼拌最好吃
主料
正宗涼拌西蘭花
正宗涼拌西蘭花(19張)
:西蘭花 300克
輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克
調料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
製作方法編輯
1. 將西蘭
各式涼拌西蘭花
各式涼拌西蘭花(20張)
花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
食用須知編輯
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用
做法
1. 西蘭花摘成小朵，沸水中燙到軟硬適中
2. 裝盤，略涼後加入鹽，香醋，淋上香油
200g西蘭花
300g白菜
150g胡蘿卜
配料
適量鹽
適量味精
適量香油
適量醋
製作步驟編輯
1西蘭花，用開水略煮。
2撈出西蘭花，晾涼。
3白菜洗凈，用開水略煮。
4撈出白菜，晾涼，切絲。
5胡蘿卜，切丁。
6把三種食材拌在一起，加入香油，醋，鹽，味精適量。攪拌均勻。
7可以享用了。
小貼士編輯
白菜最好是先煮，再用水煮，減少營養損失。
西蘭花洗凈掰小朵，打算剁碎備用；
將西蘭花在沸水中焯一分鍾至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；
炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾加鹽出鍋即可。
注意事項編輯
1 西蘭花和菜花容易長肉蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己跑出來；
2 焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會變黃綠色。
⑨ 西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單
西蘭花涼拌想要做得好吃又簡單，是有一定方法和技巧的。
食材：西蘭花500克，小米椒4個，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。
西蘭花洗凈切小朵。
小米椒切圈。
西蘭花放入沸水中焯水1分鍾，撈出瀝干。
碗中放入西蘭花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中即可。
西蘭花富含維生素C，能夠有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應，還能夠提高人體免疫力，對血糖，血壓，血脂患者有一定功效，富含的膳食纖維，有通便的作用。
再就是西蘭花能夠提高人體的免疫力，對血糖、血壓、血脂患者有一定功效，
同時西蘭花含有豐富的膳食纖維，能夠通便，對於便秘的患者能夠起到緩解作用。
西蘭花味道鮮美，營養豐富，含有糖類，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，礦物質如鈣、鐵、鉀、鋅等含量都很高，遠高於白菜花。
西蘭花中維生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果較好。
西蘭花可增進腸蠕動，促進排便，適宜便秘患者食用。
能美容養顏，抗衰老，降血脂，降血壓，提高記憶力，提高機體免疫力。
⑩ 拌西蘭花的做法竅門
西蘭花是一種營養價值比較高的蔬菜，它裡面含有豐富的營養價值，有一定的補鈣的作用，而且還含有花青素，是比較好的十字花科的蔬菜，對人的健康是非常有好處的。西蘭花的吃法也是比較多的，在夏天的時候可以做成涼拌西蘭花，有很好的促進食慾的作用，而且營養功效也是比較不錯的，我們來了解一下。
怎樣涼拌西蘭花才好吃
材料西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干（水瀝越干凈越好）。5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
做法二
材料西蘭花·胡蘿卜·雞精·鹽·花椒做法1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然後都焯水，過一下涼水，控干。2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器里，放上雞精，鹽拌勻。3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤中即可。
西蘭花有什麼好處
1、西蘭花最明顯的功效就是防癌抗癌，因為西蘭花含有豐富的維生素C，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有顯著的效果。
2、西蘭花可以增強人體的免疫力，以利於人的成長發育，增強體質。
3、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿卜素以及一些人體所需要的營養素，有利於保持皮膚的彈性，有保健的功效。