① 腌好的咸鸡蛋如何保存
对于已经煮熟的咸鸡蛋，可以把鸡蛋放在冰箱里冷藏保鲜。这样在低温的环境下可以使咸鸡蛋的营养物质的损失度降到最低。
对于那些还没煮熟的咸鸡蛋，可以把鸡蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里。但如果放的时间过长的话，会使咸鸡蛋中变得更咸。
(1)煮咸鸡蛋怎样长时间保存扩展阅读：
腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近。
高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动。同时，食盐可降低蛋内蛋白酶的活性和细菌产生蛋白酶的能力，从而减缓了蛋的腐败变质速度。食盐的渗入和水分的渗出，改变了蛋原来的性状和风味。
腌咸鸡蛋的用盐量，因地区、习惯不同而异。使用高浓度的盐溶液时，渗透压大，水分流失快，味过咸而口感不鲜；用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长，成熟期推迟，营养价值降低。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，可根据当地习惯适当调整。
② 盐蛋如何保存
1、保鲜袋密封低温保存
煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
3、放食盐水中保存
咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。随吃随取，这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分。
将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存2个月，并保证咸鸭蛋不变质。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质。
(2)煮咸鸡蛋怎样长时间保存扩展阅读：
煮熟后冷藏保存。
煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。
皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。
③ 咸鸡蛋腌好了怎么储存
在我们的日常生活里盐蛋是一种非常美味的食物，很多人都会去超市购买一些盐蛋放在家里进行存储。然而一些朋友会发现，一些盐蛋在储存过程中出现了变质，变质的盐蛋不仅是品质大打折扣，而且也会口感上也会有一定影响。那么我们应该怎样保存才能使盐蛋长期储存且不会坏呢？接下来就由我来介绍一下放置盐蛋不会坏的方法吧。
第一步：
首先我们需要对用不同的腌制方法加工的盐蛋，采取不同的方法保存。
第二步：
如果是用盐水腌制的蛋，那么不宜长期浸泡在盐水当中，应取出并且用厨房纸巾擦干蛋表面的咸水放在塑料袋内，然后放置在阴凉干燥处，避免放在空气湿润的地方。
第三步：
如果是用泥巴包裹腌制的盐蛋，那么应该保持其盐蛋的泥皮湿润，并置于较为阴凉湿润的地方，尽可能避开较为干燥以及有太阳直接照射的地方。或者是找一个腌泡菜的坛子，在坛子底部垫入干草，然后将盐蛋一个一个地放进去，最后盖上盖子即可。
由于盐蛋的制作工艺不同，所以我们需要使用不同的方法对蛋进行存储。同时我们也需要注意的是由于盐蛋盐含量较高，但尽可能不要超过人体一天的摄盐量。
④ 煮好的咸鸭蛋如何保存
煮好的咸鸭蛋的保存方法：
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存 放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、咸蛋煮熟并晾干后可以放到到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
⑤ 制作好的盐蛋如何存放
煮熟后冷藏保存。
煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。
(5)煮咸鸡蛋怎样长时间保存扩展阅读
咸鸭蛋虽好，但是食用的话，也是有几个注意事项：
1、正常的健康人，每次吃不超过半个咸蛋，同时要少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
2、咸鸭蛋含盐量一般很高，心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。
3、咸鸭蛋不能与鳖肉一起食用，由于鳖肉是寒性食物，鸭蛋也属于微寒的食物，那么寒性食物在一起，会加重病情，对体弱虚寒的人更要应该禁忌同食。
⑥ 煮好的咸鸡蛋怎么保存
把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上。
或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行，隔几天要换或加水，拿出来吃的时候，一定要把手洗干净，然后擦干了，再伸进去拿，切忌里面不要碰到生水。
(6)煮咸鸡蛋怎样长时间保存扩展阅读
营养价值：腌咸鸡蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显着的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；
脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。
⑦ 熟咸鸭蛋怎么保存
1 咸鸭蛋煮熟后可以保存多久
这个得取决存放的方式、温度和腌制的咸度。
煮熟的咸鸭蛋常规咸度的，没有破皮，且煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。
2 咸鸭蛋煮好了怎么保存
1、保鲜袋密封低温保存
煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
3、放食盐水中保存
咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以擦干表面水分，放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。随吃随取，这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分，不会让鸭蛋越放越咸。
4、真空处理
还可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
3 咸鸭蛋怎么煮不破
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。
冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
⑧ 煮熟的咸鸭蛋怎么保存
从健康饮食的角度讲，食物还是现煮现吃比较好，放久了容易滋生细菌甚至变质。那么，煮熟的咸鸭蛋吃不完怎么保存呢？可以放冰箱冷冻保存吗？放冰箱可以放几天呢？
煮熟的咸鸭蛋能冷冻吗
熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。可以放进冰箱冷藏室里存放，一般放在冰箱上层冷藏室就行了。咸鸭蛋煮熟后应该放在冰箱冷冻里，可以保存很长时间但是味道会不好。如果放在电冰箱的冷藏室里，可以放7-10天。
煮熟的咸鸭蛋怎么保存
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
如何购买咸鸭蛋
一般来讲，除了到有信誉的大商店去购买品牌产品外，还要注意看、摇、剥就可以了。
看：就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。
摇：就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
剥：就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。
⑨ 咸鸡蛋腌制好了咋储藏
腌好的咸鸡蛋怎样保存不坏
1、如果是夏天，天气比较热，可以将咸鸡蛋放进冰箱上层的冷藏室里存放（有的冰箱下层是冷藏，视具体情况而定），注意不要冷冻，冻过的鸡蛋口感非常不好。
2、如果在冬天，天气比较冷，把咸鸡蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方即可。
3、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给咸鸡蛋保湿，并置于阴凉处，这样可保存较长时间。
4、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制容器里，需把生咸蛋拿出煮熟并晾干后再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸡蛋越放越咸。
5、可以把熟的咸鸡蛋做真空处理，这样也能保证鸡蛋放比较长的时间。但这需要专门的仪器，相对麻烦。
咸鸡蛋腌多了怎么保存
咸鸡蛋相信大家都有听说过，它是通过将新鲜土鸡蛋后续腌制入味，让口感变得特别独特的食物，这样腌制出来的蛋黄不仅色泽金黄，而且蛋白像豆腐一样滑嫩，蛋黄不是很咸还流油，深受大家的喜爱。那么我们如果将咸鸡蛋腌多了，吃不完的时候就需要保存，我们应该如何保存在能够让它不失去原本的口感并且不变质呢？接下来就为大家来介绍一下保存方法。
方法一：
我们可以将咸鸡蛋煮好趁热就装入保鲜袋并密封，将它放入冰箱冷藏，需要注意不要冷冻，冻过的鸡蛋很不好吃，我们一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
方法二：
咸鸡蛋还可以放到饱和的食盐水中保存，然后放在阴凉通风处。这样不但能防止细菌滋长，保证咸蛋长时间放置不变质，并且不增加咸鸡蛋的盐分，不会让鸡蛋越放越咸。按照这个方法保存能至少保存2个月，但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水。
方法三：
我们还可以把煮熟的咸鸡蛋做真空处理，能保证咸鸡蛋放比较长的时间。
以上就是咸鸡蛋腌多了应该如何保存的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何保存.