Ⅰ 怎麼將辣椒切成菱形的
1、用菜刀將洗干凈的辣椒沿著中心剖成兩邊對等的長條（如果是燈籠椒那種比較圓的辣椒，就要多剖兩刀，使其成為各個寬度對等的長條）；
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辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食慾，對於溫胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良有很好的效果。
性能
味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。
該品有強烈的局部刺激作用；口服能增進食慾，促進胃腸道消化功能；辣椒鹼可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鍾後復原。
注意
食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼乾，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。
凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。
Ⅱ 紅椒怎麼切菱形
1、用刀具將清潔後的紅椒沿中心切成兩個相同的長條。
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食用紅椒的價值：
1、預防心血管疾病：
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝：
其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化：
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
Ⅲ 甜椒做法
甜椒既可生食又可烹食。在西方，生食的話，甜椒可作為開胃品或沙拉食用。也可用來做湯、燉菜，還可以做煎蛋卷、點心、比薩餅等食物。腌泡汁也會用到甜椒，吞拿魚也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西哥的烹飪中經常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、雞肉、兔肉、火腿、雞蛋搭配烹飪，還可以用來做餡。
甜椒可切成條、絲或片，烹制甜椒之前應將根去掉，仔細刮子並去除白色葉脈。在去核之前用水焯一下可縮短烹制時間。
一、甜椒炒雞蛋
1、將甜椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入甜椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
二、甜椒牛肉絲
甜椒牛肉絲主要由牛肉、甜椒製成，具有補脾健胃，強身健體的好處。
先將牛肉去筋，洗凈，切絲，再加鹽、澱粉拌勻；甜椒、姜也分別切絲；用碗將醬油、味精、鮮湯、澱粉調成芡汁；炒鍋加入植物油，燒至六成熱，放入甜椒絲炒熟盛入盤內；再加油少許，燒至七成熱，下牛肉絲，放甜面醬炒熟，再加入甜椒絲、姜絲炒出香味，烹上芡汁，最後加入蒜苗段，翻炒均勻至熟即成。
Ⅳ 甜椒 如何烹飪
熗甜椒的製作材料：主料：甜椒250克
調料：辣椒(紅、尖、干)10克,花椒20克,鹽3克,味精2克,香油5克,植物油30克 熗甜椒的特色：甜椒爽脆，微辣可口。 熗甜椒的做法：1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形狀，放進開水鍋中焯水，待斷生撈出，攤開晾涼；干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米長段。2.鍋放旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入干辣椒、花椒炸至呈棕紅色變色，放入甜椒塊，加入精鹽、味精、香油，快速炒勻，起鍋裝盤成菜。
Ⅳ 素炒三色甜椒的做法，素炒三色甜椒怎麼做好吃
主料紅色甜椒1隻綠色甜椒1隻雞蛋3個 輔料植物油適量鹽適量糖適量醋適量小蔥適量
步驟
甜椒炒雞蛋的做法步驟11.准備好食材洗凈
甜椒炒雞蛋的做法步驟22.甜椒去子，切成菱形小塊，蔥切碎
甜椒炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋加適量鹽打散
甜椒炒雞蛋的做法步驟44.鍋內放入適量油，燒熱後加入䓤，爆香，緊跟著加入打散的雞蛋
甜椒炒雞蛋的做法步驟55.待到邊緣起泡，立即用筷子劃散盛出備用
甜椒炒雞蛋的做法步驟66.原鍋內下適量油，不要太多，因為前面煎蛋用的油量較多！燒熱
甜椒炒雞蛋的做法步驟77.倒入甜椒，翻炒幾下，要是鍋干，加適量水翻炒
甜椒炒雞蛋的做法步驟88.加入適量鹽，翻炒勻
甜椒炒雞蛋的做法步驟99.加入適量糖，翻炒均勻
甜椒炒雞蛋的做法步驟1010.滴幾滴醋炒勻
甜椒炒雞蛋的做法步驟1111.加入雞蛋，翻炒均勻，就可以關火出鍋了
甜椒炒雞蛋的做法步驟1212.晾溫，一道家常炒菜就好了！