當前位置:首頁 » 網上購物 » 怎樣做鴨腳湯才好吃
擴展閱讀
怎樣取消ps3d編組 2022-07-04 08:30:41

怎樣做鴨腳湯才好吃

發布時間: 2022-05-22 02:46:06

A. 鴨腳用什麼煲湯最好

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化,所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,那麼其中的鴨爪煲湯的話怎麼最好呢?
食材
鴨頭 1個
鴨爪 2個
鴨翅 2個
海帶 200g
鹽 5g
蔥 5g
姜 6g
方法/步驟
首先我們先准備好所需的所有食材:鴨爪、鴨翅、海帶、鴨頭、蔥和姜,將其放在一旁備用。
接下來我們去把鴨件飛水去腥,洗凈備用,之後把提前泡發的海帶清洗干凈,切成塊狀。
然後我們把清洗干凈後的鴨件、薑片放入電壓力鍋內並加入適量的冷水,加水的時候將水沒過主料即可。
接著接通電源進行煲湯,大概煲制十五分鍾左右,時間到了之後打開鍋蓋撇凈浮沫和油脂。
最後放入海帶,繼續煲制十五分鍾,第二次煲制時間到了之後加入鹽進行調味,出鍋盛入碗中,加蔥絲點綴即可。
總結
1.准備好所需的所有食材並清理干凈備用。
2.把清洗干凈後的鴨件、薑片放入電壓力鍋內並加入適量的冷水。
3.最後放入海帶,繼續煲制十五分鍾加入鹽調味即可。

B. 鴨腳湯的做法大全有哪些

第一,把鴨掌洗凈,過水!酸羅卜沖水切小段,備用。、老薑切碎,備用。把鴨掌和羅卜放進砂鍋內,加入足量的清水,放進老薑。鍋內放入毛哥老鴨湯。大火煮沸,小火慢熬2小時,熬到鴨掌能輕易咬動,加入適量雞精,鹽,和糖。放入老鴨湯就要注意不要加太多鹽了。

第二,菱角鴨腳煲。材料,鴨腳,蓮角,胡蘿卜,香菇,蒜頭,蔥,姜,辣椒做法1.菱角買了去殼的,回家用刀一個個去掉外皮,婆婆都是用粗鹽去搓洗的,但我覺得那樣皮去得不幹凈,所以就用刀一個個的去。鴨腳洗干凈,用水焯一下,放薑片去味.3.香菇用溫水浸軟洗凈.4.燒熱鍋,下油,爆香蒜末,辣椒,薑片,香菇,把鴨腳倒下去炒香,再下菱角,加幾片胡蘿卜一起炒,然後下足夠的水燒開,轉沙鍋煲一個鍾頭,下鹽味精調味,灑些蔥末,盛盤就OK了.

C. 鴨腳煲怎麼做好吃又簡單

主料:鴨腳板600克、酸筍100克、螺螄600克。

輔料:鹽5克、醬油10克、蚝油10克、沙姜1大塊、草果3個、香葉3片、陳皮2片、八角3個、花椒10克、麻椒10克干、辣椒6個、薑片2片、豆瓣醬2大勺、紫蘇3根、假簍2根、桂皮3片、油果12個。

步驟:

1、帶皮鴨腳洗干凈放入鍋內,放入沒過鴨腳的清水,大火煮開後再煮2分鍾。

D. 鴨腳煲怎麼做竅門

這個鴨腳煲首先要用開水燙一下,然後炒香了以後放在沙煲裡面,再加一點桂皮八角,一起慢慢的煲

E. 鴨腳板燉湯怎麼做好吃

鴨掌500克,冬瓜500克,姜1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作步驟
1 鴨掌、冬瓜、綠豆等冼干凈備用
2 鴨掌放熱水裡煮一下,撈出備用
3 煲中放水,水沸後開始放除冬瓜外的材料下去,然後小火燉兩小時就行了。
4 當湯煲了一個小時後再放冬瓜下去,以免太早放下去會爛掉。
5 小火燉了兩小時的湯,放點鹽下去就能喝了。

1.鴨腳用料酒水泡半小時,再用鹽水洗凈待用

2.西紅柿滾燙去皮

3.將去皮的西紅柿切成小塊

4.鍋內加適合的水加薑片,下西紅柿大火燒開轉小火熬(我喜歡熬久點,西紅柿味更重,就多加點水)

5.西紅柿熬半小時加鴨腳大火燒開轉小火熬2小時,加鹽,雞精即可收工。

主料:黑豆100克,鴨爪250克,鹽適量。
做法1、將黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鍾,備用;雞爪洗凈,放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水,將雞爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆爛熟,加鹽調味即可

1.鍋里加入適量的清水,將排骨和鴨掌入鍋焯水
2.焯好的排骨和鴨掌洗凈備用
3. 冬瓜去皮洗凈切大塊
4.大蔥切段,生薑切片
5.將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫
6.再放入姜、蔥
7.八角2個到湯煲里
8.蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足,中途不能在加水了)
9.蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足,中途不能在加水了)

