A. 圖解三角粽子的包法,怎樣包三角粽子
材料:糯米、紅豆、粽葉、食用鹼、粽繩
1、選兩片大小差不多的粽葉,順方向對齊,一般大葉在下,小葉在上。
2、取葉中折成一個漏斗形,關鍵是漏斗的底部需要有疊折角,這樣的漏斗才不會漏米。
3、葉柄是在外層,葉尖是在內層,葉柄和葉尖要相對重疊齊。
4、糯米的量是漏斗的8分滿最佳,太滿易爆米。
5、注意盛好糯米後的手勢,一隻手呈V字形抓住漏斗,另外一隻手要准備蓋帽子。
6、帽子蓋下來以後,順勢捏住帽舌,呈現出來的兩個「上角」也順勢往下折。
7、再看看帽子的兩個「上角」,上角1呈現疊折角,這樣就不會漏米。
8、上角2,同樣呈現疊折角,這樣才不會漏米。
9、帽子蓋好後就是准備折帽舌。
10、帽舌順帽沿一並往上折起,帽舌和帽頂高度平齊。
11、帽舌與帽頂相對平齊捏緊。
12、以上步驟都做好後就可以纏粽繩了,在帽子的中間纏繞系緊即可。
B. 如何包三角粽子 三角粽子的包法步驟詳解
准備材料:粽葉:適量、棕繩:適量、餡料:適量。
1、粽葉用清水清洗干凈,然後用開水燙一下備用。
C. 三角粽子怎麼包
1、將兩片粽子葉重疊一半,將下面的粽子葉向上折起一些,以中心線為標准,把右邊往左邊折疊90度,然後再往左邊疊起,讓它四周連起來。2、稍微用力按一按粽子葉周邊,讓他在手中形成錐形。3、然後把糯米等材料放入這個錐形之中, 不要太滿,再把正面的粽子葉往裡微微折疊,反面網正面折疊,壓住正面粽子葉。4、然後左邊粽子葉往右邊折疊 ,右邊粽子葉往左邊折疊 ,再把殘留在正前方的粽子葉往下按。5、最後用小細繩捆綁起來即可。
三角粽是地方傳統名點,端午節節日食俗,百姓包三角粽的習俗,已有1000多年的歷史。傳說,浦東群眾在紀念屈原的活動中,發現枕頭粽在河水裡容易被魚啄開,就發明了三角粽,因魚嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此傳承至今,被稱為浦東鄉土粽。
三角粽子的製作技巧:
1、粽葉的選用:如果使用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。包粽子還可以用竹葉,包出來的粽子會有竹葉的清香味,但要煮軟再用。還可以用箬葉,含有特殊的清香味。
2、粽子的捆紮:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
D. 怎樣包三角粽子視頻
三角粽子的包法的做法:
粽葉提前浸泡,然後用熱水燙一下;
把粽葉一葉壓一葉排好;
彎成圖片上的圓錐形,底部尖尖的不能有縫隙;
三角粽最大的好處就是可以擺成一個圓形不佔空間;
放上雞蛋,加上水開始煮粽子,粽子就煮好了;
粽子絕對是一顆米也不會漏出來,剝開粽香四溢,好好吃啊;
粽子里的雞蛋是頂頂頂好吃的,軟軟的,有股粽葉的清香,吃一次就難忘!
粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。
粽子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產黍,用黍米做粽,角狀,古時候在北方稱「角黍」。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。
E. 三角粽怎麼包
三角餃的具體操作步驟如下:
工具:粽子葉和糯米。
1.首先,取一片或幾片寬大的粽子葉,捲成錐形。
2.把糯米放在蛋筒里。
3.向下折疊上面的蘆葦葉,直到它們完全蓋住開口。
4.沿著三角形的邊折疊所有的蘆葦葉。
F. 正宗三角粽怎麼包
正宗三角粽怎麼包
正宗三角粽怎麼包,吃粽子是我國的傳統習俗,現在也是越來越多的人們開始學習包粽子,自己親手包的粽子不僅味道更香,還能做多種口味,可以包出三角形粽、塔型粽等,以下正宗三角粽怎麼包。
正宗三角粽怎麼包1
准備工作
1、糯米提前浸泡2小時左右。
2、鹹蛋黃噴一點白酒去腥。
3、粽葉洗凈備用。
蛋黃肉鬆粽的做法步驟
製作材料:
糯米 120g / 粽葉 10片 / 鹹蛋黃 5個 / 肉鬆或豆粉松 25g
棉線 適量
分量:
此配方可製作5個
所需工具:
容器碗 剪刀 勺子
製作步驟
1、熟練地折出一個漏斗,填入一小半糯米。
2、鋪上一層豆粉松。
3、放上鹹蛋黃。
4、最上面用糯米鋪平。
5、把表面和粽葉一齊抹平。
將多出來的那部分粽葉一起折下來,
蓋住整個開口。
兩邊的葉子下折,沿著粽子的稜角折疊粽葉,捏緊。
6、一手捏住粽子,留出一截線頭,
將棉線在每個面纏繞2圈,線頭處打結。
7、剪去多餘的線頭,就完成了。
包粽子小竅門
1、粽葉的選用:廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱"徽州伏箬"。
2、粽餡的調味:鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包。
3、粽子的捆紮:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可、如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可、在煮粽過程中不要。
5、添生水:要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。
肉粽子餡的做法超好吃
1、五花肉需提前一天切好,放醬油、鹽、味精腌一個晚上
2、糯米早上買來淘一下,瀝干水,放醬油、鹽、味精腌二三個小時
3、粽葉用清水沖洗一下,瀝一下水
4、把兩張粽葉尾部相接疊起來,正面朝著自己
5、兩只手朝著自己往裡彎一下
6、加入糯米
7、放入一塊肉
8、在肉的上面再放上糯米
9、把粽葉朝上覆在糯米上
10、多出來的粽葉朝邊上彎一下
11、用棉線把它紮起來
12、然後將包好的粽子放入一個大鍋子,加滿水(最好沒過粽子),中大火燒開,中火煮一個半小時,然後翻一翻(把下面的翻到上面來,再把上面的`翻下去),再加滿水,再煮一個半小時,關火讓它燜著,等涼了取出就可以了。
正宗三角粽怎麼包2
1、平時人們包三角粽子時需要准備適量的粽葉,糯米,還要准備一些鹹蛋黃或者蜜棗,已經腌好的五花肉作為餡料,另外還要准備適量的棉線來綁粽子。
2、把准備好的粽子也提前放在清水中浸泡,浸泡時間不能低於24小時,而准備好的糯米也要提前淘洗干凈,放在清水中浸泡,浸泡時間應該在八九個小時左右,浸泡以後的糯米體積會明顯膨脹。
3、包三角粽時可以取出兩張已經泡好的粽葉,剪刀剪掉它尾部的硬桿,再把兩片葉子正反相貼,毛面相對,在它的1/3處,折出一個漏斗的形狀,用一個手把肉都拖住,另外一個手取適量的糯米放在漏斗中。
4、第一次向漏斗中放入的糯米,應該站漏斗體積的1/3左右,隨後放入鹹蛋黃或者腌好的五花肉在他上層再放一些糯米,用筷子把糯米壓實,然後把粽葉多餘的地方向自己的方向折下來。
5、再順著它的三角邊兒,把所有的粽葉都折好,這時一個三角形狀的粽子也就包好了,再取出准備好的棉線把所有粽葉都捆綁結實,放鍋加清水煮熟,取出以後就能品嘗到自己做出的美味三角粽了。
6、在包三角粽的過程中,手一定要把粽葉壓緊,一點也不能放鬆,不然根本做不出好看的三角形,另外在用線綁粽子時,手也不能松勁,不然粽子會全部散開,那樣就能前功盡棄了。
