1. 餅製作視頻，家常土豆餅怎麼做視頻教程
1.准備食材。
2.大蔥切成蔥碎。
3.土豆擦成條。
4.在切成約1厘米左右的小段。
5.切好的土豆碎放入盆內，加入鹽，拌勻入味10分鍾。
6.放入蔥碎，麵粉，加入少量水拌勻。
7.這是拌好的土豆面。
8.手沾水，團成一個個圓。
9.面團滾上麵包糠。
10.電餅鐺加熱刷油，滾好麵包糠的團放入電餅鐺內，輕輕一壓成餅狀。
11.煎至一面金黃，翻過來煎另一面，直至兩面金黃。
2. 怎樣做小餅
下面來介紹一道小餅的做法，非常的簡單，一起來看看吧：
1、准備食材：酵母：1克，食用油：10克，鷹嘴豆：30克，配方奶：40毫升，中筋麵粉：130克，雞蛋：1個（約50克）
2、鷹嘴豆倒入清水中，浸泡12個小時。
鷹嘴豆比較難煮熟，所以一定要提前浸泡，讓它吸飽水分，這樣就很容易煮爛，也更利於寶寶的消化吸收。
3、奶鍋中倒入500毫升的清水，大火煮8分鍾至水開，再倒入鷹嘴豆，煮30分鍾。
4、將煮好的鷹嘴豆去衣。
5、濕磨杯中倒入去皮的鷹嘴豆和配方奶，攪打均勻後倒出在玻璃碗中，取重約100克。
6、在鷹嘴豆泥中加入中筋麵粉、食用油和酵母，再磕入一個雞蛋。
7、用筷子攪拌成團。
8、倒出在揉面墊上，用手揉成光滑的面。
9、再用擀麵杖擀成約0.5厘米厚的薄片，用模具壓出圓形。
要擀的均勻一點，防止煎的時候受熱不均。
10、將壓好的小餅放在墊有硅油紙的烤盤上，放進烤箱，底下再放一盤50度左右的溫水。
11、烤箱選擇發酵模式40度，時間選擇40分鍾，再按啟動鍵，開始發酵。
12、平底鍋中刷薄薄的一層油，把發酵好的小餅放到平底鍋中，電陶爐開小火燜煎10分鍾。
13、翻面再煎5分鍾。
奶香鷹嘴豆餅就完成啦！一個個小餅大小均勻，色澤金黃，非常有食慾。
這道小餅吃起來軟軟嫩嫩的，奶香味十足，小寶最喜歡拿它當點心了。平常在家裡肚子餓的時候就會要求做給他吃，一口一個，再搭配一杯牛奶，滿滿的都是營養，好吃的小餅就做好了。
3. 正宗酥脆糖酥餅製作視頻，酥脆糖酥餅怎麼做視頻教程
食材明細
主料
中筋麵粉320克
- 輔料
油105克
水130克
- 配料
糖適量
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
17
再烤20分鍾，烤好後再過幾分鍾取出更好。
酥脆糖酥餅的做法步驟
4. 餅怎麼做
用料： 麵粉，水，鹽，油
步驟：
1，麵粉舀到盆里，倒入適量的開水， 麵粉燙三分之一，再用涼水和面。
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2，直到所有的乾麵粉都濕潤了，也沒有乾麵粉了，如圖所示。
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3，面板上撒些乾麵粉，用筷子將面團挑到乾麵粉上，揉成光滑的面團。
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4，揉好的面團靜置的時間越長面越軟
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5，把和好的面分成幾份。
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6，將面團擀開，撒上鹽，在擀成薄片，刷上油。擀好的面從兩頭往中間收,收到一起從兩頭拉長。拉長後從兩頭往中間卷，卷到中間疊在一起。都卷好這時候蓋上保鮮膜在靜置10分鍾。
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7，把卷好的餅擀開，鍋燒熱倒入油，把擀好的餅放入鍋中蓋上蓋，中小火慢慢烙制，感覺餅皮略熟定型翻面，直到兩面烙制金黃，這時候沿著餅的邊緣用木鏟拍打，越拍餅越軟，層次也分開了
