『壹』 用手機拍美食圖片需要哪些技巧
用淺色系的餐盤裝美食，更能拍出高級感來，把相機配色調成暖色調，背景柔化，鏡頭傾斜90度，從斜上方靠近單個的飯菜，這樣會突出誘人的色澤，增加人的食慾。還可以用筷子夾起盤子里的一種食材，來個特寫，更讓人忍不住咽口水了。
『貳』 8個拍照小技巧 把美食拍的更漂亮
8個拍照小技巧 把美食拍的更漂亮，有興趣的夥伴來了解一下吧
1拍攝菜品的通用技巧
拍攝菜品與拍攝其他類攝影題材略有區別，因為拍攝菜品的目的不是為了使菜品更好看，而是看上去更好吃，因此，拍攝的操作要圍繞著“好吃”進行。下面列舉了幾條讓拍攝出來的菜品看上去更好吃的小技巧。
拍攝用的菜品不能按常規烹飪方法製作，因為烹制到正常火候的菜品，在視覺上顯得過焦過爛，不夠“上相”。用於拍攝的菜品最好只烹制到三四分熟，如果拍攝的菜品中有青菜，這些青菜無需烹制直接擺放到三四分熟的菜品上即可。
經過長時間拍攝的菜品，需要再刷上一層清油，以重新獲得飽滿的色澤。
無論是利用自然光，還是利用混合光拍攝菜品，都應該通過自定義白平衡的方法，認真校準色彩，以在照片中還原菜品的正確色彩。
表現出令人有食慾的整體氛圍是菜品拍攝的要點，而暖色調更容易引起人的食慾，因此，拍攝時要考慮依靠食品本身的色調和餐具、檯布等搭配，使整個畫面呈現出暖暖的色調。
利用側光拍攝被切開的麵包，麵包的質感和麵粉的顆粒感得到很好的表現，給人一種美味的感覺
2調整角度突出食物誘人的一面
拍攝美食時，角度的選擇很重要，例如，西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物，比較適合用水平或相近的角度拍攝。
對於一些大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了更好地呈現其中的食物，可以採用90°左右相對較為垂直的角度拍攝。
拍攝塊狀甜品時可以選擇在切角的位置進行拍攝，不僅讓食物更美味，還增強了畫面的立體感，使其更具美感
3俯視拍攝美食整體
對於一些大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了更好地呈現其中的食物，可以採用90°左右相對較為垂直的角度拍攝。
要注意的是，以垂直角度拍攝時，不要採用橫平豎直的構圖方式，如果是矩形的容器，可以適當傾斜一些角度，將餐具的部分邊角裁剪在畫面以外;如果是圓形容器，除了裁剪取景外，還可以適當加入一些陪體，如勺子、筷子或其他具有裝飾性的餐具，以免畫面呆板。
特別是面條類食物，與放在盤子里相比，拍攝用叉子等餐具將其捲起來的情景，可以使照片中的面條更加美味誘人。
俯視拍攝器皿里的美食，並以木板墊和木勺作為陪體，讓主體更加顯眼、醒目，以達到刺激觀者食慾的效果
4背景與餐桌布置是重點
在拍攝美食之前，要考慮如何布置餐桌，以及如何將食品裝盤才能使美食看上去更可口。如果餐桌布置效果或美食裝盤效果不佳，再努力也拍不出可口的效果。在布置餐桌的過程中，要特別注意餐具在畫面上的作用，很多情況下，菜品的檔次要靠餐具的精美程度來表現。
餐桌的桌布、餐具、調味品、食物、顏色等都要綜合在一齊考慮，使其在樣式、色彩、風格上相互搭配。例如，很多美食在食用時要搭配米飯、湯、小料和下酒菜，可以將其相互搭配在一起擺放，給人更強的味覺信號。
如果拍攝的是節慶美食，要在餐桌上安排有代表性的裝飾品來增加氣氛。如拍攝用於婚宴的美食時，不妨在餐桌上安排有喜字的喜貼，或精緻、喜慶的包裝禮盒
木質櫥櫃和木質餐桌，搭配白色的桌布和餐盤，讓畫面充滿復古的田園情調
5以開放式構圖進行拍攝
