⑴ 包餃子的手法視頻教程
包餃子有多種手法。下面主要介紹3種不一樣的手法。
1，葵花餃子
在一塊餃子皮的中心放入餡，另外拿一塊餃子皮覆蓋在上面。將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄，再捏成穗狀的花邊。
3，元寶餃子，有時候也用作餛飩的包法。在餃子皮的中心放上餡料，把餃子皮對折封口。然後把餃子皮兩端向中間彎，直到兩個餃邊捏和在一起。圓形的邊最好向上翹。形狀會更好看。
⑵ 如何包餃子
餃子皮的做法：
1、用冷水和面，但在加水的時候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，一般攪到只剩一點乾麵就不要加水了，然後用手揉面揉成一團後密封放置十幾分鍾再揉一會。
2、餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鍾即可。
3、然後再密封放置半小時以上，放置時間越長面和水越均勻，這樣在做餃子皮時也不容易乾麵皮。
4、在案板上撒面麵粉在擀餃子皮，這樣不會粘，擀餃子皮要轉圈擀。也可以灑上麵粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓即可。
包餃子基本步驟教程：
9，煎過的成品，一點都沒變形。
⑶ 包餃子的手法視頻教程簡單最慢
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包餃子的方法步驟：第一步，和面。向麵粉中加入適量水，邊加邊攪拌，將麵粉攪拌成絮狀，和成光滑的面團，蓋上醒發。第二步，准備餡料。向豬肉餡中加入醬油、蔥末、薑末、香油、熟油，用筷子向同一方向攪拌，使豬肉餡上勁腌制備用。第三步，將醒發好的面圖，切成幾份。
餃子（Dumpling），又稱水餃，漢族傳統麵食。其由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，距今已有一千八百多年的歷史 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明 ，最初作為葯用。深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
⑷ 怎麼包餃子好看又簡單慢教程視頻
包餃子好看又簡單慢教程視頻鏈接網頁鏈接
包餃子簡單方法如下：
1、將甜菜頭，菠菜，紫甘藍，胡蘿卜和南瓜在食物攪拌機中打出菜汁，揉出五種顏色的面團；再揉一個無色的普通中筋麵粉的面團。用攪拌機打菜汁時稍微加一點水，能讓機器轉起來就可以了。蔬菜不必焯燙或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多營養。菜汁和麵粉的比例是1：2。
3、用綠色面團包住白色面團，製作翡翠白菜餃子，請參考視頻演示。（這種餃子用擠餃子的包法）
包餃子很好玩兒。包的不完美沒關系，煮出來都差不多！
煮餃子方法：
開水下鍋，用湯勺的背面推動餃子，讓煮餃子的水形成漩渦，以免餃子粘連。下入餃子後煮三開，每煮開一次，加一碗涼水，目的是防止餃子皮煮破，同時餃子餡可以充分煮熟。用漏勺撈出餃子，盡量控干水，放在盤子中，趁熱吃。天然菜汁的餃子，煮熟後基本不變色。
吃不完的餃子，要翻動一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。當然，也可以不煮，包好後直接放入冷凍室，凍結實後放在保鮮袋中，就是家庭自製的速凍餃子了。
剩餃子可以用微波爐加熱，非常快捷。或者用少量油煎一下， 非常美味。
食材：
豬肉 500克 、 中筋麵粉 600克 、 菠菜 1把 、 甜菜頭 1個 、 南瓜 1小塊 、 胡蘿卜 3根 、 紫甘藍 1小塊 、 料酒 2湯匙 、 生抽 1湯匙 、 老抽 1湯匙 、 蚝油 1湯匙 、 糖 1茶匙 、 白鬍椒粉 半茶匙 、 姜粉 1茶匙 、 花椒水 半杯 、 香油 1湯匙 、 小蔥 3根 、 鹽 調味。
⑸ 包餃子手法視頻教程
關於包餃子手法教程如下：
餃子皮 適量、肉餡 適量烹飪步驟：葵花形：在餃子皮中間放上適量肉餡，再取一張餃子皮覆蓋在肉餡上，粘合邊緣，用手在餃子皮上順著一個方向依次翻起一角，粘合即可
三角形：餃子皮上放上肉餡，將餃子皮三邊向中間靠攏，再將三邊朝中間捏緊即可柳葉形：餃子皮包入餡後，先將一頭向內推捏，再把餃子皮兩端依次向內推捏，捏到最後剩下一點小尾巴，把小尾巴捏攏即可
有的時候第一頓吃不完的餃子，第二天還可以用油煎一下，做煎餃吃，也是同樣非常好吃的，外焦里嫩，外皮香酥可口。大家還可以嘗試用澄面和面，蒸好的餃子皮是晶瑩剔透的呢！
⑹ 包餃子的步驟詳解
相信大家都吃過餃子，餃子分為很多餡，比如白菜豬肉，芹菜羊肉，韭菜海腸，蝦皮雞蛋，青椒豬肉，蘿卜蝦皮， 蘿卜豬肉，蝦仁韭菜，豬肉萵苣，牛肉白菜，驢肉白菜，鮁魚韭菜。但是小編最喜歡吃的是胡蘿卜絲豬肉餡的。說了這么多種類，下面小編來教大家如何萬能包餃子。
首先你得准備好配料：餃子皮兒、調好的餡料、筷子或者小勺、平盤。
第一步：把餃子皮平整的放在左手的手指部位，右手用筷子或勺子從調好的餡料中取出一些餡來放到左手中的餃子皮中。注意;剛開始包的時候盡量少放一些餡料，餡料太多了包不住，煮的時候容易破，也不好看。
第二步;步驟閱讀放好餡兒後，用筷子或勺子把餡兒盡量往中間聚一聚，聚成一團兒，不要讓餡兒散開。這樣包的時候就不會露出餡子來了，露餡兒了可就不好看了。
第三步：步驟閱讀用右手的拇指和食指捏起靠近身體這一側的餃子皮兒，稍向上提起，與另一側的餃子皮兒合攏，順勢用拇指和食指把兩層餃子皮兒捏一下，使其粘在一起。建議：如果餃子皮兒上的麵粉太多，粘不住，可以用筷子或小勺醮點餡料的湯汁抹一下餃子皮兒的邊緣，這樣餃子皮兒就很容易粘在一起了。
第四步;步驟閱讀用雙手的拇指和食指分別捏住餃子的左右兩側，稍用力按壓，使兩片餃子皮粘在一起即可。建議：按壓時不要用力太大，容易把餃子擠破，用力太小了粘不結實，煮的時候容易破皮。
步驟閱讀好了，第一隻餃子就包好了，剛開始學可能會覺得很慢，包得多了就熟練了，主要是把關鍵動作掌握好，相信自己，你就可以嘗到自己親手包的美味水餃了。今天小編的早餐就是自己家包的餃子，感覺就是不一樣，比外面買點的早餐還好吃一點。不知道小夥伴們看了小編的文章學會了做餃子嗎？步驟閱讀