Ⅰ 蒜苔的保存方法
蒜薹要想长时间保鲜，建议冷库存放，温度设置在-0.5℃-0.5℃。相对湿度85%-90%，这样就可以存放8-9个月。
5.冷库在要使用之前，需要对冷库的设备进行检查，确保冷库在存放货物的时候出现纰漏。其次还要对冷库进行消毒，这样也能减少霉菌的产生，以防存放时间蒜薹变质，造成损失。
6.在存放过程中，需要不定期对冷库内的货物进行检查，将一些坏的蒜薹挑拣出来，以免影响到其他的货物。
7.在出库之前，需要先给冷库升温，这样能减少温差，保证口感。
8.当然在运输的过程中，如果长距离的运输，建议采用冷链运输，短距离的运输，就可以采用常温运输。
Ⅱ 谁知道蒜台怎么储存
蒜苔贮藏技术
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质
地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤（如划苔）、粗细均匀，苔茎长度应不少于30厘米。
3、最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收。
4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。
5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。
6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。
7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品，并除去残留叶鞘,苔基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪，苔梢打结的要解开。
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚。
9、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂，每立方米3--5g，或蔬菜液体保鲜剂，稀释30倍液，每瓶可处理蒜苔4吨。
10、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋，如600mm×1100mm，装量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，装量40斤（20公斤），装量误差不要超过5％。
12、装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口，扎口时袋口应留有一定空隙，保持苔梢膨松，硅窗袋要注意硅窗口朝上。
13、气体指标硅窗袋一般控制在o2：3－5％，co2：5－8％。普通袋为
o2：1－2％，co2：12－14％，前期掌握在co2
高限、o2
低限指标，后期掌握在co2低限、o2高限指标。开袋周期根据测气情况而定。
Ⅲ 蒜苔怎样保存的时间越久
蒜薹是我们生活中比较常见的一种蔬菜，它的营养价值还是比较丰富的，比如说提高免疫力，所含纤维素可以促进肠壁蠕动，从而有助于通便等。当我们买回来蒜薹，一般都会选择放在冰箱里面，让它储存时间久一些。除了冰箱之外，还有其他什么方式可以保存时间久一点？据我了解，可以将没有食用完的蒜薹，放在一只充满空气的保鲜袋里面，一定要捆绑结实，不接触空气，这样可以延长保存时间。
综上所述，在我们生活中买回来的蒜薹，如果一下子没有吃完，可以选择存放在冰箱里面。但是这个存放包装方法跟存放在室温是一样的，就是用一个保鲜袋把空气充满，随后把蒜薹放在这个保鲜袋里面，用绳子把它扎紧，杜绝与空气交流，就可以延长这个保存时间。
Ⅳ 蒜苔怎么存放时间长
蒜薹（蒜毫、蒜苗、蒜苔）存放在保鲜冷库能够保鲜多长时间，蒜薹是大蒜抽出的花径，是非常受人们喜欢的蔬菜之一，蒜薹也是很好的保健蔬菜，具有多种营养功效。
蒜薹的主要生产地：蒜薹在全国各地都有种植，其中江苏省射阳县被称为“中国蒜薹之乡”，在山东莱芜、金乡、巨野、江苏、河南等也是蒜薹的集中产地。
蒜薹保鲜冷库的设计温度：0℃到-1℃，相对湿度为90%-95%，库温波动 较小。