如果要展示餐具、餐桌的全貌，應該以封閉式構圖，將餐具、餐桌完全納入畫
面之中，但這種構圖方法略顯示呆板與僵硬，而且也無法表現菜品的細節。
如果希望使食物看上去更美味，應該以開放式構圖進行拍攝，使餐具或美食超
出畫面，僅在畫面中放大希望展示的菜餚，其他的食物或者餐具只在畫面中保留
一部分。
按此方法拍攝，能夠使觀者產生豐富聯想。而且需要重點表現的菜品細節將得
到強化，照片的傳達效果更佳。
利用開放式構圖拍攝美食，讓畫面看上去更具誘惑力，而超出畫面的部分更是給人留下了想像的空間
6利用大光圈進行拍攝
在拍攝美食時，一個比較常用的技法是使用大光圈對畫面進行虛化處理，這種技法如果運用得當，則能夠突顯主體，並在畫面中形成柔美的虛化散景效果，充分體現色彩的朦朧之美，同時能夠簡化復雜的畫面。但如果運用不當，就會由於影像太過朦朧，而使畫面的重點不夠突出，或使拍攝對象過於片面，無法以小見大。
攝影師通過利用大光圈將背景虛化，並與清晰的甜品形成虛實對比，以突顯主體可口誘人的感覺
7水果類食品拍攝技巧
為了將水果表現得更加新鮮，通常要在水果的表面塗上一層薄薄的油脂，然後再噴灑水霧，拍攝時要使用側光，即可使水果顯得更加新鮮可口。
具體的方法是將幾滴甘油、凡士林油或橄欖油倒在手掌上，揉擦一下雙手，然後用雙掌搓動水果。
將水果擺盤後，用塑料噴霧瓶，把水噴在水果上，注意控制水量不可過大，以水果表面出現一層晶瑩的水珠為原則。
攝影師通過將水果淹沒在水中，並利用晃動的水流進行拍攝，將水果的色澤表現得淋漓盡致，使其充滿誘惑感
8冰鎮飲料的拍攝技巧
在拍攝有冰塊的飲料或食品時，無論攝影師動作有多麼迅速，都會感覺冰塊在燈光下融化的速度非常快，因此如果要長時間拍攝類似食品，要用選擇一種專門用有機玻璃雕刻出來的假冰塊，以獲得逼真的效果。
如果所拍攝的飲料含有的碳酸成分，常常要在畫面中表現出細膩的泡沫。此時在暗色背景前拍攝，得到的效果顯然更好。拍攝時要注意使用逆光來增加泡沫的表現力。另外，要調整泡沫的量，可以嘗試在泡沫中加入食鹽。
『叄』 食品拍照技巧
拍攝食品的主要目的是很好地表現出食品的色、香、味以及質感，以引起人們的食慾。對食品的布光，很少使用直射的硬光，一般使用仍帶有方向性的柔光，這種柔光對食品的質感表現最佳。那麼，拍攝食品的技巧有哪些?
拍攝食品的技巧一、光線的運用
1、 自然光
運用自然光拍攝食物是一個非常好的選擇，我在為時尚雜志等媒體拍攝食物時，大多選擇自然光拍攝。但盡量避免直射光，因為那樣會在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用閃光燈(相機自帶閃光燈)，除非你想讓你的食物看起來一副濕乎乎，油膩膩的樣子。但在偶爾拍攝烤肉之類的東西時，那樣的效果看起來可能會很酷，很時髦。試試透過薄窗簾射進來的散射柔光，把它作為逆光或者側逆光運用，你會發現食物非常的美麗。
2、 閃光燈
剛才不是說了不要用閃光燈嘛?是的，不要使用機器自帶的閃光燈，這里說的閃光燈是指專業的閃光燈。美食攝影的燈光布置，要表現出菜餚的立體感，基本的用光是採用略有逆光感的頂光，結合偏側的主光和有個性的副光，柔光罩和蜂窩罩較為常用。
拍攝麵包、蛋糕等小吃類的食物以柔光為主;而紅燒、油炸等大油肥膩的食物，則需要通過比較硬質的光源來避免食物過於平實;拍攝熟菜、飲料等透光性比較好的食物就應該把它的通透感表現出來，這時運用逆光和輪廓光就非常的有效。燈光是死的人是活的，面對不同的食物，創造性的運用局部光源，將到達出奇制勝的效果。
拍攝食品的技巧二、構圖和角度
1、如何凸出要表達的菜式