正宗三角粽怎麼包3
包粽子的六個步驟
一、三角粽
1、准備1片寬大的粽葉,洗干凈,捲成一個圓錐狀,如果是乾的粽葉需要提前浸泡一夜。
2、在圓錐狀的粽葉中裝入糯米。
3、有餡料的可以放一層糯米在裝一層餡料。
4、將粽葉的另一端翻折過來,蓋在糯米上,要完全蓋住開口。
5、順著三角角的邊將所有粽葉都折好。
6、用繩子將粽子綁結實既可以了。
二、塔型粽子
1、准備兩片粽葉,洗干凈,呈十字交叉捲成一個碗狀,不會的可以看圖。
2、把糯米裝進去,可以裝自己想吃的餡。
3、取2片粽葉左右包裹住,取1片粽葉蓋住頂部
4、把兩邊的粽葉分別向中心折。
5、再將另外兩邊的葉尖向內折,用手捏住,將整個塔粽翻過來。
6、最後用繩子把粽子綁結實。
三、長粽
1、把粽葉洗凈後平放在桌子上。
2、把粽葉對折,用手壓實,將粽葉的兩端分別向中間折,用手壓實。
3、這樣折好的粽葉是一個長條信封狀。
4、將糯米放入折好的粽葉信封中,不要裝太滿。
5、把粽葉的封口向下折,用手壓實。
6、用繩子將粽子綁結實就可以了。
2、大蒜蛋
在我國的河南和浙江等地,在每年的端午節的時候都會選擇吃大蒜蛋,主要的原料就是大蒜和雞蛋,直接把這兩種食材放在鍋里去煮,等到熟透之後就直接吃,這種吃飯不僅味道不錯,而大蒜消炎殺菌,雞蛋補充營養,是十分健康養生的一種吃法
G. 三角粽怎麼包慢動作
三角粽慢動作包法如下:
1.粽葉小尾巴剪掉,搞成漏斗狀。看清楚2片粽葉基本上是平行疊放的。
H. 三角粽子怎麼包三角粽子的包法圖解
粽子的形狀有好幾種,其中三角粽是最常見的一種包法,市面上的粽子也是以三角粽居多。那麼, 三角粽子怎麼包?三角粽子怎麼包圖解 ?
三角粽的起源
三角粽,地方傳統名點,端午節節日食俗,浦東自成陸以來,百姓就有包三角粽的習俗,至今已有1000多年的歷史。傳說,浦東群眾在紀念屈原的活動中,發現枕頭粽在河水裡容易被魚啄開,就發明了三角粽,因魚嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此傳承至今,被稱為浦東鄉土粽。遊人們聽得津津有味。
三角粽子怎麼包
步驟如下:
1、取2片粽葉,抹於水分,使兩片葉尖向外,重疊平放在手中。
2、雙手捏住粽葉兩端,同時向內交叉重疊,折成漏斗形,然後將內側的粽葉在漏斗內旋轉1圈,再回到原來的位置,使漏斗變成圓錐形。
3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入適量的糯米,然後用筷子向下戳動幾下,將錐尖的糯米壓實,不能留有空隙。
4、接著將上端多餘的兩片粽葉向前折疊,蓋住上面的糯米,再將中間的粽葉捏緊,然後向一側折疊壓好。
5、用繩子環繞粽子兩角數圈,將粽子緊緊裹住,並在頂端扎緊打結。(此步驟非常重要,如果繩子捆得不夠結實,在煮制過程中粽葉會有松開的可能,這樣就前功盡棄了)
三角粽子的包法圖解
包法:
1、取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
I. 怎樣包三角粽子視頻
包三角粽子分三步。
1、挑取兩片煮好的粽葉,讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀,漏斗下方一定要緊密,不然會漏米。
2、加入適量糯米,至漏斗二分之一處,用湯匙按壓一下,使底部更加充盈。之後加入一塊腌好的五花肉或者紅棗,也用湯匙稍微按壓一下。再次加入糯米,用湯匙壓實,使之與漏鬥口齊平。不能加太少,以免粽子看上去干癟;也不能加太多,以免粽子在煮的過程中散架。
3、將上端的粽葉壓下來,蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下,裹嚴。之後的粽葉尖端向一側折疊。用繩子捆住粽子,打個活結,整個過程都要用手壓住,一不小心糯米就會漏出來。
J. 怎麼包三角粽子需要詳細過程(包三角粽的詳細過程)
1、怎樣包三角粽子。
2、三角粽怎麼包的過程。
3、怎麼包三角粽子需要詳細過程。
4、包三角粽步驟。
5、三角包粽子的步驟6步。
6、包3角粽子的步驟。
1."三角粽怎麼包的過程,為您提供三角粽怎麼包的過程視頻及對應圖文信息,包三角粽第一將粽葉放入鍋內,使用小火煮十分鍾,煮好後撈出粽葉並放入涼水中,進行反復搓洗,泡發的糯米中加入泡好的紅豆,生抽,鹽,胡椒粉和香油進行攪拌,把兩片粽葉的毛面向下並捲成錐形,放入餡料和蜜棗,將粽葉包裹起來,用繩子捆起來即可。