A. 草魚怎麼做好吃 草魚的做法大全
草魚沙鍋
菜系及功效：肝調養食譜 補氣食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：燒
製作材料
主料：草魚800克
輔料：冬筍100克,黃豆芽100克,豌豆苗150克,核桃150克,金針菇50克,何首烏15克,天麻6克
調料：姜10克,大蔥15克,胡椒粉2克,料酒15克,豬油（煉制）25克
教您草魚沙鍋怎麼做，如何做草魚沙鍋才好吃
1. 魚去骨切塊；
2. 核桃仁用開水浸泡，剝皮，洗凈；
3. 何首烏、天麻用紗布包好，放入沙鍋中煎汁，過濾備用；
4. 冬筍洗凈切條；
5. 豌豆苗、金針菇、黃豆芽洗凈；
6. 起油鍋，倒入豬油燒熱，放入蔥、生薑炒香，倒入高湯、何首烏、天麻、冬筍、豌豆苗、金針菇、黃豆芽，燒開後再加入鹽和胡椒粉調味，撇去浮沫，倒入沙鍋即可。
製作要訣
1. 不能用生何首烏，而要用熟何首烏； 2. 天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。
小帖士-健康提示：
1. 可以補腎平肝，祛風補氣，預防肝癌；
2. 何首烏有生津涼血、補肝腎、益精血的功效；
3. 天麻有平肝熄風、祛風除濕和通絡止痛的功效；
4. 核桃可健胃補血、潤肺養神、止咳平喘、潤燥通便；
5. 草魚含有豐富的蛋白質、脂肪、核酸、鋅，能增強體質，延緩衰老；
6. 冬筍含有蛋白質、脂肪和鱗、鎂等微量元素，是防癌進補的優質食品。
小帖士-食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
B. 一整條草魚怎麼做好吃草魚一整條怎麼做好吃
紅燒草魚的做法整條魚草魚的營養非常高，而且草魚本身骨頭也不多，其中紅燒草魚塊的家常做法是什麼呢？首先把洗凈的魚水分晾乾。把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋里把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上麵粉的魚放入鍋中。等一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火燉，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精，如果想在魚里放入別的食材。就需要多留些湯了。注意腌制草魚時不可放鹽，放鹽會影響後期在燒時其他味道的吸收。而且草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。怎樣炸整條草魚的做法魚類是我們餐桌上很常見的美食，魚類肉質十分的鮮美，營養十分的豐富，對身體有很多的好處，我們在生活中可以適當的食用魚類。魚的品種有很多，食用的方式也是多種多樣的，我們可以根據自己的喜好做選擇。下面我們來看一下油炸魚的做法大全?不同的魚油不同的烹飪方式，我們在選擇炸魚的時候要選擇適合油炸的魚類，草魚以及黃花魚都是不錯的選擇，在加工的時候可以適當的添加輔助的材料，更加的美味。調味料A：姜2片、料酒1匙、草菇老抽1大匙。調味料B：茴香、桂皮、姜絲、蔥段、紅辣椒絲、草菇老抽1匙，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，鎮江香醋1.5大匙。1.先將草魚(我買的是2斤半的)用清水洗凈，從肚子中央破開(這樣做主要是為了讓做出的魚更整齊對稱)去鱗、鰭、鰓、內臟以及肚子內壁的黑膜。處理好後用清水洗凈。魚經處理後，先切去魚頭，劈為兩片(去處黑色的魚牙，因為這玩意聽說有毒)。接著將魚片橫切成皮面1-1.5厘米厚薄均勻的塊;2.魚塊切好及時浸漬，把魚放在調味料A中浸漬1小時後撈出瀝干;
3.將浸汁後瀝乾的魚塊，入180℃油鍋中炸3—5分鍾，至魚塊堅實，呈棕色或棕褐色為止。每次魚塊投入量為油量的15%左右。待魚塊上浮後隨即翻動抖散，以防魚塊粘連。炸好的魚塊，撈出瀝油備用;
4.炒鍋留少許油，把調味料B並倒入煮沸文火熬半個小時，再將魚塊下鍋，以小火熬至5分鍾左右，撈出瀝湯裝盤即可。
C. 草魚怎麼做好吃，簡易點吧，家裡調教有限，想第二
材料:草魚,鹽,料酒,老薑,紅甜椒。
1、草魚洗凈,颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜,在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑。
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲,並泡入清水中。
3、大火燒開鍋中的水,將魚放入,用中火蒸8分鍾,魚熟時取出,揀去薑片,淋上蒸魚豉油,撒上蔥姜絲和紅椒絲。
4、另起炒鍋燒熱油,淋在魚和蔥姜絲上即成。
D. 鯇魚怎麼做好吃
E. 草魚怎樣做好吃
紅燒草魚
草魚比較常見的一種做法就是紅燒，相信大家也是比較熟悉的，下面就跟大家分享一下做法，一起去看看吧。
材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，姜絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。
1、將草魚洗干凈後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個干凈的盆內備用。
2、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子腌制5小時左右。
3、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用。
4、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用。
5、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝
F. 草魚怎麼烝好吃
步驟1
草魚洗凈，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑
步驟2
嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然卷區的造型
步驟3
大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鍾，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成