A. 天冷了想问一下如何正确加热巴氏鲜奶
用热水浸泡加热，将牛奶放入约50℃的温水中，浸5-10分钟即可。
散的胶体状态，易消化吸收，脂肪中还含有必需脂肪酸和少量卵磷脂。巴氏鲜奶中的糖主要是乳糖，约含4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖由刺激肠蠕动和消化腺分泌的作用，还有助乳酸菌生长抑制腐败菌。
巴氏鲜奶中几乎含有已知的所有维生素，如维生素A，维生素D，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素E和胡萝卜素含量是其它食品无法与之比的。巴氏牛奶尤以维生素A，D，B2含量高，这些维生素对钙的吸收利用对于防治心脑血管疾病和抗肿瘤很有帮助。
(1)巴氏牛奶怎样快速降温扩展阅读：
巴氏鲜奶饮用注意事项：
巴氏鲜奶保质期一般为5-7天，选购时尽量选择当天生产的巴氏鲜奶，另外在选购时，一定要选购放在冷柜中销售的巴氏鲜奶，因为巴氏鲜奶对温度很敏感，需在冷藏条件下才可保质。
购买巴氏鲜奶之后，一定要尽快放在冰箱里，而不要提着袋子在炎热的室外转很长时间。因为强烈的日光、灯光均会破坏巴氏鲜奶中的维生素。
订奶的用户也需注意，虽然每天都有专人定时将巴氏鲜奶送到奶箱中，但消费者也一定要及时将奶箱中的巴氏鲜奶取回放入冰箱，否则在炎热的夏季，巴氏鲜奶放置2-3个小时就会变质。
B. 巴氏杀菌奶既不能加热过40度，又不能用微波炉加热，想喝热牛奶怎么办
可以隔热水加热，步骤如下：
需要工具：热水壶、铁锅、碗、热水
一、准备一个热水壶，往热水壶中倒入适量的水，然后将其烧开。
C. 巴氏奶消毒后需要快速冷却降温吗
是的，巴氏奶杀菌完成后需要快速冷却到2-8度
D. 冬天喝鲜奶太凉，应该怎样科学的加热鲜奶
1.隔水加热
将牛奶带瓶放入开水中,加热30-40秒,入口有温热感,奶味醇香,口感较好。
2.微波炉加热
把巴氏鲜奶倒入微波炉专用碗中,加热1分钟左右,牛奶口感好,且营养不流失。
3.80℃热水加热
将牛奶带瓶放入80℃热水中,待水温降至合适温度,牛奶也就温热了,能最大限度保留其营养成分。
4.奶锅直接加热
遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则,这样既能起到灭菌效果,还能避免牛奶中的维生素等营养成分过多流失
E. 鲜奶吧的生牛奶经过巴氏灭菌后，怎样快速冷却
鲜奶吧巴氏机 小型牛奶巴氏机 全自动牛奶巴氏机，设备操作简单，自动化程度高，接上水源通上电源就可以使用了，所有的设备生产出来都要经过严格的试机流程，确保设备正常运转方可装车发货，所以故障率较低，品质有保障。整机都是采用食品级优质不锈钢制造而成，经久耐用，板材厚实耐腐蚀，不会生锈不会变形，内外双层采用精抛光技术且带有双层保温，易清洁易维修，山东第一家专业做鲜奶吧巴氏机 小型牛奶巴氏机 全自动牛奶巴氏机以及整套奶吧设备的生产厂家，且仅此一家通过了ISO9001国际质量管理认证，质量与售后可想而知是很成熟的了。