A. 蘿卜纓素菜盒的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
主料
玉米檔段面
200g
麵粉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
蘿卜纓
適量
韭菜
適量
步驟
1.准備蘿卜纓
2.洗凈開水焯
3.焯好過涼水
4.韭飢蠢灶菜、蘿卜纓放菜板上
5.剁碎放盆里
6.加爛扮調料和好餡
7.准備面團
8.取一部分面團拍平
9.放適量的餡
10.把餡包上
11.擺放在蒸鍋里
12.上汽蒸30分鍾
B. 怎麼做素菜包才好吃
怎麼做素菜包步驟如下:
1、先來和面,麵粉中加入酵母慢慢倒入溫水攪拌,揉成光滑的面團蓋上保鮮膜發酵。
2、准備包子餡料,青菜、粉條、雞蛋。
3、青菜摘洗干凈,放入滾水鍋中焯一下撈出,過涼擠干水分,粉條用溫水泡軟,都切碎。
4、雞蛋打散,鍋畢缺改中加入稍多的油燒熱,一邊倒蛋液一邊用筷子畫扮吵圈攪拌,這樣炒熟的雞蛋是很鬆散的,適合做餡料,不用在切碎了。
5、把粉條,青菜,雞蛋碎混合,調餡,加1勺鹽,2勺蚝油,1勺五香粉,少許雞精,2勺花生油,2勺生抽,攪拌均勻即可。
6、面發到2倍大,扒開有蜂窩眼兒。
7、移到案板上排氣,分成大小相等的劑子,大小隨意。
8、擀成邊兒薄中間厚的包子皮。
9、放上手判拌好的餡料,右手依次捏出包子褶,褶盡量捏的大小一致。
10、全部包好擺在籠屜上,冷水上鍋先不要開火,進行二發20分鍾,20分鍾後再開大火蒸15至20分鍾,時間根據包子大小而定。
11、白白胖胖大包子,快點試試吧,這個發面也可以用在蒸饅頭,也很好吃。
12、天氣很熱,肉的東西吃了感覺很膩,偶爾吃幾個素菜的包子,喝點豆漿或者粥整個人感覺很舒服。
C. 素菜盒子的做法步驟圖,素菜盒子怎麼做好吃
先將韭菜根部外皮剝掉,用清水沖洗干凈,再將根部切去一小段不用,隨後將韭菜切碎攜基咐。 中火加熱鍋中的油(1湯匙,15ml),待燒至六辯純成熱時將雞蛋磕入,轉中火慢慢攪炒至凝固,炒成雞蛋碎。 將雞蛋碎、韭菜段和蝦皮放入盆中,再調入鹽混合均勻,調制鋒困成餡料。 把麵粉放入盆中,再倒入清水,揉和成一個表面光滑的面團,然後蓋上浸濕的屜布,餳制30分鍾。 將面團均切成10份,分別團成小面團,再用擀麵杖擀成圓薄片。 把盒子餡分成10份,分別放在圓面片中,接著將面片對折,使其呈半圓形,再將外緣用手指壓實,然後從半圓的一端開始,用拇指向斜上方折起一個小褶,再向前移動,折起另一個小褶,保證前褶壓住半個後褶,依此方法直至折制到半圓的另一端。 中火燒熱鍋中的(另外485ml)油,待燒至六成熱時將盒子放入鍋中,用中火炸製成金黃色,撈出後放入盤中即可。
D. 韭菜盒的做法怎麼做
韭菜盒子
翻面煎至兩面呈金黃即可
嘗一口,香!
