㈠ 如何採收梅子
為了避免避免果實一切機械傷，只有人工采賣數摘，好像沒有更好的方法。下面的內容，是我看網上關於青梅的采悶配顫摘方法。
可以先熟先採，一般2～3天採摘一次；加工糖梅及梅酒應在果實充分肥大，果實表面出現光澤，種仁已形成且充實，七成熟時採收；加工鹽水梅、梅坯或話梅應在果實表面顏色開始褪綠或略呈黃色，八九成熟時採收；作砧木繁殖用的，則宜充分成熟時採收。盛果籮筐宜用編織布等軟物作內墊，避免果實一切機械傷。採收力求不破損果實，不落樹葉，不損枝芽。
採摘後應攤涼降溫後運輸，不宜堆放，防止發螞敗熱變質。超過貯存超過三天的應放在陰涼乾燥處。
㈡ 農村有人收沒成熟的梅子，做什麼用
沒成熟的梅子有很多作用，有人提前收購這種梅子就是為了贏得更高的利益。將梅子收購回去之後，一般會有兩種做法：
01.收回送到加工廠做梅子脯、梅子干類的食物。有些加工廠喜歡用成熟的梅子，有些喜歡未熟的，成熟的就不多說了，自然是直接加工包裝成袋；沒有完全熟透的梅子能在冷藏空間中儲存更長的時間，等到加工廠開始運作時或外面沒有再賣梅子的時候，這些存儲的梅子就能派上大用場了。
另外，未完全成信液熟的果實往往更硬實，輕易不會磕傷，從而導致影響售賣，而且可能還會涉及賠錢賠果的問題，所以在遠距離運輸的時候，未完全成熟的果實是首選，從購物平台上購買水果就能發現，十個商家十個發的都是未完全熟透的果子，因為不管是買家還是賣家余磨都不願意承擔磕傷刮碰的風險。
㈢ 梅子什麼時候成熟
梅子畢橘碧在每年的六月中旬到七月上旬的時候會成熟。
梅子主產於雲南大理州洱源縣，也被稱為梅果之鄉，所產手舉梅果肉厚核小，酸脆可口，出口到日本、韓國等多個國家。一般梅子的種類非常多，其中青梅類的比重較大，其次是紅梅，白梅最少。
梅子可以在春季栽種，冬季也可以栽種，但是需要在比較乾燥的空氣中，種植後，其花期時間在冬春季。梅子果期在5-6月，如果栽種在華北果期延至7-8月，成熟的季節是在夏季的5-7月份。梅子成熟後就可以採摘，具體時間在4月底5月初，在7-8月份的時候是盛產期。
梅子的品種
梅子在日常生活當中還是很常見的，它的種類相當豐富，總數加起來差不伍好多有205種。如果要說比重比較大的，還應該是青梅類型的，它的種類大概有95種，然後就是紅梅，它的種類有83種，其中最少的還應該是15種。
同時它是屬於薔薇目，它的果實比較大，皮很薄，光澤度好，肉比較厚，核比較小，汁比較多，酸度合適，還含有豐富的氨基酸等，還有著濃郁的香味，素來就被成為是涼果之王，得到了很多人的喜愛。
如今它在國內很多地方都有栽培，其中比較多的區域就應該是長江流域，就在江蘇北部等地的品種比較少。
㈣ 梅子怎麼吃
梅子屬薔薇目，是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。梅子又名梅、青梅、梅實。梅子是落葉喬木，花紅、粉紅或白色，盛開於冬春寒冷季節。原產中國，是亞熱帶特產果樹。梅子成熟的季節是在夏季，時間是在5-7月份，到了第7、8月份是盛產的季節。如果發現早春時節有梅子上市，一般不是自然生長的，選在應季時吃具有較好的好處。可以將梅子放幾天直接生吃，也可用糖蜜漬，或者裝進瓶子中泡跡顫帶酒喝。
梅子的成熟季節
梅子成熟的季節是在夏季，時間是在5-7月份，從5月下旬就會陸續有梅子成熟上市，成熟時間正好是長時間的陰雨天氣，到了第7、8月份才是盛產的季節。如果發現早春時節有梅子上市，一般都不是自然生長的，最好不要購買食用，選在應季時吃具有較好的好處，能調節腸胃，促進腸道蠕動的速度，還可以生津止渴，提高味覺，能促進人的食慾，改變厭食不愛吃飯的情況。
梅子的吃法
1、生吃：把梅子摘下來，先放置幾天，等到外皮有點軟的時候就可以生吃，但是味道非常的酸，一般人接受不了。
2、蜜漬：選擇新鮮的果子，然後放在水中洗洞鏈干凈，將青梅切開。准備一個玻璃瓶，然後鋪上一層白糖，覆上一層青梅，然後再蓋上一層白糖，以此類推然後將瓶子蓋上，密封一段時間就能吃了。
3、泡酒：將梅子洗干凈，然後放到瓶子裡面，裝進去一些白酒，泡製大約半個月就能喝了。
梅子的功效
1、保肝利膽功效：梅子可入肝經，具有滋補肝臟的作用，還可促進肝臟排毒以及肝臟細胞的再生，從而達到保護肝臟的作用，預防肝臟疾病，而且還可促進膽汁的分泌及排泄，治療膽囊炎以及膽道蛔蟲病等。
2、抗菌消炎功效：梅子具有抑制病原微生物的作用，尤其對白喉桿菌、炭疽桿菌以及類白喉桿菌等有顯著抑製作用，從而可用於治療因上述細菌感染導致的姿蘆炎症。
㈤ 梅子什麼時候成熟季節
成熟季節
梅子成熟的季節是在夏季，時間是在5-7月份，從5月下旬就會陸續有梅子成熟上市，成熟時間正好是長時間的陰雨天氣，到了第7、8月份才是盛產的季節。要是發現早春時節有梅子上市，一般不是自然生長的，最好不要購買食用，選在應季時吃具有較好的好處，能調節腸胃，促進腸道蠕動的速度，還可以生津止渴，提高味覺，能促進人的食慾，改變厭食不愛吃飯的情況。
梅子的吃法
1、生吃：將梅子摘下來，先放置幾睜族天，等到外皮有點軟的時候就可以生吃，但是味道非常的酸，一般人接受不歷裂了。
2、蜜漬：選新鮮的果子，然後放肢早閉在水中洗干凈，將青梅切開。准備一個玻璃瓶，然後鋪上一層白糖，覆上一層青梅，然後再蓋上一層白糖，以此類推然後將瓶子蓋上，密封一段時間就能吃了。
3、泡酒：將梅子洗干凈，然後放到瓶子裡面，裝進去一些白酒，泡製大約半個月就能喝了。
㈥ 黃梅什麼時候熟
江南梅子成熟季節一般為每年公歷6到7月份。
話梅是芒種後採摘的黃熟梅子經過加工腌制寬配而成慎虧指。黃梅從樹上採下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干。曬干後用清水漂洗，再曬干。然後用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復，最空桐後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
最初，話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。