‘壹’ 腌制萝卜干不放盐，如何保存更久
腌制的萝卜干儿想要保存时间长。你可以把腌渍的萝卜干拿出来稍微清洗一下。然后给它晒干。晒干之后放在锅里蒸一下。再放在外边儿晒干。反复做两次。想吃的时候拿出来泡一些的就可以吃。这样萝卜干让保持好长一段时间。
‘贰’ 怎么腌萝卜好吃又脆又可储藏长久
萝卜用水清洗干净，用刀削去皮上的一些小污垢。
‘叁’ 怎样晒咸萝卜干能长期储存
很多人都喜欢腌制萝卜，或者晒干萝卜，但是一下子又吃不完那么多，有时候想吃才会拿出来吃，那怎样才可以长期保存萝卜干呢？下面就让小编胃大家给出方法吧。
①干腌法制作的萝卜干，可以直接装在干净的坛子里密封保存就可以了；
②可以把腌制的萝卜干装进一个真空袋内，但要把里面的空气抽出来，这种方法一般可以保存12个月左右；
③浸泡法腌制的萝卜干，则需要装在坛子里面，每放一层萝卜干，就必须要覆盖一层盐，将其密封保存即可。
④还可以把腌渍的萝卜干拿出来稍微清洗一下，然后给它晒干，晒干之后放在锅里蒸一下，再放在外边儿晒干，这样萝卜干可以保持好长一段时间；
⑤白萝卜切成小块，在太阳下暴晒三天至水份散得差不多，然后用一层粗盐一层萝卜干用小坛子码上，压紧封罐，一周后取出淘洗干净，并晾掉些水份， 接下来进行调味，准备一些米醋，生姜末等调味料，同样一层调料，一层萝卜干码上，压紧封罐，等待几天后便可以食用了，一般这种情况下可以保存5个月左右哦；
⑥先将萝卜切条用少量盐腌制一到两天，随后控干水分用较大的物品装上摊平在阳光下晾晒干水分，或者是在通风的地方吹干。
还有一种是：晾干晒干萝卜干，把萝卜洗净切条，用食 盐腌制控水，然后将其晒干，然后晒好的萝卜干可以放入到布袋或者塑料袋里，挂在阴凉暗通风处，吃的时候洗净，用温水浸泡就可以了，如果是用青萝卜晒的，吃的时候可以不用蒸，直接洗净烫软就可以了。
然后小编教大家一个腌制萝卜的方法吧：准备材料：萝卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜等；
把萝卜洗净切条均匀撒盐晒干，然后炒锅洗净烘干，在锅中加入冰糖和老抽，用适量老抽上色好看，中火烧开关火，让其放凉之后，晾凉的过程足够冰糖融化了，蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒，锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香，一定注意要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了炒出香味关火直接浇在萝卜干上，充分拌匀，密封，第二天就可以上桌了。
以上便是小编为大家收集的关于萝卜干如何长期保存的资料，希望以上内容能够帮助到大家。
‘肆’ 怎么腌萝卜好吃又脆又可储藏长久
食材
主料
白萝卜
1根
辅料
白糖
适量
白醋
适量
干红辣椒
适量
盐
适量
步骤
6.两天以后腌制好的萝卜
小贴士
1、如果不嫌麻烦，还可以倒掉第一道水之后，用手把萝卜挤一挤水分，然后再加入凉白开，同时浸泡4个小时，再挤掉水分，才加白糖和白醋腌制。
2、有泡椒的可以将干红辣椒换成泡椒
3、用陈醋或者香醋也可以的
‘伍’ 自己在家里制作了很多萝卜干，怎样才能够保存更长的时间
萝卜干是新鲜白萝卜直接风干制成的，但是味道确实不错。小时候几乎完全不吃白萝卜，但是很爱吃萝卜干。每次吃炒萝卜干，饭都会吃得很苦。哈哈，恨不得一次吃两碗。酥脆的味道真的吃了也停不下来。
方法2:
腌制的萝卜干要长期保存。可以把腌制好的干萝卜拿出来稍微洗一下，然后晒干。晾干后，放入锅中蒸熟，然后在外面晾干，重复两次。之后想吃的时候可以拿出来泡一泡。这种萝卜干可以保存很久。
‘陆’ 怎么腌干萝卜丝才能放时间长而且又好吃
1、要选择质量好的萝卜
想让晒出的萝卜干既好吃又脆，一定要选择质量好的萝卜，最好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜，因为普通的白萝卜口感比较涩，它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。
另外，挑选萝卜的水分一定要足，把它买回家以后，用清水洗净，从中间切成两半，再把一半中从间分开，分成几小份以后放在阳台上晒干就可以。
2、天气的选择
想晒出好吃的萝卜哥天气的选择也很重要，如果天气好的话，萝卜干放在阳台上，三天左右就能晒好，而且能晒到8-9成干，如果遇到阴雨天气，要及时把萝卜干收起来，不能让它受潮，而且不能让它接触细菌，再就是不能把萝卜干晒到干透，八成干应该正好。
3、加盐揉匀
把萝卜干晒好以后，应该用清水把它表面的浮土洗净，然后再去掉水吧，把它放在一个干净的盆中，加入适量的食用盐，这是要用手去用力的揉搓晒好的萝卜干，让它尽可能与盐充分接触，而且这样揉出的萝卜干在腌好以后口感才会脆嫩。
4、加入米酒腌制
萝卜干晒好以后腌制时需要加入红辣椒、蒜以及五香粉，另外在腌制时一定要加入适量的米酒，这样才会让腌出的萝卜干味道爽脆，而且加入米酒腌制以后的萝卜干有淡淡酒香，米酒还有一定的防腐杀菌作用，能有效延长萝卜干的保质期，防止萝卜干变质。
以上就是怎么腌干萝卜丝才能放时间长而且又好吃的方法。
‘柒’ 腌萝卜干的技巧有哪些，怎样腌制才能保存一年都不坏
大家腌咸菜了吗？我家会腌制各种小咸菜，如果不腌菜总感觉少了什么一样，吃饭都不香了。我家那口子和婆婆都是典型的“咸菜罐子”，外面买的小咸菜母子俩还不爱吃，只喜欢吃我做的。尤其是我腌制的萝卜干，母子俩恨不得每顿都能抱着吃完。
这款萝卜干特别开胃，做法简单又不用费太多的时间，如果你们家有很多吃不完的萝卜，一定别错过这道萝卜干的做法哟！喜欢我分享的菜谱欢迎大家关注我支持我，将给您分享更多家常菜和咸菜的做法。