① 鱼放冰箱两个月了还能吃吗
鱼在冰箱里冻了两个月还能吃吗？实际上关于水产品在冰箱里面的冷冻是有相关标准的，一般认为在家用冰箱的冷冻条件下，温度可达-18℃，鱼类可以保存大概9个月，考虑到开关冰箱造成的温度变化，实际上可能有所缩短，但是两个月的话肯定没问题，不过需要注意的是，鱼还是尽快食用才能保证口感。
鱼是家居生活常见的一种生鲜食材，不过由于冰箱的出现，很多鱼肉其实在吃不完的情况下都会冷冻起来，这种处理方式能有效防止鱼肉变质腐坏，那么这个保质期能维持多久？鱼在冰箱里冻了两个月还能吃吗？跟我们一起来看看吧！
鱼在冰箱里冻了两个月还能吃吗
鱼在冰箱里冻了两个月还能吃吗
鱼在冰箱里冻了两个月是可以食用的。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月，冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。
鱼在冰箱里冻了两个月还能吃吗
鱼的冷藏怎么处理
1、为了防止腐败，保持鲜度，鱼捕获后必须立即充分冷却，低温保藏。在低温下僵直缓慢且维持时间也长。冷藏有撒上碎冰冷却的填冰法，投入到冰水中的冷却冰水法，各有特点。一般不能用冷藏来长期保藏鱼类。
鱼在冰箱里冻了两个月还能吃吗
2、为了冻结，从品质要求来看需要进行急速冻结。冻结的方法大致有盐水浸渍法（浸渍在约一5℃的食盐水中冻结）、接触法（在-40～-25℃的低温板上冻结）、半鼓风法（把-40～-35℃的冷风，以3～5m/s的风速送入冻结）。冻结了的鱼体为防止在冻藏中的干耗和空气的氧化而保护鱼面，可轻微地在水中浸一下或洒水，以在鱼体表面产生冰膜，称为“上光”。冻结鱼的冻藏温度越低越好，尤其长时间保藏时，但考虑到经济困素，一般以-20℃为宜。
鱼在冰箱里冻了两个月还能吃吗
食物冷藏的温度一般是多少
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。最后，要注意的是冰箱冷藏的食物不宜过多。
② 鱼在冰箱冻了一年还能吃吗
不能吃了。冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，食物存放时间过长，一样会变质。营养价值降低，食用后，严重的可能会引起恶心、呕吐、腹泻腹痛等“冰箱食物中毒”症状。在冰箱里冻了一年的鱼，尽量不要食用。
③ 冰箱冻了一年的鱼肉还能吃吗
冰箱冻了一年的鱼肉就不要吃了，会滋生细菌引起食物变质，导致肠胃疾病。
④ 鱼冷藏能放多长时间
鱼冷藏能放3天左右，建议鱼现买现用，因为鱼冷藏的时间比较长，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，是不可食用的。所以，冰箱中存放的鱼时间不宜太久。
(4)冰箱存放鱼肉时间长了会怎样扩展阅读：
冰箱里面正确放置物品方法：
1、冰箱上层温度最稳定：冰箱虽然都是冷冻环境，但是冰箱内部并不是每个地方温度都一样。冰箱的上层是温度最为稳定的地方，所以这里可以放任何能放进冰箱的东西。
2、冰箱下层温度最低：冰箱的底部是冷冻室，也是冰箱内部温度最低的地方。一般这里都是放置生肉、海鲜或者需要长时间保存，容易受细菌污染的东西。
3、冰箱抽屉天然分隔间：冰箱里的抽屉是天然隔离间，你可以把有味道的和一些没有味道的食物分开放，防止窜味。抽屉里最合适放的是蔬菜与水果，不同的抽屉刚好将这两者分开。
4、冰箱门是温度最不稳定的地方：冰箱门放东西看似方便，但是由于温度不稳定，一些容易坏的东西往往由于温度变化原因而坏掉，所以此处最好放置一些不易坏掉且经常使用的东西。例如调味品、果汁等。
5、冰箱顶部要通风：冰箱在工作过程中会发热，顶部此时温度较高，不要将冰箱顶部堆满东西。
⑤ 鱼在冰箱里面冻多长时间就不能吃了
鱼放冰箱冻多久不能吃?鱼杀了放冷冻还是冷藏?
一、鱼放冰箱冻多久不能吃
首先鱼类产品最好是新鲜吃比较好。一般新鲜的鱼最多保存两到三天，其次冰冻的鱼最多保存3到4个月的时间。另外鱼不能长时间放在冰箱，因为一般家里的电冰箱的冷藏温度为-15℃，其它最好的电冰箱也只有-20℃，而一般鱼类产品，尤其淡水鱼，如果保存的温度没有做到-30℃下的时候，就会产生脱水或是其他的转变，比如草鱼如果长期的冷冻，就很容易出现变质，鱼肉的肉质产生变化，导致不能食用。
另外，电冰箱里面的食物，储放的时间过长的话，就会造成细菌，并且非常容易污染冰箱中的环境。所以还是尽快吃掉。此外，冰箱还需要定期的做一下清洁，才能够保持冰箱中的石材卫生健康。
二、鱼杀了放冷冻还是冷藏
鱼杀了，处理之后是放在冷冻还是冷藏。这个是具体要分情况的，首先如果杀了鱼之后，需要在两天之内食用掉的话，那么就是建议一般放在冰箱的冷藏室中，因为这样可以尽量去保证鱼肉的新鲜以及肉质鲜嫩的一个程度。当然这个放在电冰箱冷藏室的前提，是要在短时间内就要处理食用的，不然放在冷藏室会变质的。
还有一种情况就是鱼杀了之后，要过一个星期或者是一个月才会吃，那么，这就需要放在冷冻室保存了，但是放在冷冻室长时间保存的鱼肉肉质就会变得比较粗糙，营养也会流失。
冰箱的冷冻室和冷藏室，都只是暂时的保存食材，并不能作为长时间储放的一个地方。特别是鱼类等产品。希望大家看了以上的内容，能了解到鱼类产品要尽量在短时间内食用完。长时间存放的鱼肉不但肉质粗糙，营养也会流失，在生活中也要十分的注意
⑥ 鱼在冰箱里冷冻了很久还能吃吗
鱼在冰箱里冷冻了很久可以吃，但保存时间最好别超过2个月。
有研究表明，将鱼放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％—30％。而且，冷冻并不能中止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质。因此，冷冻鱼在冰箱中保存最好别超过2个月。如果解冻后发现鱼头部有褐色斑点、腹部变黄，千万不要再吃了。
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鱼肉的主要功效与作用：
1、吃鱼抗忧郁
研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
2、吃鱼防哮喘
新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
3、吃鱼防中风
多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
⑦ 鱼类冷冻时间长了会产生有毒物质吗
鱼类冷冻时间长了，也不会产生有毒物质。长时间冷冻大约在零下18度或者更低，绝大多数的细菌不能生存。冷藏室也不会有外来污染，相对来说是安全的。但是时间长了，会出现水份蒸发，变得干枯，这也是有些鱼全身冰甲的原因，保证鱼肉的水份不被蒸发。
总的来说，不会产生毒素，但是鱼肉纤维会因逐渐失水而相对老化。