A. 干煸羊肺的正宗做法
干煸羊肺的正宗做法
肺洗凈 尖椒 切絲
蒜切片 干紅辣椒 切大段 待用
起鍋 熱油 下蒜片 微變色時 放入肺絲
放料酒 翻炒 去腥味 炒到肺絲略干
下 兩種辣椒 生抽 鹽 調味
出鍋 開吃
羊肺怎麼燒
羊肺燒著吃是不錯的選擇，百部羊肺湯就是很不錯的選擇，需要我們准備好百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。我們首先要把百部洗凈之後切成段。然後我們把羊肺用鹽和清水反復的進行沖洗，之後再選擇用沸水氽去其中的血水，切成小塊之後我們把姜拍松，蔥也需要切成段。之後需要我們把百部、羊肺、姜、蔥、料酒一起放燉鍋中，然後加水2500毫升，大火燒沸之後改成文火繼續燉煮35分鍾，然後我們加入鹽、味精調味就可以吃了。
杏柿羊肺湯也是一個不錯的羊肺吃法，需要我們准備好羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。需要我們把羊肺，用清水完全沖洗干凈之後，擠盡其中存在的血水。然後把甜杏仁去皮，研成細末之後就可以和柿霜、綠豆粉、酥油一起裝入到碗中，然後再倒入蜂蜜，邊調的同時需要邊加些清水少許，之後需要和勻成濃汁備用。我們把葯汁直接灌入羊肺中，在其中裝入容器之後需要加水500毫升，隔水燉熟之後就可以把羊肺放入碗中，注入湯汁就可以吃了。
生羊肺怎麼做好吃
羊肺本身大家是會有所了解的，但是如果是生羊肺大家對如何吃是不了解的，首先我們要把生羊肺煮熟，之後我們把鮮辣椒備好。羊肺切成片之後，我們把姜蒜切成末，辣椒也需要切成圈。羊肺片再用開水，加入黃酒之後焯燙一下，可以徹底的去除其中的異味。撈出之後控干其中的水分。鍋中需要放入適量的油，然後再放入姜蒜和辣椒一起炒香。放入肺片之後需要翻炒均勻，然後加入黃酒，還需要加入鹽和青椒片，同時在其中加入一點生抽和花椒粉進行調味，我們翻炒1分鍾就可以出鍋吃了。
羊肺可以怎麼吃
羊肺的吃法是非常多的，首先我們要用水，對准羊肺的氣管，在其中注水，然後我們把羊肺裡面的血水全部都擠出來，然後再繼續煮，煮的時候最好是可以配上一些羊骨頭一起進行煮比較好，煮熟之後我們可以用香菜，大蔥，姜絲進行涼拌吃，也可以把羊肺用辣椒爆炒吃，還可以用剛才煮的湯，選擇燉菜吃，味道都是不錯的。
羊肺的營養價值
羊肺作為羊內臟，其中的營養價值還是比較豐富的，首先在羊肺中是含有非常豐富的蛋白質、鐵、硒等營養元素。這些營養物質都是我們人體所需要的，對我們健康是非常有好處的，而且除了這些常見的營養元素之外，實際上其中還有肝素的存在。
因為羊肺中的蛋白質含量是非常高的，而且我們吃上可以起到補虛損的功效，是很適合我們用來解決氣血虛損的問題，如果身體瘦弱吃羊肺是不錯的選擇，而且在羊肺中，其中是富含大量的維生素A，是可以有助於我們維持正常視覺功能的。而且因為羊肺含有大量的蛋白質、脂肪，其中還有碳水化合物、維生素的存在，再加上其中擁有鈣、磷、鐵等微量元素的存在，我們吃羊肺就可以有補虛損的效果存在，特別是對氣血虛損、身體瘦弱的人吃是很適合的。
B. 干煸肺子的做法 干煸肺子怎麼做
1、用料：肺葉2個、隱如紅干椒3個、尖椒2個、鹽適量、十三香適量、海鮮醬油適量、蚝油適量、燒烤撒料少許。
2、把尖椒，紅干椒蔥分別猜團切菱形窄條。
3、把烀好的肺子切片。
4、往鍋中放勺油倒入肺片，翻炒至兩面焦。
5、再放入配菜加鹽十三香放少許醬油蚝油提味，翻炒均勺使菜入味，快出鍋時放燒烤撒料翻炒幾下出鍋。
6、炒好後裝盤即可。
7、用剪刀順著氣管剪至肺葉里頭，再用水清洗幾遍後，用水煮去掉肺葉里的雜質。
8、撈出後用穗攜橘調味料加水煮熟即可。
C. 干煸肺怎麼做
1、准備適量薑片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等備用
2、鍋燒熱加油，油6分熱時放干海椒、桂皮、八角炒香
3、加入薑片、蒜瓣、剁斗舉椒、泡椒，繼續翻炒
4、將備好的肺片、洋蔥放入鍋中翻炒
5、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略翻炒
6、起鍋裝盆，色澤誘人、香氣撲鼻
【主料】：肺片 花椒少許 干辣椒150g(剪開) 。
【輔料】：蔥段 姜絲 蒜鄭瞎泥(自己酌量) 熟芝麻(可以不要) 料酒 油 老抽 鹽 雞精 白糖 辣椒粉。
【製作方法】
1、肺片 快速飛水 撈空叢碧出瀝干 。
2、在肺片中 加老抽5茶匙 雞精3茶匙 糖3茶匙 料酒2茶匙 油2茶匙 辣椒粉2茶匙 腌制10分鍾 之後加鹽3茶匙 腌制5分鍾。
3、熱鍋涼油，燒至8成熱時倒入肺片，顛鍋大火炸至外表發硬、金黃色撈出。
4、原鍋原油、下姜絲、蒜泥、花椒、干辣椒，中火翻炒到有些嗆鼻 下入肺片一同翻炒，肺片均勻分布在辣椒里，投入蔥段、雞精、白糖、熟芝麻、炒勻、起鍋。
D. 東北菜乾煸肺子做法
肺子切片
川椒洗凈待用
炒勺上火
倒入大量的豆油
燒熱後放入切好的肺子過油
然後撈出並控干油待用
勺內留有底油
用大火燒熱後
放入川椒煸炒幾下
再放入蔥花逗族配繼續翻炒幾下後
放入肺子繼續快速爆炒
然後放入少許的醋以及精山指鹽
調味再翻炒幾下
待干煸肺子快熟時
放入穗慎少許的蒜末和味精調味
繼續快速翻炒幾下後即可食用了
望採納