『壹』 梨罐頭怎麼做視頻
步驟1梨去皮，用挖梨球的專用小勺挖出一個個小梨球。
如果做的量大就先在冷水裡泡著防止梨球變色。
步驟2把梨球裝進罐頭瓶里，燒開一壺水，把冰糖放進去，待冰糖化開之後把糖水倒進罐頭瓶，水要沒過梨。
步驟3先把瓶蓋搭在瓶上，上蒸鍋蒸30分鍾（這個過程主要目的是殺菌），然後打開蒸鍋迅速把罐頭瓶的瓶蓋擰緊，這個過程動作一定要快，要不然冷卻之後瓶蓋就封不住了，而且這個過程一定要戴手套。
步驟4做好的罐頭密封性是很好的，可以保存半年以上。
『貳』 糖水梨罐頭的正宗做法，糖水梨罐頭怎樣做才好吃的做法
材料
梨10個左右（硬一點的），甜橙味果珍1包250g
做法
1、用削皮刀給梨子削皮。我很感謝削皮刀，要不然削完要好久好久！
2、桃子去核、切塊。
3、果珍，首先最好買鮮橙味，第1次我用芒果味，味道偏酸，顏色也不正
。一整包果珍倒入水中，煮開。
4、再倒入梨子，煮15分鍾。
5、就這樣子好啦！為了更加純正美味可口，冷卻後，放入冰箱冷藏室。
『叄』 梨子罐頭怎麼製作方法
梨水果罐頭若想要做的美味就需要挑選新鮮汁多的梨，並且要在削皮削皮之後用食鹽水侵泡一段時間，絕大多數全是需要侵泡一兩個鍾頭上下的時間，才能夠 去祛除在其中所包括的農殘，直到侵泡之後就需要應用冷水清洗，不然讓大家在吃起來的情況下便會覺得到有太過度顯著的鹽味，影響到口味。
梨子罐頭怎麼做
1．原材料挑選：應取新鮮圓潤、成熟情況七至八成、肉質地細、石細胞少、口味一切正常、無發霉、凍傷、病害和機械設備傷的果子。果子厚徑標准： 萊陽梨和 雪花梨為65～90mm，雅梨和長把梨等為60mm以上， 白梨為55mm以上，某些種類可在50mm下列。
2．清理：用冷水清洗外皮廢棄物，在0.1%的鹽酸液中浸5分鍾，以去除表層果蠟及化肥，再用冷水清洗干凈。
3．去果柄、削皮：先切除果柄，再用機械設備或手工製作削皮。
4．分割去果心：用不銹鋼板西瓜刀縱剖成兩截，清樁果心及萼筒。
梨子罐頭怎麼做
5．整修、護色：去除機械設備傷、病蟲害黑斑及殘餘外果皮等，隨後資金投入1～2%食用鹽水裡侵泡護色，再用冷水清洗2次。
6．預煮：在冷水中加上0.1%～0.2%的檸檬酸鈉，加溫燒開後加料，看果形尺寸狀況5～10分鍾，以煮透不爛為度。
7．選別：依據果型尺寸、顏色及成熟情況等級分類並去除酥爛、掉色、有斑疤的果塊。
8．裝罐：在消毒殺菌過的玻璃瓶內，裝進果塊290克，充注紅豆糖水220克。
9．加溫排氣管：裝缺罐後即送排氣管箱加溫排氣管，罐管理中心溫度在80℃以上。
10．封罐：調正罐蓋，在封罐機上封罐，不可漏汽。
梨子罐頭怎麼做
11．除菌、製冷：將水果罐頭在開水中煮15～20分鍾，隨後按段製冷至38℃。
12．擦罐、進庫：擦拭水份，在常溫下倉庫中存儲一星期。
紅豆糖水梨類水果罐頭是一種以各種各樣梨為主要材料的瓶裝商品。紅豆糖水梨類水果罐頭的生產加工工藝是整修、護色、預煮、裝罐、加溫排氣管、封罐、除菌、製冷、擦罐、進庫等。紅豆糖水梨類水果罐頭的特性是酸甜鮮美。
『肆』 怎樣做梨罐頭
家中怎麼自製梨罐頭？
梨果的功效：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。知道了梨子的功效與作用有哪些，建議您不妨多吃些梨子來滋陰養肺。而梨罐頭口感好，喜歡吃的人還是很多的，這里我就分享一下自己做梨罐頭的經驗。
工具/原料
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梨 (5斤)糖 2斤
方法/步驟
5/6分步閱讀
准備好梨，最好是雪梨，它的肉質細脆，汁多味甜而且它的肉嫩白如雪，做出來不僅好看也好吃。
