① 蒸土豆絲怎麼做
1、食材：土豆300克、澱粉50克、鹽少許、芝麻醬2勺、蒜末適量、生抽適量、醋1勺、辣椒油2勺、水少許。
2、土豆去皮洗凈，用擦絲器將土豆擦成絲。
3、將土豆絲裹上一層麵粉，攪拌均勻，使土豆絲都均勻地沾上麵粉。
4、蒸籠里鋪上濕的籠布，把土豆絲放到蒸籠上。
5、上火進行蒸制，開鍋5分鍾即可。
6、把蒜末放在小碗里。
7、放入鹽、芝麻醬、生抽、醋、辣椒油。
8、加點水調成蘸料即可食用。
9、這樣一份做法簡單、口味獨特的蒸土豆絲就做好了。
② 怎樣蒸土豆絲
【所需食材】土豆，麵粉（玉米面、生粉均可），鹽，蒜，辣椒，小蔥，花椒粉，食用油，生抽，陳醋，香油，辣椒油
【具體做法】
1、土豆去皮擦成細絲，洗去上面的澱粉，這樣口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜，這樣蒸出來就是一根根的鬆散不粘連。
2、然後加入加入麵粉、玉米面或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。麵粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一種，或者兩種摻一起都可以，口感和成品有輕微差異，我經常用麵粉做。
3、撒在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸5-8分鍾，5分鍾口感有點點脆，多蒸2分鍾是面的，根據個人喜好。
4、蒸熟後，倒入盆中，加入少許鹽調味，趁熱攪拌均勻，攪拌開，防止粘連。然後放入蒜末、辣椒圈，蔥花，花椒粉，澆一點熱油，香味激發出之後，攪拌均。
5、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油，香油，攪拌均勻，就可以開吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陳醋。
這樣做得蒸菜根根分明，特別好吃，蒸菜都是放涼了更好吃。蒸熟後可以拌著吃，也可以放鍋里再炒一下吃，各有各的美味，飯店見的多是涼拌。除了土豆，胡蘿卜，豆角，以及各種葉子菜都可以這樣蒸著吃，很好吃，吃不夠。蒸之前，菜上水分不要太多，再拌一層油，是防止蒸好後成一坨一坨的關鍵，一定要記得哦。
③ 蒸土豆絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材用料
土豆300克相剋食物
麵粉適量
油適量
蒜3瓣相剋食物
鹽適量
香油適量
蒸土豆絲的做法
1.土豆去皮切細絲，刀功不太好的可以藉助擦絲工具
2.切好的土豆絲放入水裡浸泡幾分鍾，洗掉自身的澱粉，然後沖洗干凈控水，用干抹布或者廚房紙將水分吸干
3.然後倒入油，拌均，撒入鹽拌均勻
4.將麵粉倒入，讓每一根土豆絲都粘上麵粉
5.蒸鍋先燒上一鍋開水
6.拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，水開後上鍋蒸，根據食材的多少以及厚度，大概蒸3到5分鍾即可
7.蒸好的土豆絲倒入一個盤子里，用筷子挑散，晾涼
8.蒜汁、小磨香油，混合均勻澆在土豆絲上，拌均就可以吃了
④ 怎樣蒸土豆絲
一、食材：
主料：土豆
輔料：橄欖油 鹽 麵粉 澱粉 大蒜 紅辣椒 芝麻油
二、步驟：
1.土豆洗凈去皮備用。
2.准備紅辣椒和大蒜備用。
3.土豆絲切細絲備用。
4.切好的土豆絲放入清水裡，洗去澱粉，至水清為止。
5.洗好的土豆絲，控水備用。
6.將控干水分的土豆絲放入大盆里，澆入橄欖油拌勻。
7.准備麵粉，也可以放入一些澱粉，麵粉與澱粉的比例為4:1。
8.將土豆絲放入混合好的麵粉中。
9.逐條粘上麵粉。
10.為了去掉多餘的麵粉，可以用過面的篩子篩掉麵粉。
11.將所有土豆絲粘好麵粉備用，土豆絲呈面條狀。注意不要拌成大疙瘩。
12.將製作好的土豆絲，放入開水鍋里，定時9分鍾，蒸完立即關火。
13.將蒸好的土豆絲直接倒在准備的盤子里冷涼，未涼之前，不要動它。
14.等蒸土豆絲完全冷卻後，用筷子劃散即可。
15.適量大蒜，搗成蒜汁。
16.取調料碗，加入蒜汁、鹽、芝麻油和土豆絲一起拌勻即可食用，我家醬料稍微改良一下，用了辣椒油、魚露、醬油，隨各家喜歡自行調配。
17.撒上紅辣椒圈裝飾，沒有可以不用，上桌即可食用。
三、成品展示：
⑤ 蒸土豆絲的做法是什麼
用料：土豆兩個、鹽適量、麵粉適量、玉米澱粉適量、蒸餾布兩塊
1、土豆削皮刨成絲，過水洗去多餘澱粉
⑥ 怎樣蒸土豆絲
用料：
馬鈴薯丁(脫水)500g、澱粉200g、調料、食鹽、醋、雞精、芝麻油、鮮貝露
蒸土豆絲的做法：
1.土豆去皮洗凈
2.干澱粉放盆中
3.用菜擦直接擦絲於澱粉上
4.拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉
5.蒸鍋中刷油
6.把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
7.上火蒸五六分鍾即可
8.大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、鮮貝露、鹽、雞精調好蒜汁
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10.拌勻即可裝盤了