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怎樣刷螃蟹視頻

發布時間: 2022-07-07 04:35:21

㈠ 活螃蟹怎麼洗干凈視頻

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,適量即可,
2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止,
3.這個時候是下手的最好機會,用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,這個位置的視角最佳,
4.暫時放下鍋鏟,拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷,
5.刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹,而是應該想像成在刷皮鞋,各個角落都不要遺漏,
6.檢查沒有淤泥後丟入另一桶中,
7.用清水沖醒它們,
8.結束

㈡ 螃蟹如何清洗處理視頻

怎麼洗螃蟹才幹凈?每次將到中秋,讓人饞嘴三分的大閘蟹就得上市囖,時令的螃蟹賣得便宜,又肥大美味,但是買下來的螃蟹應該怎麼清洗才幹凈呢?今天就和大家分享個洗螃蟹的方法。

怎麼洗螃蟹才幹凈?

第一種洗螃蟹的方法:

1、首先准備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、這里是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

怎麼樣,吃到乾乾凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。
第二種洗螃蟹的方法:

如果怕螃蟹夾手,先准備一盆約45度的熱水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,並且也不會影響螃蟹的鮮美。然後再按清洗步驟過行。

1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美並有些腥味。
2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜,煮開了以後再放入一些料酒,料酒和小蔥能去除腥味和增香,生薑能解毒和增鮮,鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。

3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然後將螃蟹的切口處放在2:1澱粉與乾麵粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入鍋中用油煎炸一下,然後放入調料和香料燒。但我個人認為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味,可能不太適合江南人的口味。

總之,不管何種燒法和吃法,只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛生健康又心情愉快!

㈢ 怎麼清理螃蟹視頻教程

秋風起又到了吃大閘蟹的時候了,喜歡吃的朋友可以參考聚餐網大閘蟹吃法,今天我們要介紹的在家如何快速把大閘蟹清洗干凈,工具需要半盆清水和一把舊牙刷,然後就是刷大閘解蟹的技巧了,請看下文圖文介紹。
大閘蟹清洗方法圖解:
1、首先准備半盆清水和一把舊牙刷。
大閘蟹清洗方法
2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。
大閘蟹清洗方法2
3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
大閘蟹清洗方法3
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
大閘蟹清洗方法4
5、這里是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。
大閘蟹清洗方法5
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
大閘蟹清洗方法
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
大閘蟹清洗方法7
清洗大閘蟹注意事項:
1、事先把死螃蟹先清理掉,不然螃蟹全暈了後就分不清哪是死螃蟹哪是暈了的螃蟹了。
2、最好是在一個小時之內開始燒煮螃蟹,以免影響螃蟹的鮮美。
4種大閘蟹清洗方法:
大閘蟹清洗方法一:用牙刷刷
1.准備半盆清水和一把舊牙刷,放入要清洗的大閘蟹(或螃蟹),浸泡十分鍾左右。
2.抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
3.抓住雙鉗、打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。
4.清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗。
5.將洗好的螃蟹放入干凈的水中再浸泡約十分鍾,最後沖洗干凈,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法二:泡白酒+刷子刷
1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,還可以讓螃蟹不掙扎。
2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止。用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,這個位置的視角最佳。
3.暫時放下鍋鏟,拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷,各個角落都不要遺漏。
4.檢查沒有淤泥後丟入另一桶中,用清水沖醒它們即可食用。
大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法三:泡溫水+刷子刷
1.准備一盆約45℃的溫水,也就是手放入水中不感到燙就行,太燙了大閘蟹的腳會脫掉。
2.將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,並且也不會影響大閘蟹的鮮美。
3.抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4.抓住雙鉗,打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。可以用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗,個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下。
5.最後清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣大閘蟹算是清洗完成了。
大閘蟹清洗方法四:泡鹼水+刷子刷
檢測發現,有些養殖機構為了避免螃蟹生長環境中出現過多的釘螺、野雜魚,在螃蟹生活的水裡加入五氯酚鈉。五氯酚鈉既可以除掉雜草,也能消滅釘螺、螞蟥等生物,也可以作為木材防腐劑。
螃蟹長期生活在這樣的環境里,肉質會吸附這些有毒成分。如果食用了五氯酚鈉,會出現乏力、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等症狀,嚴重者可引發心動過速、血壓下降、昏迷等。
五氯酚鈉可溶於鹼水,也是小蘇打水。所以,在用刷子刷干凈後,再用鹼水把螃蟹泡一泡。
一定要用力刷洗,而且角角落落都不要有遺漏的地方。
提醒一下:洗好的螃蟹要盡快用來做菜,因為經過上述一番折騰,螃蟹已經變得半死不活了,很容易死掉,等它死掉以後再吃