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(4)怎樣做小餅視頻教程擴展閱讀
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。
每100克烙餅(標准粉)營養成分
能量255千卡；蛋白質7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纖維1.9克；膽固醇257毫克；
硫胺素0.02毫克；核黃素0.04毫克；維生素E1.03毫克；鈣20毫克；磷146毫克；鉀141毫克；
鈉149.3毫克；鎂51毫克；鐵2.4毫克；鋅0.94毫克；硒7.5微克；銅0.15毫克；錳1.15毫克。
5. 麵粉怎麼做餅視頻教程
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。
如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
6. 怎樣用電餅鐺烙餅視頻教程
電餅稱烙餅的方法，下面分享一道椒鹽芝麻千層餅電餅鐺做法：
【所需食材】：全麥麵粉200g、清水120g、酵母粉2g、椒鹽適量、芝麻鹽適量、食用油適量；
具體製作方法：
第一步：取一個大碗，放上清水和酵母粉，混合均勻後再放進全麥麵粉，用筷子拌均勻，再揉成一個光滑柔軟的面團；
第二步；碗口蓋上保鮮膜，將面團發酵至兩倍大；
第三步：把發酵好的面團放到揉面墊上，撒上少量的乾麵粉，揉至光滑，分成五個面團，其其中四個每個約60g，剩下一個大一點的面團約80g，分別揉圓備用；
第四步：先把最大的那個面團用擀麵杖擀成薄一點的面餅，刷上一層食用油，在餅上依次撒上椒鹽和芝麻鹽；
第五步：再把另外四個小一點的面團也都擀成薄薄的面餅，先取一張放到大面餅上，刷一層食用油，撒上椒鹽和芝麻鹽；
第六步：依次放上第二張小面餅，刷油，撒上芝麻鹽和椒鹽；第三張面餅，刷油，撒上芝麻鹽和椒鹽；最後放上第四張面餅；
第七步：把最底部的大面餅四周多出來的地方朝上折，把疊起來小面餅剛好包起來；
第八步：揉面墊上撒上熟白芝麻，把處理好的面餅放在上面粘滿芝麻；
第九步：粘滿芝麻的面餅翻過來，芝麻面朝上；
第十步：用擀麵杖擀開，把餅擀的薄一點，厚度約1CM，擀好以後蓋上保鮮膜靜置5分鍾左右；
第十一步：電餅鐺上下盤加熱，預熱3－4分鍾，預熱好以後上下盤分別刷一層薄油，把餅胚放到電餅鐺里；
第十二步：合上電餅鐺，自主烙烤7分鍾左右；烙熟以後餅的香味特別濃，又松又軟很是好吃。
多說幾句：
發面餅如果比較厚，烙的過程中會把電餅鐺的上蓋頂起，不用管，繼續烙就可以了，如果顏色會因為上色不均勻，可以烙熟以後把餅轉個方向再烙一分鍾幫助上色；
7. 雞蛋餅製作方法視頻教程
家常雞蛋餅：需要麵粉200g、冰鮮奶30g、鹽1/4小匙、雞蛋4枚、滾水160g，先把滾水繞圈沖入麵粉中並用筷子打撒成面片，然後放入冰鮮奶30g、鹽1/4小匙進行糅合，糅合成團抹上少量色拉油，放入保鮮袋鬆弛半小時，然後再把面團平均分成5份，擀成圓形薄片，起鍋，放入少量色拉油將面片煎成兩面金黃取出，再把雞蛋打散調入鹽，鍋中放少量色拉油倒入一部分雞蛋液在面餅蓋上去急了。
蔥花雞蛋餅：需要麵粉 140g、蔥花、水、鹽、雞蛋 4個，先把雞蛋加鹽打勻在加入麵粉，然後添水，攪拌濃稠度適中的時候加入蔥花，在攪拌均勻，然後准備烙餅，將鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央內，蛋餅未成型前緩慢的速度慢慢的轉動鍋底形成圓形，沒有轉動鍋底的時候就已經成型，那就無法做出漂亮的餅形了。稍微的2分鍾後再翻面，麵糊的稀厚很重要，太稀太濃稠都不合適哦，而且鍋內的油不要太多糊會很快成熟。在做蔥花雞蛋餅的時候鍋熱油的時候大火，而煎餅的時候一定要小火慢煎，不能著急哦。