① 木耳泡了两天有股味还能吃吗
泡时间长了会贬值腐败，如果两天坏的可能性不大，有可能您时用塑料容器泡的
② 黒木耳泡久了有味 能吃吗
泡在水里的木耳是无味，有了异味就不能吃了，已经变质了，吃了会生病的。把它扔掉吧。
提示:干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
③ 干木耳泡涨切好后,忘了放冰箱里,结果几天后异味了,怎么办，有什么办法去除异味吗
木耳（英文 agaric）。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。在我国内有8个品种。大部分是东北木耳，既有野生又有人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚约2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部，固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。其味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道等。木耳菌寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
象木耳这种菌类食品，只要一变质，它就会变的很软，一捏就碎，但有些木耳没有任何异味而有些木耳有异味。不过象有些人工培植的大木耳（很大、很老），变质后就不会变软，也没有异味，只有在做熟的时候才能闻到臭味。象这样的木耳已变质，就不能吃了。
④ 泡的木耳时间长变味了咋补救呢
黑木耳泡时间太长，应易变质，变味，就不能吃了，但危害是没什么。
⑤ 木耳泡了之后怎么有一股腥臭味
某些不法厂家可能会使用一些不合法的食品添加剂来增强木耳的口感和色泽，你可能是吃到了这样厂家的货。因为地方因素不知道你吃的是木耳还是银耳，对于木耳而言就我所知有很多地方打着野生木段木耳的旗号欺骗消费者（南方居多），价格非常低廉，而实际上却是劣质木耳。所以请购买正规厂家生产的木耳，食品包装袋上应印有“食品生产许可证”标志。如果你购买的是正规厂家的，你可以投诉。
⑥ 黑木耳泡发时间超过多长时间有毒
黑木耳是我们生活中，最常吃的一种食物；因为黑木耳中含有非常丰富的营养物质，而且黑木耳也能够和很多的菜品搭配，让这些食物的味道变得更加好。
但黑木耳在长时间的浸泡下，就会有毒素出现，这并不是黑木耳本身出现了毒素，而是受到了外界环境的感染。从而出现了黄曲霉素，这是一种非常厉害的毒素，如果中毒情况严重，就会让我们有生命之忧。
所以就我个人看来，在浸泡木耳的时候，时间最好不要超过一天，尤其不能够有隔夜的情况出现。但最好的方法，还是应该吃多少就浸泡多少，这样才能够避免木耳中毒的情况出现。
⑦ 木耳泡时间长了 变酸了 有办法补救吗
还是不要吃了，变酸也就变质了。告诉你泡多长时间，以后就会出现这个问题了。冷水时间要久一些 3个小时可以 半小时 必须用温水泡 泡的越久木耳体积越大没有什么影响 只是水分大一些 一般来说木耳的干湿比例是1比12左右 压缩的会多一些
⑧ 黑木耳长时间泡水里有气味有毒吗
您好,现在回答您提出的问题.
首先告诉您黑木耳不可以较长时间泡在水里,尤其是在夏天更不适宜.
下面说明黑木耳的药性.
{来源}为木耳科真菌科,木耳的子实体.
{药性}味甘,性平.归肝肾,大肠经.
{功能}补气养血,凉血,止血,舒经活络.
{化学成分}木耳含有多糖,有岩澡糖,阿拉佰糖,D木糖,甘露糖,葡萄糖,
葡萄醛酸,还有维生素,黑刺菌,蛋白质,脂肪,糖,灰分,钙,磷,鉄,胡罗素,
尼克酸.
从化学成分看,糖类较多,尤其是夏天更不宜较长时间泡在水里.
有一点刺鼻,说明菌类,糖类的发酵有关啊.
[用法}黑木耳侵泡后,药用煎服,3-9克,或侵泡后加冰糖煮服.当菜食不必
加糖.
您提出的问题回答完毕,谢谢.
⑨ 怎样去除银耳.木耳长时间浸泡产生的异味
可以用食盐水低浓度的或滴加几滴食醋
⑩ 木耳有霉味怎么办
木耳发霉了不能吃。 如果闻到木耳有较大的霉味，最好不要吃了。木耳本身就是菌类，储存不当非常容易起细菌，霉菌在生活过程中会有毒素产生，而且其营养价值也会流失，因此木耳发霉就不要吃了。
木耳发霉了怎么处理 ：
如果干木耳储存太久发现有霉味，首先可以用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，说明还是可以吃的，如果还有些许霉味那就不要吃了，尽快丢弃吧。
怎样选购木耳 ：上好的木耳可以从外形、色泽、味道、质地来选购。 卷曲而紧缩，成乌黑色，色泽均匀，味道鲜味厚实，韧性较好，硬度合适不易捏碎。
怎样储存木耳 ：干木耳应放置干燥、通风、凉爽的地方保存，避免阳光长时间直射。 2，干木耳储存时远离气味较重的食物，以免受潮，偶尔晒一晒太阳。 3，新鲜木耳可以放置在纸箱里，再放入冰箱保鲜。