⑴ 怎樣炸小麻糖
准備材料：熟白芝麻：250克、白糖：250克。
1、把白碰團蠢糖放入無水無油鍋里，用小火煮20-30分鍾。
⑵ 怎樣製作炸麻糖
1、高筋辯茄麵粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、雞蛋2個、鹽1g、橄欖油30g，油適量、鹽適量。
2、把除橄欖油之外的所有原料放進麵包桶，啟動和面程序。
3、20分鍾後，取出面團，手揉加入橄欖油。
4、繼續摔打一會兒，至麵筋擴展，滾圓。發酵至二倍大。
5、均勻分成20份。取一份面團，搓成長條。兩只手向相反方向搓，使面條上勁。攜渣察兩只手拎起兩端，面條然捲成麻花樣。
6、再重復搓一次，把兩端的接頭塞進梁局圓洞里，成小麻花。全部做好。
7、把麻花放進烤箱，烤箱底部放一碗熱水，再次發酵40分鍾。
8、鍋內放油，燒至五層熱，放進麻花，炸成金黃色撈出控去油份。
⑶ 怎樣炸小麻糖
小麻糖的製作方法：
1.發面，找些酵子，把酵子與白面用溫水和在一起，然後蓋好蓋，放在溫暖的地方進行發酵，時間約一個晚上；
2.第二天，再向發面里放入白面、柿子或白糖，少許鹼面，再打入幾個雞蛋，繼續和面；
3.面和好後把面團擀成一個大長條，擀時放油，禪渣衡然後拿刀把大長條剁成寬約3厘米，長約5厘米的小長條，同時還要在每個小長條的中間割一刀，割出一個小長孔；
4.把兩個帶孔的小長條疊合在一起，捏住一頭，從中間的小長孔里掏過來，稍微一抻，就編織成一麻花狀的小麻糖了；
5.炸時賀做要用大火，要掌握好時梁迅間，以防炸糊了，炸好後用笊籬撈出，完成。
⑷ 焦作炸麻糖怎麼做好吃，小孩時吃過，又酥又香又脆還有點甜非常好吃，自己學做，放涼後 咬不動吃起來很難
材料 杏仁 1 c， 去皮花生 2/3 c， 芝麻 1/2 c， 白糖 3/4 c， 麥芽糖 1/2 c， 菜油 15ml 做法： 做法 1：花生和杏仁放烤箱350F，烤10分鍾左右取出放涼。芝麻烤4-5分鍾。將全部花生和部分杏仁切成小顆粒。 2：鍋里放油加熱，放糖開中小火攪拌至糖完全溶解（用電爐開到5即可，約需10分鍾左右） 3：接著放入麥芽糖繼續攪勻，隨後加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌勻。 4：在砧板上鋪一張parchment paper， 趁熱將翻炒均勻的杏仁糖倒在紙上，再蓋一張parchment paper， 用手將糖團壓實，再用擀麵杖擀薄。 5：等杏仁糖稍冷卻變溫熱時，用刀切塊（此時糖還沒完全變硬，切塊後平攤在紙上以免粘連），等完全冷卻後就可以食用了。 Tips： 1： 如沒有烤箱，可以用小火將花生杏仁等用鍋炒出香味。 2：花生和杏仁務必用刀切碎，建議不要用blender， 沒法控制顆粒粗細以免成粉狀。 3：糖在熱油中溶解的時間有點長，請耐心等待並攪拌。 4：糖團出鍋後壓緊實再擀，不然糖中間有空隙，冷後易碎，另外壓糖團時，會很燙，可戴隔熱手套。 5：杏仁糖在溫熱稍涼時切塊最合適，太熱易粘刀，太冷不易切。