這里根據網友的實際情況，我們發表在網路上的圖片，主要是希望突出食物涎水欲流，產生食慾的照片，誘人感最為重要。所以簡單的把食物連同餐具工整的拍攝下來，這樣簡單的視角，只是讓我們看見了食物的本身，而沒有體現誘人的感覺。我們何不尋找食物中最關鍵的局部，比如一盤菜品中最漂亮的幾塊主食，甚至是漂亮的餐具，而讓觀看的者去聯想去感覺。有條件的話，還可以改變菜品本身的容器和環境，來達到出奇不意的效果。
2、拍攝角度0、45、90用法、目的
美食的拍攝角度，應該根據菜品的特點來把握。這里簡單的做一些說明：
西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物，比較適用0角度等相對比較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。
在中式美食中大量的運用到大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現到這些大型餐具內的食物，我們可以採用90度左右相對較為垂直的角度拍攝，當然一些裝盤有意思的西餐也可以嘗試使用，帶來不同的視覺效果。
而45度視覺比較普通，但是對一般的菜品我們也經常會運用到，這就需要我們合理的搭配素材，合理運用道具來避免平淡。
當然了，在拍攝這些食品的時候，特殊的技法是必不可少的。為了保持食品的鮮美感，還可以在食品上噴灑或塗上一些特殊的液體，或將某些物質注入食品之內，以保持其色澤、表面質感和新鮮外貌。
最典型的例子是在拍攝水果時，在水果的表面塗上一層薄薄的油脂，然後再噴灑水霧，就會使水果產生鮮美晶瑩的效果，再通過側光的照明，真會讓人垂涎。具體是先把幾滴甘油倒在手掌上。揉擦一下雙手，然後把水果拿在手中，用雙掌搓動。普遍上過一層甘油之後，把水果放在碗里，並按自己的設想擺放整齊。然後，拿一把灌滿水的塑料噴霧瓶，把水小心翼翼地噴到水果上。這樣，水果上就出現了一層晶瑩的水珠，達到了理想的效果。
需要提醒的是，使用噴霧瓶時，一定要留心周圍的散光燈，應把附近的燈都關閉以後，再開始噴水，等准備好拍照時再把燈打開。另外，噴水時，把其它地方都蓋起來，因為如果碗和無縫紙上都噴上水，整個影像效果就破壞了。不要在水果上塗油太多，否則水果表面就會發出一種不自然的亮光，只需要薄薄地塗一層油。
如果想表現食品的熱氣，可以根據不同的食品靈活處理。想增強一般食品熱氣騰騰的效果，可以在全部的布光完成後，找一根細的吹管，如吸食用的.麥管，口中吸一口香煙的煙霧，將吸管對准被拍攝食品的內部，用力噴出一口煙霧後，迅速離開，等煙霧上升到最佳的狀態時及時按下快門。
注意，要使以上的煙霧效果在畫面中比較明顯，在布光時最好使用逆光或測逆光的照明，並選擇深暗色的背景，繚繞的煙霧就會在深色的背景中裊裊升起，令人遐想。
在拍攝蔬菜時，為了顯現出蔬菜鮮嫩的質感，不妨可以將蔬菜事先放在鹼水中浸泡一下，就能使蔬菜獲得鮮綠的新鮮質感。而當有些食品一上桌就可能改變其最初的狀態時，就不得不採用特殊的對付方法，利用一些人工的材料模擬菜餚的形狀和質感做一些假的食品，以還原食品的最佳狀態。
最典型的例子就是拍攝冰塊，無論你怎麼迅速，冰塊在燈光下融化的速度遠遠超過你的想像。因此一般拍攝冰塊或帶有冰塊的食品畫面時，選擇一種專門用有機玻璃雕刻出來的冰塊，可以獲得相當逼真的效果。
拍攝切開的蘋果，應在鹽水或檸檬水中浸泡，以免時間一長接觸空氣變色。拍攝烹任好的肉類、魚類食品，可以在拍攝前塗抹一層精製食用油，使食物顯得特別新鮮。
食物拍攝的構圖一般只能作參考，因為所有的氣氛及效果，要在食品做好後，方能體現出來。然後即興作一些局部的調整，使其盡量接近原來的構思。