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把梨去蒂、去把、去皮並切成均勻的塊狀。
3/6
切塊之後最好放入清水中，這樣梨的顏色不容易變黃。
4/6
准備好罐頭瓶，然後把梨全部放入瓶中，在放入糖和水。
5/6
水不要放滿，留一定的空間，然後擰好蓋子。
6/6
放入鍋中蒸，開鍋15分鍾，即可拿出。放在陰涼通風處，等涼了吃口感更好。
注意事項
糖放多少可以根據自己的口味來，喜歡田的可以多放，喜歡清口的可以少放。
梨罐頭可以放一段時間之後再吃，因為糖分可以泡進梨肉中去，吃起來更美味可口。
『伍』 家庭罐頭的製作方法
罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品製作有兩大關鍵特徵：密封和殺菌。
市場上有謠傳稱罐頭食品採用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的效果，實際上罐頭食品先經過密封包裝而非真空，再有嚴格的殺菌工藝之後，達到商業無菌，而罐頭本質上是不可能使用真空技術來進行阻止細菌的繁殖，嚴格意義上來說也不需要添加防腐劑。
葡萄300g 山楂200g 冰糖200g
輔料編輯
飲用水適量
製作步驟編輯
1 1.葡萄洗凈，葡萄不大好清洗，洗的時候在盆中放入少量的麵粉和澱粉，葡萄就很容易清洗干凈啦~
2 2.葡萄剝去皮後放入水中。
3 3.准備好鍋（鐵鍋除外）放入准備好的葡萄，加入水和冰糖。
4 4.蓋上蓋子，煮開兩分鍾即可。
5 5.常溫放涼後，倒入容器中冰箱冷藏後口感更佳。
6 6.山楂清洗干凈備用。
7 7.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，中間用小刀切成兩半去掉山楂核。
8 8.鍋中放入水和山楂，在放入冰糖，蓋上蓋子煮兩三分鍾即可。
9 9.做好滴山楂罐頭，酸酸甜甜味道很不錯哦~
10 10.常溫放涼後，倒入容器中冰箱冷藏後口感更佳（可以根據自己的口味做菠蘿的，
1.梨2個
2.白糖適量，根據自己口味調整
3.鍋里下水燒開
4.等水開的時候，將梨去皮
5.切小塊
6.水開了後，倒梨進去煮。
7.煮開後放白糖！
8.蓋上鍋蓋，火調小，定時5分鍾。
9.梨湯變黃時，關火！置涼後放玻璃瓶里，就是梨罐頭咯！
『陸』 自製水果罐頭做法
主料：
菠蘿（嗯，這個一定要先用鹽水泡一下，要不然會有一些發澀口感不太好了，滿大街都是賣菠蘿的，相信常吃菠蘿的人都知道。）草莓（我可笨了，居然先把草莓放進去煮，本來想著是用草莓配色，結果捏，最後我把草莓的紅色都給煮沒了……=。=）櫻桃（這個純粹是為了配色，味道在整個罐頭裡面不會起到大的影響）梨（要買那種很硬，很脆的大鴨梨，不能賣香水梨那些）黃桃（果肉是黃色的油桃，家樂福超市就有賣的）
精彩部分來了！讓我這個偽大廚給大家介紹一下做法：梨去皮切小塊，至於多小算小，就看你嘴巴有多大，願意張多大了黃桃去皮去核切瓣草莓洗凈切小條菠蘿切塊後放入鹽水浸泡20分鍾左右去澀
把切好的塊放入電飯鍋中，倒入超市賣的冰糖380克左右的一袋（4塊錢）。煮熟開鍋後在煮10分鍾就可以了。喜歡甜的可以多放點糖（一定要有冰糖）這樣就會煮出粘稠的水果罐頭。我最近減肥煮的不是那麼甜比較清淡。
煮熟晾涼放入冰箱即可食用，冬天可以吃熱的。前車之鑒的友情提示！絕對要注意！草莓、櫻桃配色水果要等罐頭涼了後再放入，否則會煮掉色。=。=
『柒』 做梨罐頭用什麼樣的梨
自製梨罐頭的做法
