㈠ 年糕粘在一起怎么办 年糕粘在一起如何解决
1、年糕是由糯米制作而成，粘性很大，容易粘在一起，粘在一起最好办法是用手掰开，掰开后，抹上香油即可。年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
2、年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
㈡ 粘在盘子上的年糕，怎么清洗干净
用温水泡十多分钟或者在锅里煮一下再拿钢丝刷一噌,就好了.盘子就干净了.
以后记得在盘子里刷一层油
就不会粘住了
㈢ 打时年糕时 年糕粘在桌上怎么弄掉啊
先用筷子将其拔起，如果桌子上还有残余，用一个一元硬币轻轻刮掉。
㈣ 年糕全部粘在一起 用什么办法扳开
可以用手掰开，一个一个掰开后再抹点香油就不粘了。年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄，就越容易卷起来粘在一起。
如果想要避免不粘，建议不要切太薄，然后先在锅里把油烧熟，下年糕去炸一下，边角酥了后，就没那么容易粘了。不过需要快起锅，一般是炸得金黄色就可以吃了。
(4)年糕粘在案板上怎样清洗掉扩展阅读：
食用指南：
据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
保存方法
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。
㈤ 蒸了年糕的抹布如何洗
等抹布稍微干一点再除掉多余的，泡抹布一段时间再洗
㈥ 年糕全部粘在一起 用什么办法扳开
年糕全部连在一起了，这种情况可以用水泡开，或者也可以冻一下，然后再掰开就很容易了。既然谈到了年糕下面我们来看看做法。
白菜肉丝炒年糕
主料：年糕2根（2人份）300克，大白菜300克，猪腿肉100克
辅料：油20克，猪油5克，盐3克，生抽15克，老抽2克
做法：步骤1、水磨年糕，白菜肉丝炒年糕继续。
步骤2、白菜只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了。
步骤3、腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好。
步骤4、热锅里加稍多一点的油，下入肉丝煸炒出香味
步骤5、肉丝炒到收缩后加点点酱油上色调味
步骤6、继续翻炒至肉质收缩，肉丝入味鲜香
步骤7、放入白菜一起翻炒
步骤8、白菜炒软后，加入半小勺盐
步骤9、加入年糕片，上面撒一些水，用手沾一点甩上去就够。
步骤10、再倒一大勺生抽，盖上盖子闷3分钟
步骤11、3分钟后打开盖子，年糕已经完全煮软了
步骤12、为了颜色红亮一点，可以再滴2滴老抽上色，一起翻炒均匀
步骤13、最后再加上一勺明油，我用的是家里熬的猪油，更香
这么一大盘炒年糕，只要再配上一碗汤，两口子的一餐就解决了，永远也吃不腻的白菜肉丝炒年糕。
㈦ 粘在案板上的糖稀咋去掉
用小火在锅上，把里面的水份熬干，就是拿在手不粘手，加热时把山楂涂上糖稀，几秒钟冷却后就会凝固。冰糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备:小平底锅1口，木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。制作工艺:先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热;如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核;还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。|||我记得家里买的薯糖放在锅里加热会熔化，然后变冷后就变硬了，应该利用这样的原理做的吧，上面的回答正解|||将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。|||用小火在锅上，把里面的水份熬干，就是拿在手不粘手，加热时把山楂涂上糖稀，几秒钟冷却后就会凝固|||在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。|||建议山楂串或者其他水果蘸好糖稀后放到急剧降温的平板上即可。|||糖多熬一会儿，浓一点就不会流下来了。|||建议山楂串或者其他水果蘸好糖稀后放到急剧降温的平板上即可。