㈣ 清蒸螃蟹怎麼清洗視頻

螃蟹清洗視頻:螃蟹怎麼清洗

清洗螃蟹,需要准備的材料包括有:盆、牙刷、螃蟹

一、首先將螃蟹放入清水中吐沙,放2個小時

㈤ 螃蟹要怎麼清洗干凈視頻

工具/原料
more
陽澄湖大閘蟹 (多隻)
刷子 一根
臉盆 一個
方法/步驟
1/7 分步閱讀
首先准備半盆清水和一把舊牙刷。

2/7
放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。

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抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

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然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

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這里是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。

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清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

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將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

㈥ 螃蟹怎麼洗干凈視頻

螃蟹怎麼洗才幹凈


原料:螃蟹;


配料:水、蔥,醋,醬油等;


做法:


1、原本綁起來的樣子。


2、先用筷子從螃蟹的嘴用力戳下去,稍微左右動一下,螃蟹就會死了。死了以後就把綁蟹的繩子剪開。



8.將海鮮汁和薑汁混合調拌,蘸料食用。

小貼士:因為不喜歡吃薑汁,所以,在蒸的過程里,加入大量的薑片,以綜合蟹的寒性,各家隨意調配。



㈦ 如何清洗螃蟹才幹凈視頻

在生活中有很多人都特別喜歡吃螃蟹,但是有些人表示吃螃蟹如果洗不幹凈就會覺得特別硌牙,而在清洗螃蟹的時候又很容易被螃蟹的蟹鉗刮傷,所以是比較麻煩的一件事,而對於新鮮的螃蟹清洗起來也比較麻煩,需要掌握一些清洗的小竅門才能洗的干凈,那麼新鮮螃蟹怎麼能洗干凈呢?

一、淡鹽水浸泡。

螃蟹買回家以後先把體表的臟東西沖洗干凈,然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間,鹽水的濃度以嘗起來稍帶鹹味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裡的臟東西吐出來,所以浸泡期間要多換幾次清水,直至螃蟹吐出的水變清為止。

家庭洗螃蟹的方法與步驟,螃蟹怎麼洗才幹凈
二、刷洗螃蟹。
等螃蟹吐出的水不再混濁時,就可以開始刷洗了,這一步是需要膽量和一定技巧的,要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側,並把蟹殼朝著上面。實踐證明這種抓法是最安全的,絕對不會被夾到。
把螃蟹抓牢以後拿到水龍頭下面,開細細的水流,然後就可以用牙刷刷洗螃蟹了,邊刷邊沖洗。刷的時候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因為蟹毛是最臟的。
刷洗螃蟹的具體步驟和方法是這樣的——
1、先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈,再把腳和鉗的根部刷洗干凈。
2、接下來就要清理腹蓋部分了,這個步驟很關鍵,因為腹蓋里有很多臟東西及螃蟹的排泄物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住,防止被夾到。然後就可以打開腹蓋,先擠出其中的排泄物,再把腹蓋內的臟東西刷洗掉,最後把蟹鉗刷洗干凈就算完成了。
刷洗干凈的螃蟹順手丟入清水盆里,最後再一起沖洗干凈就可以用來做菜了。
家庭洗螃蟹的方法與步驟其實就是這么簡單,但對於膽子比較小的來說,這也算是不可能完成的任務了。為了照顧膽小的朋友們,下面再說說適合膽小朋友的家庭洗螃蟹方法——
1、白酒醉蟹法:
把螃蟹放在盆里後倒適量清水,再倒入少量白酒混合均勻,這樣螃蟹喝了含有白酒的水就會醉倒變得昏迷,隨你怎麼擺布都沒有力氣夾人了。如果你還是不怎麼太放心,還可以取出醉倒的螃蟹後,用鍋鏟的背面把它拍暈,這就萬無一失了,你想怎麼刷就可以怎麼刷了。
2、溫水燙蟹法:
把螃蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中,等它翻過來的時候就已經被溫水燙暈了,你完全可以放心大膽地下手刷洗了,不會被夾到手也不會影響螃蟹的鮮美味道。
這種方法最需要注意的是控制好水溫,水溫太低達不到燙暈螃蟹的效果,而水溫太高則會讓螃蟹的腳脫落

怎樣清洗螃蟹的視頻

工具:臉盆、刷子。

1、將清洗的螃蟹先放在清水中浸泡十分鍾左右。

㈨ 怎樣洗螃蟹才幹凈視頻

操作步驟:
1 買回來的螃蟹放入清水中,加少量白酒一起浸泡10分鍾。
2 用拇指捏住螃蟹的蟹鉗,再用牙刷刷洗整個螃蟹表面。
3 掀開螃蟹底部的小蓋子,洗刷裡面,最後擠出蟹臍內的臟物即可。

㈩ 螃蟹怎麼清理干凈視頻

螃蟹只要拿刷子把螃蟹外殼刷干凈就可以了不需要特殊清洗