F. 鴨腳煲怎麼做好吃又簡單

鴨腳煲的做法
1.主輔料: 鴨腳、海帶、姜
2.把鴨腳飛水去腥,洗凈備用
3.提前把海帶泡發洗凈,切塊;
4.把鴨腳、薑片放入電壓力鍋;
5.加入冷水,水要沒過主料;
6.接通電源,選擇煲湯鍵,煲制15分鍾;
7.泄壓後,打開鍋蓋,撇凈浮沫和油脂;
8.放入海帶;
9.繼續煲制15分鍾,然後保持壓力;
10.第二次泄壓後,開蓋,加鹽調味;
11.出鍋盛入碗中。加蔥絲點綴,即可上桌品味。

G. 鴨掌怎麼燉湯好喝

鴨掌燉什麼湯之一:

食材准備

玉米、鴨掌 、蔥、姜

製作步驟

1.將鴨掌去骨,長短隨意。 玉米排骨湯

2.玉米去皮、去絲,切成小段。

3.蔥切段,姜切片。

4.砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!

5.往鍋里倒油,爆炒一下鴨掌,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮半小時。

6.煲熟,加入少許鹽調味即可。

鴨掌燉什麼湯呢

鴨掌燉什麼湯之二:

食材准備

鴨掌500克 ,玉米棒150克,胡蘿卜100克,生薑10克,紅棗10克,鹽5克,味精1 克,雞精粉2克,紹酒2克,清湯適量

製作步驟

1.鴨掌去骨,玉米棒切成段,胡蘿卜去皮切成塊,生薑去皮切片,紅棗洗凈。

2.鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿卜,用火煮透沖凈。

3.用瓦煲一個,投入鴨掌,胡蘿卜,玉米,生薑,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時後,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鍾即可。

鴨掌燉什麼湯呢

鴨掌燉什麼湯之三:

食材准備

玉米、鴨掌、蔥、姜。

製作步驟

1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯,又可以吃肉,而且不需要花太多的時間燉 玉米鴨掌湯

湯,將鴨掌去骨,長短隨意。

2.玉米去皮、去絲,切成小段。姜塊切出一兩片,蔥打結。

3.鴨掌入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血污浮沫,倒掉水。砂鍋內重新放清水,將鴨掌放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內水煮開後,轉小火煲約30分鍾,再放入玉米,一同煲制約10-15分鍾。

4.煲好後去掉薑片、蔥結,加入適量的鹽調味即可。

H. 鴨爪燉湯怎麼做好吃法

鴨爪養生湯的做法
鴨爪養生湯的做法圖解11.鴨爪洗凈,剁成合適的小塊,過水再次洗凈。
鴨爪養生湯的做法圖解22.電燉鍋中加入溫水,放入適量的蔥、姜、酒,過水後的鴨爪、花生米、薏米仁、蓮心。設置為快檔燉煮。
鴨爪養生湯的做法圖解33.胡蘿卜洗凈,切成滾刀塊。黑玉米取些玉米粒洗凈備用。枸杞洗凈備用
鴨爪養生湯的做法圖解44.電燉鍋頓開後40分鍾後加入胡蘿卜塊、黑玉米粒、枸杞。
鴨爪養生湯的做法圖解55.加入胡蘿卜塊、枸杞的燉湯,再燉煮個15分鍾,斷電。
按個人口味加入調味品即可。

I. 鴨腳怎麼燉才好吃

【紅燒鴨掌】

需要准備的食材:鴨掌,青椒,紅椒,姜,蒜頭。

需要的調料:食用油1勺,鹽1小勺,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1甩,老抽半勺,糖1小勺。

詳細做法:

1.首先將姜、蒜切絲,青椒、紅椒切小段。

2.把鴨掌放入臻米X7食物凈化機中,加入足量自來水後,按肉類按鈕啟動清洗程序將鴨掌清洗干凈。

我們從市場買回來的冷凍肉,比如雞翅、鴨翅、雞爪、鴨爪等肉類,在下鍋前一定要清洗干凈,這類的冷凍製品在運輸中難免會沾上各種細菌,使用臻米X7食物凈化機不僅可以凈化殺死99.99%的細菌,還可以降解肉類有害激素,去除血水雜質,免去焯水的步驟。

3.接下來將鴨掌切成兩段。(本來小編是想給鴨掌去骨的,無奈去骨太麻煩,而且很容易劃傷手指,所以就放棄了!如果大家有好的去骨方法,都可以留言告訴小編哦!)

4.鍋里下入入一勺食用油燒熱,下入姜蒜爆香,再下入鴨掌翻炒均勻。

5.將鴨掌翻炒至顏色變微黃後,倒入1小勺鹽、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺糖(可提前將這些調料裝入小碗中),翻炒均勻。再加入清水沒過鴨掌,中小火燜煮20分鍾左右。

6.將鴨掌燉至湯汁濃稠變少後,加入一甩蚝油翻炒。

7.最後加入青紅椒翻炒均勻即可鏟出。

這道紅燒鴨掌完成啦,家常味道,做法也很簡單,喜歡啃鴨掌的可以試試這道家常菜哦!