1. 泡萝卜怎么弄
备料
主料：白萝卜两根
腌萝卜之总结
腌制的萝卜前期肯定要清洗的，而清洗过后的萝卜一定要淋干水分，多晾一会都没事，但是绝对不能有生水。特别是腌制萝卜的坛子，里边一定要无油无水，否则后期腌制的时候非常容易变质。同时腌制的时候封口一定要到位，免得腌制出来会变软，那时就会影响口感了
2. 应该怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜呢
应该怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
根据以上的剖析，大家知道如何泡萝卜条，才会又酸又甜又脆，关键便是挑选新颖的萝卜，萝卜不必削皮，萝卜用盐腌好之后要挤干水分，泡萝卜条的料汁要未过萝卜条，泡浸时间越久越进味，只需把握了这种，泡出来的萝卜条又酸又甜又脆，可以按照自身的口感加糖和醋，喜欢吃就放点小米椒。
3. 怎样泡萝卜好吃又脆还管时间长
白萝卜是个非常实惠的蔬菜，冬天的时候很多，菜市场上面都是成堆成堆的在卖。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，冬天吃白萝卜还是很滋补的，效果堪比人参，所以白萝卜也被人们称为“小人参”。冬天我们常常把萝卜拿来炖汤喝，做成泡萝卜也是非常好吃的，人们都很喜欢。所以今天请了一位大厨教大家制作美味的泡萝卜，大厨教你泡萝卜的正确配方，2个小时就可以吃，泡越久越美味。
【泡萝卜】
食材：白萝卜1大根、生姜1块、小米椒3个、冰糖25g、花椒适量、泡椒15g、白醋250g、盐少许。
做法：
1、首先我们把白萝卜洗干净，然后切成长条备用；
2、放入适量的盐到萝卜条中，抓匀腌制半个小时；
3、腌制好之后，萝卜会出很多水，将水倒掉不要；
4、准备一个干净的瓶子，无水无油，放入萝卜条，再放入生姜片、冰糖、泡椒和白醋；
5、再倒入少许凉白开，撒适量的花椒，盖上瓶盖等待2个小时就可以吃了。
小贴士：
1、萝卜不需要削皮，带皮的萝卜条口感更清脆。
2、萝卜洗干净后要沥干水分，保持表面无水分，瓶子也要保持无水无油，以免影响口感，容易变质。
3、加一点花椒可以增加一丝麻味，也可以是萝卜条的保存时间更长。
4、白醋和冰糖的量可以根据自己口味增减，喜欢更酸更甜的就多加一点。
以上就是今天分享给大家的泡萝卜条的做法，按照这个配方和做法，泡萝卜2个小时就能吃了，泡越久越美味哦。萝卜的价格实惠，我就花了2块钱，买了一大根白萝卜，泡的萝卜条可以吃很久了。
4. 泡萝卜的制作方法过程
他做的泡萝卜真是一绝，2小时就能泡好，吃上一口，就能回味一天，我的做法就是他教的。今天，就请张大厨为我们讲解他的正宗泡萝卜配方，保证2小时泡好，30天都不会坏，只要想吃，随时随地都可以做。
食材准备：白萝卜500克、小米椒5克、生姜15克、冰糖25克、花椒3克 、泡椒15克、米醋 250ml、水200ml、食盐适量（约5克）。
做法：
1. 先将白萝卜清洗干净，然后切成1.5厘米左右的正方形备用。
2. 放适量的食盐到萝卜条中，腌制30分钟，30分钟后，将萝卜腌出来的水分倒掉即可备用。
3.将准备好的瓶子洗净，完全沥干瓶子中的水后，将生姜、冰糖、泡椒、米醋 、腌好的萝卜全部放到玻璃瓶中，然后放入凉白开，搅拌均匀后，撒上花椒，盖上瓶盖，等待2小时后，即可食用。
做泡萝卜的诀窍：
1.清洗萝卜时，不要去皮，带皮的萝卜会吃起来更脆更有口感。
2.做泡萝卜时，萝卜和瓶子都不能接触生水和生油，如果接触了，泡的萝卜时间长了会发霉发臭，还会影响泡萝卜的味道。
3.泡萝卜时，加适量的花椒，可以防止起白花，如果大家做好的泡萝卜2天之内能食用完，就不需要加花椒了。
4.泡萝卜时，糖和醋的比例可以根据自己喜爱的口味进行调整的，爱吃酸的多加点醋，爱吃甜的，多加冰糖即可。