【梨罐頭】是一道美味的佳餚。記得小時候，每當我有個頭疼腦熱，媽媽都會買一瓶梨罐頭給我吃，還真的病去了一大半，爸爸笑著說我得的是『罐頭病』，長大後學了養生知識才知道，梨中所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；我今天在家裡自製了梨罐頭，裡面沒有防腐劑，吃起來放心、安全，還與超市買的一樣美味！
食材：梨8個；白糖200克；蜂蜜300克；溫開水適量（另外，准備罐頭瓶8個）。
做法：
1、 將罐頭瓶和瓶蓋洗凈；
2、 鍋中放入冷水，將洗凈的罐頭瓶和瓶蓋一同放入（因瓶子大，分三次）；開火煮沸，翻一翻，再煮2分鍾；
3、 將罐頭瓶和瓶蓋撈出控干；
4、 把梨洗凈，放在淡鹽水中，浸泡10分鍾，撈出放入盆里；
5、 把8個梨都削好皮放入另一盆里；
6、 將削好皮的梨切塊直接放入罐頭瓶里，依次把8瓶全部裝滿並放入白糖；
7、瓶中倒入白糖後，在逐一倒入蜂蜜；
8、把裝好的梨罐頭加溫開水後放入冷水鍋中；
、
9、 蓋上瓶蓋，稍擰一下，蓋上鍋蓋，開火煮；
10、 上汽後，再煮13分鍾關火，擰緊瓶蓋取出，冷卻後，就可食用了。
小貼士：
1、 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便；
2、 裝罐頭放水時，要留出一指半的空隙；
3、 罐頭裝好後，要放置2分鍾揭蓋；一揭蓋，立即擰好瓶蓋；
4、 罐頭做好後，觀察有無冒泡和瓶蓋鼓起的現象，如有，就是進空氣了，這種情況很少；
5、可放置1以上，但小編建議半年以內吃完；
6、瓶子必須是玻璃瓶，小編是在超市買了8瓶罐頭，吃完罐頭後就可以用瓶子。
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蒸梨蒸多少分鍾
『捌』 梨罐頭的製作方法視頻
梨子罐頭若想要做的好吃就要選擇新鮮多汁的梨子，而且要在去皮去核以後用鹽水浸泡一段時間，大部分都是需要浸泡一兩個小時左右的時間，才可以去除掉其中所包含的農葯殘留，等到浸泡以後就要使用清水沖洗，否則讓人們在吃起來的時候就會感覺到有太過於明顯的鹹味，影響到口感。
1．原料選擇：應選新鮮飽滿、成熟度七至八成、肉質細、石細胞少、風味正常、無霉爛、凍傷、病蟲害和機械傷的果實。果實橫徑標准：萊陽梨和雪花梨為65～90毫米，雅梨和長把梨等為60毫米以上，白梨為55毫米以上，個別品種可在50毫米以下。
2．清洗：用清水洗凈表皮污物，在0.1%的鹽酸液中浸5分鍾，以除去表面蠟質及農葯，再用清水沖洗干凈。
3．去果柄、去皮：先摘除果柄，再用機械或手工去皮。
4．切分去果心：用不銹鋼水果刀縱切成兩半，挖除果心及萼筒。
5．修整、護色：除去機械傷、蟲害斑點及殘留果皮等，然後投入1～2%食鹽水中浸泡護色，再用清水洗滌兩次。
6．預煮：在清水中添加0.1%～0.2%的檸檬酸，加熱煮沸後投料，看果形大小情況5～10分鍾，以煮透不爛為度。
7．分選：根據果形大小、色澤及成熟度分級並除去軟爛、變色、有斑疤的果塊。
8．裝罐：在消毒過的玻璃罐內，裝入果塊290克，加註糖水220克。
9．加熱排氣：裝缺罐後即送排氣箱加熱排氣，罐中心溫度在80℃以上。
10．封罐：放正罐蓋，在封罐機上封罐，不得漏氣。
11．殺菌、冷卻：將罐頭在沸水中煮15～20分鍾，然後分段冷卻至38℃。
12．擦罐、入庫：擦乾水分，在常溫庫房中貯存一星期。
糖水梨類罐頭是一種以各種梨為主料的罐裝產品。糖水梨類罐頭的生產工藝是修整、護色、預煮、裝罐、加熱排氣、封罐、殺菌、冷卻、擦罐、入庫等。糖水梨類罐頭的特點是甜酸適口。
『玖』 梨罐頭家庭自製法是怎樣的
自製糖水梨罐頭
材料：黃花梨800g、冰糖適量、涼白開水適量、空罐頭瓶6個
做法及步驟：
5、看，這是我做好了的。
溫馨提示：上鍋加上瓶子一半高的涼水，蓋上蓋子煮開。瓶蓋鼓起就行了。