1. 炸鸡老油怎样提清，怎么样才能像新油一样用
不可以。这个是地沟油的操作方法，是违法的。
经常炸鸡的油应该这样处理过滤：
1、捞去浮沫。
2、使用食品过滤布。
3、兑清水。
当食品的表面形成一层干燥层，其表面温度升至热油的温度，而食品内部的温度慢慢趋向 100 度。传热的速率属取决于油温与食品内部之间的温度差及食品的导系数。
当食用油清洗干净后，需要除去水分，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，温度设在2摄氏度左右，让油脂凝固，然后把上层的凝固油脂舀出来，就能去掉大部分水。通过这两步，就能继续使用经常炸鸡度的油了。
(1)炸鸡腿的油怎样才能清洗干净扩展阅读：
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池，其它如回收的食用油、反复使用的炸油也属于地沟油的范畴。
地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。
但是，也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们度的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
2. 衣服上弄上炸鸡架的油，问怎么能洗掉啊详细点最好不复制，谢谢
可用蓝月亮洗衣液干衣预涂法去除衣服上油渍：
1.衣服干的时候，用洗衣液原液涂抹在污渍处；
2.涂后不要马上洗，静置5分钟，再正常洗涤。
3.特别推荐您使用蓝月亮手洗专用洗衣液，手洗专用洗衣液采用了专门的配方，适用于棉、麻、丝、毛(羊绒、羽绒等)、合成纤维、混纺等各质地衣服。原液可以直接预涂，有效去除油渍、果渍等污渍，不留痕迹，无残留气味。
若您在处理过程中遇到任何疑问，可随时拨打24小时服务热线400-111-1118进行咨询，或者登陆www.xiyizaixian.com以及http://..com/c/bluemoononline在线咨询。
3. 炸鸡以后油黑了怎么办
可以用稀面糊过滤，也可以用薯仔丝，炸好后残渣都会付在上面，然后油变清澈。
4. 经常炸鸡的油，油怎样处理过滤
经常炸鸡的油应该这样处理过滤：
1、捞去浮沫。
2、使用食品过滤布。
3、兑清水。
5. 炸鸡用的油变脏后要怎么处理才能净化啊
自家用的油的话，可以用干净的消过毒的纱布过滤一下，把油里的较大的杂质过滤掉，但是炸过的油颜色都会变深一点，这个就很难恢复到原先清亮的颜色了，而且炸过的油需要尽快吃掉，否则也会变质变味的。如果是炸过很多次的油，那就不要食用了，高温可能产生了致癌物质。
6. 炸鸡翅用过的油怎么处理
空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法
原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克
做法：
1、在鸡翅两面分别划两刀，然后在清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分
2、鸡翅放入一器皿中，加入35克的鸡翅腌料（我选用的是奥尔良口味），加入20克清水，带上一次性手套，用双手不停按摩鸡翅，然后放入冰箱冷藏4小时以上
3、淀粉里加入泡打粉，混合均匀，将腌好的鸡翅表面均匀裹满淀粉，空气炸锅先180度预热5分钟，将裹满干粉的鸡翅放入炸篮中
4、炸锅185度工作11分钟，拿出鸡翅看一下，已经出了一部分油了，表面已经开始酥脆，颜色金黄，但是感觉还是稍微有点生（可以翻个面，也可以不用翻，我就没有翻面，比较懒，实验证明不翻面也可以）
5、炸锅175度继续工作5分钟，这次鸡翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出来就可以吃了
小贴士：
1、炸鸡翅好吃，不论用啥锅，腌制是一切前提，腌制入味的鸡翅即使不炸，怎么做都好吃，自己腌制不出快餐店那个味道，买一包腌料就搞定，保证和外面一模一样，奥尔良味我的最爱
2、用空气炸锅做炸鸡翅也要有技巧，就是不能裹面糊，否则面糊会顺着底部的空洞漏出，但是用干粉加泡打的效果就能做出快餐店炸鸡翅表面的脆皮效果，泡打粉是关键中的关键
7. 炸鸡翅时油蹦到衣服上，要怎么洗干净这油渍
您好！油不溶于水，衣物沾上油渍先不用水洗，可采用“蓝月亮干衣预涂法”处理：
1.衣物干的时候，用蓝月亮手洗专用洗衣液原液直接涂抹在油渍处；
2.涂后不要马上洗，静置5分钟，再用洗衣液常规洗涤。
3.蓝月亮手洗专用洗衣液，采用专门配方，原液可预涂，有效去除油渍，不留痕迹。
8. 炸鸡油黑了，怎么能变清澈
其实我们用到的食材只有两个，一个是淀粉，一个是水。首先我们要取一个小碗，在碗中加入适量的淀粉，再加入一些水，搅拌均匀，但是一定不能太稀，要捏成小团儿就可以。第2步就是起锅，把我们炸剩的黑油倒入锅中，大概烧至成五六成成热，然后就把我们刚刚拌的湿淀粉用手捏成小粉团，然后就将捏成的小团子，轻轻地放入黑油中转小火大概炸上一分钟。炸制的过程中不需要翻动，等到攒够一分钟左右就关火，但是这时候我们不需要将小粉团捞出来，然后将小粉团直接放在锅里面，让它放置上半个小时左右再将小粉团捞出来。并且把油过滤一遍，去除一些比较大的杂质，最后油就会变得非常清亮，闻起来更香，吃起来也更香。
因为淀粉本身具有很强的吸附性，所以我们将淀粉放入黑油中炸一会，就能够把黑油中比较大量的黑色物质一并吸附，还能将黑油中的一些异味吸收，所以黑油就能够自动变白，而且油中的一些异味也就能吸收了，所以这就是处理黑油最好的办法。不过在烧热油的时候，油温只用5成热就可以了，但是当我们下入小粉团之后，尤文尽量要高一些，这样淀粉的修复能力才会更强。当我们将小粉团炸至一分钟左右关火，不要着急去翻动，静置这30分钟可以让淀粉慢慢的将杂质和异味全部吸收。不过这个办法只适合家里炸5次以内的油，如果超过5次之后就不建议这么做了，因为炸的次数过多，黑油里面会产生大量的有害物质
9. 怎么处理炸鸡后的油
经过高温之后，而且已经炸了鸡之后，这个油最好就是倒掉，从儿女角度来考虑，这个油有许多，不好的成分在里面，对身体是不好的，所以不要使用，不要贪图省钱节俭，这些经过高温之后的油是不可以重复使用的