A. 采收莲藕很关键，怎么样采收莲藕好
收获嫩嫩藕，又称绿藕，是指新藕在地下形成，荷叶仍为绿色时收获的藕。嫩藕含糖量和水分较多，淀粉含量较少，适合生食和季节性供应市场，售价一般较高。由于莲藕不够成熟，产量普遍较低，不适合长途运输。如何收割好藕？原来大家都是这样收藕的收割嫩藕时，首先要确定藕的生长位置和方向。莲藕的方位在后叶和尾叶之间的直线前面。后叶是尾叶前面的一片叶子，也是下行阶梯最大的最后一片叶子。端叶俗称“吊花”，特点是卷叶不展，背微红，叶柄刺少，叶中央长叶柄处头特别红。
收获莲藕判断莲藕成熟的标准是，荷叶背面出现红色，开始变黄，说明莲藕已经成熟。荷叶绿了，就开始挖藕。这时候藕嫩了，不小心就会被挖出来。而且田里的水放不出来，需要自己摸索。荷叶枯萎后挖是可以的，但要在挖藕前7~11天把田里的水排干，然后用铁锹等工具挖。第三，莲藕的贮藏莲藕不是一种好储藏的作物，秋春季最多可以储藏1~2周，冬季一个月左右。但是，储存的莲藕必须完全成熟，不能破碎，莲藕上的泥不能清洗。如果有裂缝，需要用现场的泥浆密封。
B. 种植莲藕底下要垫什么胶子好挖藕
起莲藕，多用起藕机，也就是水冲，把泥巴冲散了，藕就浮出水面了。
为了藕的丰收，同时，节省成本，下面不铺东西。
莲藕好种，下种、管护都比较容易，但是采挖难度大，过去，用锄头和铁锹等工具人工挖藕，一般情况下一个人一天只能挖100-150斤莲藕，劳动效率非常低，并且由于采挖劳动强度较大，挖藕人每天累得腰都直不起来。而且莲藕破损率非常高，商品性差，每天产量太小还很难保证市场供应，如果错过了收获季节，莲藕就会烂在淤泥中，那肯定赚不到钱！采用“高压水枪采挖莲藕法”，采挖出来的莲藕相当干净，经过简单清洗就可以上市销售，一个劳动力一天可以采挖近300公斤，功效是人工采挖的3倍左右，每亩可节约采挖劳动力成本1000多元。
据介绍：高压水枪采挖法”是非常讲究技术的，它不像传统挖藕方法那样要把藕塘的水抽掉，而是采用藕塘渠水用潜水泵抽水直接对莲藕位置进行作业的。在采挖现场笔者看到，水枪采藕专用工具由一个高压水泵、一根高压水管组成，在操作上，首先在锁定莲藕的位置后，高压水枪对准藕杆下的淤泥冲去，冲散莲藕周围的淤泥后，再把莲藕轻轻往上提，雪白的莲藕就露出水面了。采藕时水管只能冲周边而不能直接朝藕身上冲，不然会把莲藕打损，造成莲藕发黑、进泥。特别是藕体一旦进了污泥，销售价格就会下降，严重的就没有了商品性。
C. 高压水枪怎么挖藕
高压水枪是可以用来挖藕的，因为藕生长在淤泥里，而藕在淤泥里生长的深浅又深陷不一，越往下淤泥越吸得紧，而又不能像旱地那样把土挖开，淤泥是越挖流动性越好，反而都朝向你挖的“坑”回流满满的。用高压水枪的好处是利用高压水的动力，去松动淤泥让其更加软流，这样就能很轻松的不费吹灰之力的把藕从淤泥里拉出来了，这种用高压水枪挖藕的办法，不仅能轻松取藕，而且取出来的藕都不粘多少淤泥了，都相对的很干净了。但是用高压水枪挖藕的话，还是需要有一定的技巧的，如果不懂得一点技巧，将高压水枪对准藕直接射冲的话，反而把藕冲断成长短不一的藕块了。用高压水枪挖藕，要会判断藕的生长方向，顺着藕生长的方向将附近的淤泥冲软松开，或者判断藕生长这块区域淤泥的松软程度是什么样的，需要用高压水枪冲到什么程度，都是需要种藕人的生活经验去判断总结经验，总结出怎么样才能更加利用好高压水枪挖藕的办法。
D. 连莲藕要怎么挖才不挖漏，挖好
莲藕的最好是要开挖机去吧，开那个挖机去挖几易土篱笆上来了之后呢，然后放到水里面休息一下，冲洗一下什么你都冲洗掉了，然后就省下那个莲藕了。你要用大型的机器要用大型的洗脸呢，我的机器可能才可以洗掉那些泥土的。
E. 挖藕顺着劲挖吗
挖藕尖一般有出水荷叶了，下面就在长藕尖，有那种坚起冲出水面的荷叶未丛散开就可挖藕尖，藕尖挖得太多也还是有一定影响，产量低。如何挖，挖藕尖不要把冲出水面没散叶的荷杆连根一起带出水面，那样挖一根就死一根，可以将一池塘藕挖死，挖藕尖时用手顺着出水未散叶的荷杆向下摸到底部将藕尖折断，再将藕尖带出水面就行，藕越挖越长得旺，藕挖尖挖得起多败得就越快。现在种藕年种年，一般不挖藕，影响产量。
F. 如何比较容易挖到莲藕
选择那种有开花的比较茂盛的莲叶下面，下面肯定有很多藕，同时藕会陷的比较深，你不能用锄头去挖，一般是把水全部抽干在去挖莲藕，等挖完了，在放水进去。
G. 莲菜怎么挖
高压水枪，水的压力要控制好不然容易断。左手拿水枪右手握住藕，水枪在左手藕的位置喷射这样可以冲走泥巴藕就轻松拿起来了。
H. 在农田里面怎么种植藕好挖
可以将藕种在布上！这个布可不是一般的布，看似很薄，其实非常结实，还防渗防漏、抗老化，能使用很多年！
用布种莲藕，有三个好处！第一、收藕快：藕种在布上，没有了深深的淤泥，挖起来又快又省力！第二、成本低：只需把地平整，在四周建起四十厘米高的围堰，然后在里面铺上了一层布就好了！除此之外，这样的方式还保护农田：北方传统种莲藕，往往要建一个水泥池子，这样不光造价高，而且一旦不种了，还会留下建筑垃圾，破坏耕地。而用布自然就没了这样的忧虑！
莲藕（拉丁学名：Nelumbo nucifera Gaertn，玉玲珑），山龙眼目睡莲科植物。它原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。
莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
莲藕让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕和莲子合用，效果更好，只需在莲子粥中加入30克的莲藕。
生藕
味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕
性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
初秋吃藕的好处：
1、清热凉血
莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于秋季便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
4、降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
5、排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
6、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
7、止痛减压护心脏
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
8、补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
9、稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
10、防止出血
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
11、祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
12、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，对初秋季节消化不良和食欲不振的人有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
13、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
I. 莲藕难不难挖
挖藕并不轻松，劳动者除了要有强健的体魄外，还需掌握技巧，“轻手入泥、虎口夹紧，挥臂带泥、顺藕
细理
，这样既省力也不会伤手。