蒜薹保鲜冷库设计注意：
1.蒜薹采收完成后要进行逐级分级保存，保存品相完整，无坏损的蒜薹。
2.蒜薹进库前需要进入预冷间进行预冷，防止蒜薹直接进库造成库内温度波动和温度相差过大造成损伤。
3.采收的蒜薹 前期采收，尽量避免雨后采收。
4.蒜薹采收后需要尽快入库，这样才能延长保存时间。
5.禁止入库已经褪色、堆内发热、或淋雨泡过的蒜薹。
6.蒜薹进库是要进行防腐保鲜剂处理，这样可以延长蒜薹保鲜期。
7.蒜苔经防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋，如600mm×1100mm，装量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，装量40斤（20公斤），装量误差不要超过5％。
8.保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
9.保鲜库内要注意通风换气，一般1-2个月进行更换一次。
Ⅳ 蒜苔在保存时想要不打蔫，都有哪些存储方法
蒜薹是日常中常见的蔬菜，许多种植户也会种植，但是小编在日常中也接到许多种植户的询问，就是蒜薹收获之后特别不容易储存，放不了几天就会出现各种问题，而这个时候如果没有能及时上市销售出去，就会给种植户造成损失。
其实现在蒜薹的保鲜有许多方法，小编建议种植户们可以用多种方法结合，比如说对于即将上市的蒜薹，我们就可以采用第1种保鲜方法，因为这样成本比较低，但是如果需要长期储存就可以用第2种和第3种结合，在有效控制成本的情况下达到目。对于蒜薹的保存，你还有什么经验呢
Ⅵ 鲜蒜苔怎么保存时间长
保存蒜苔方法：
1、冷藏保存法
准备好的蒜苔，我们要先用清水清洗干净，然后把蒜苔切断，接着准备一锅清水，大火煮开后，把蒜苔加入锅中焯水一下。
蒜苔焯水的时候，记得加入盐、食用油适量，这样蒜苔就不会出现变色现象，焯水至六分熟后，即可控水捞出。
准备一盆冰水，然后把蒜苔加入冰水中，让其迅速降温，就能确保其脆口的口感，不会受到破坏，蒜苔在保存的时候，也不会发黄、发黑。
2、腌制保存法
准备好的新鲜蒜苔，我们要用清水给它冲洗干净，然后其控干水分，再放到通风的地方，晒干其表面水分。
水分晒干后的蒜苔，我们要给它切断，并加食盐杀一杀水分，或者是直接加盐杀水。
趁着蒜苔杀水的时间，起锅烧水，锅中加入适量清水，然后1:1加入陈醋、酱油适量。大火把料汁煮开后，再往里面加入盐、白糖适量调味。
最后往料汁中加入一小把花椒，大火把料汁煮5分钟左右，即可倒出晾凉备用，花椒的加入，能防止蒜苔在保存的过程中会生花。
最后准备一个罐子，并把蒜苔装入罐子中，再淋入准备好的料汁，并盖上盖子给它密封保存起来，就可以随时吃、随时取取，放一年也不变质。
Ⅶ 蒜苔如何保鲜 可以放多久
蒜苔一般3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存半年。但是营养成份肯定会少很多了,所以家庭建议不要买太多。有三种贮藏方式可供选择：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。蒜苔营养：蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
Ⅷ 新鲜蒜苔怎么长期保存方法
1、把蒜苔盘好，放在塑料盘中，用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏室中。
2、用塑料袋套住蒜苔根部，扎紧，放在冰箱冷藏室中。
3、把蒜苔扎成捆，立在墙根处，保持通风和湿润，储存地要黑暗，避免阳光直射。
4、把蒜苔平铺或扎成捆，横竖交错摆放，便于蒜苔之间通风，不易腐烂。
Ⅸ 怎么存放蒜苔
蒜苔长期的储存方法，可把蒜苔装进一个保鲜袋，把口袋扎紧，放进冰箱冷藏，也可把蒜苔放在阴凉处，勤洒水保持湿度，即可延长蒜苔的储存时间。方法：
放进保鲜袋
准备好存有空气的保鲜袋，把剩下的蒜苔，放在保鲜袋里面，并扎紧袋口
放入冰箱
买回来的蒜苔，如果一下子没有吃完，可以选择放入保鲜袋再存放在冰箱里面。
洒水保湿
将蒜苔放在阴凉湿润的地方，并在蒜苔表面洒上一些水，让蒜苔保持一定的湿度。
注意事项：
把蒜苔放在阴凉的地方