小貼士
韭菜餡用不完,拌飯好吃。加有雞蛋,無需添加味精,這樣能突出韭菜的本味。
E. 蔬菜盒子的家常做法
[韭菜盒子]
配料:韭菜、麵粉、雞蛋、雞精、胡椒粉、蚝油、雞蛋
製作方法:
1.首先,做面團。將300克普通麵粉倒入大碗中,然後加入3克鹽,增加麵粉的麵筋。先用筷子拌好,再從中間把麵粉分成兩半。
2.用熱水拌,冷水拌,邊澆邊攪拌,使麵粉和麵粉呈絮狀,這樣後期做出來的麵食口感軟而韌。
3、麵粉300克,水量可以控制在180毫升到200毫升左右,做成大塊麵粉後再揉成軟面團。
韭菜盒子太奇妙了,綠色的,不出水,冷了也不硬,每一層都好聞。
4.然後在面團上蓋一層保鮮膜,靜置鬆弛20分鍾。這段時間,准備一把新鮮的韭菜,洗干凈,切成韭菜末。
5.將切碎的韭菜放入盤中,加入一勺香油,用筷子攪拌均勻,攪拌均勻後待用。
6.在案板上撒一層麵粉防止粘連,然後取出鬆散的面團,直接揉五分鍾。陸鄭揉好後直接揉成條狀,再切成大小相等的面條。
7.取一小團麵糊,由外向內按壓揉成圓形,然後用手整理好團,放在一邊。按照這個方法,把所有的小圓球都揉早簡頌好。
韭菜盒子太奇妙了,綠色的,不出水,冷了也不硬,每一層都好聞。
8.然後取一個小圓球,用手稍微壓平,再擀成長方形的薄面片。小圓球全部擀成長面片後,我們就給韭菜調味。
9.韭菜加一勺雞精,適量胡椒粉,少許蚝油,然後打入三個雞蛋,用筷子徹底攪拌均勻。
10.韭菜餡攪拌好後,在麵皮上舀一些,記得邊緣留2cm的空白,然後提起麵皮的一端,把韭菜餡全部疊好。
11.最後一個邊緣,刷咐殲一點水,讓它更好的粘合。所有面片包好後,用手按壓,然後把兩邊捏緊,捲起來,一個韭菜盒子的綠胚就做好了。
韭菜盒子太奇妙了,綠色的,不出水,冷了也不硬,每一層都好聞。
12.所有的青韭菜盒子准備好後,從鍋里倒食用油,然後把青韭菜一顆一顆的放進鍋里,開小火烤。
13.烙印兩分鍾左右,可以翻過來,用鏟子壓一下,繼續烙印。兩面烙至金黃酥脆需要六七分鍾,用鏟子壓會反彈。
14.韭菜盒子都是有烙印的,然後切成小塊,放在盤子里,就可以享用了。入口酥脆可口。
F. 素菜白菜盒的做法大全
素白菜盒的做法?
*姜 15g
*干香菇 40g
*大豆蛋白塊50g
*大白菜 1000g
*中筋麵粉 500g
【炒香菇時調汁】
*醬油 10g
*水 20g
【炒大豆蛋白塊時調汁】
*醬油 10g
*素蚝油 6g
*麻油 少許
*白鬍椒粉0.5g
*水 30g
【發面】
*中筋麵粉 500g
*溫水 250g
(水溫35度左右)
*乾酵母 1.5g
*鹽 1.3g
製作過程
1、將干香菇和大豆蛋白塊提前泡軟,切成細粒;
白菜切絲;姜切末;
10、可以再調一個醬料,醬油,醋,麻油,白鬍椒,紅油,吃盒子的時候,可以放入餡料里,美味極了。
G. 菠菜菜盒子做法家常
皮薄餡剁的素菜盒就做好了
H. 素菜盒子的做法,最正宗素菜盒子的做法 如何做
油煎素菜盒子
食材明細洞舉陸:納頃麵粉適量、紅椒一個、黑木耳4朵、黃瓜一根、雞蛋2個、油適量、水適量
素菜盒子的做法步驟
10
放入油鍋,兩面小火煎制金黃。
小竅門
1. 做好的素菜盒子,我喜歡蘸著食醋和辣椒油一起食用,夏天的時候很開胃哦~
2. 餡料可以自己選擇喜歡的蔬菜,稍微炒一下就可以。
3. 一定要文火煎制,這樣會又香又脆哦!