㈠ 花卷蒸30分钟会有什么结果
花卷蒸30分钟会蒸熟。因为蒸30分钟花卷表面会变光滑，而且不粘手，所以花卷蒸30分钟会蒸熟。
直接把水倒入锅中，等水开之后再把花卷放入蒸笼里面去蒸5至10分钟就可以了，基本上30分钟是刚刚好的，如果你蒸5分钟它里面可能还是生的那种是不能够吃得，关火之后记得闷一下，这样吃起来才比较好吃。
蒸花卷的方法
首先我们可以用面粉和一些水，还有一些酵母粉把他们给融化之后放入到我们的面粉里，把他们给搅拌均匀之后，我们再把它制作成一个非常光滑的面团。这个时候我们可以把面团制作成两根非常长的面条，然后把他们给搅拌在一起，就可以制作成非常好吃的花卷。
㈡ 花卷怎么蒸松软好吃 怎么蒸松软花卷好吃
1、食材：面粉400g，酵母3g，大枣10颗。
2、把面粉中加入酵母，用温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。
3、面发好后我们先给它揉搓排气，把面团里面的小七孔都给它破坏掉，这样花卷在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀，才不会出现花卷发不起来好像死面的一样。
4、揉搓排气之后我们给它分成大小合适的剂子，每个剂子都擀成小圆饼，大概半厘米厚就可以，两张小圆饼中间涂点食用油，再撒点食盐，两张小圆饼摞在一起，在中间切十字刀。
5、把切好的四等分摞在一起，用筷子在中间压一下，不要压断。
6、用筷子夹住刚才压出来的压痕的位置，把底边的面给它捏到一起。
7、粘到一起之后放到面板上，把顶部的尖按下去，放上一颗红枣，这样花卷就做好了。
8、.花卷全部做好之后二次醒发10分钟再上锅蒸，凉水上锅，水开后转中火蒸20分钟，关火后闷5分钟再出锅，这样让锅内的人气慢慢散尽，避免因为花卷突然遇冷空气回缩。
㈢ 花卷要蒸多少分钟才熟吗怎么做才会好吃呢
花卷需要蒸12分钟左右才可以真正的熟透，蒸好之后也不要着急取出来一定要闷上5分钟。如果蒸好之后就立马拿出来的话，会让花卷出现塌陷的现象。锅上的水蒸气比较多，只有进行焖制一下才会让花卷吃起来又松又软。花卷跟普通的馒头有着本质的区别，就是比普通的馒头更有味道一些。不要超过15分钟，要不然花卷就会变得非常的硬，也不会享受到好的口感。
总的来说自己平时喜欢吃这些面食的话，就可以尝试着自己在家里面动手制作。花卷的营养也是比较高的，自己如果觉得白色太单调，可以选择加上一些蔬菜在上面。自己做的不仅卫生吃的还放心，不比外面的差。他们的制作工艺自己根本就看不见，所以能动手还要亲自动手。
㈣ 画卷做好后不马上蒸会怎样
花卷做好后不马上症，嗯，这个不会怎么样，他只他只是说，嗯，你把这个话剧而为做好后，然后我让他醒发一会儿，嗯，行，发一会儿这个时候这个面都行，翻开了我们再上笼蒸蒸出的花卷比较蓬松暄软啊，你一般看时间这个气候而定，冬天气温比较低，最少醒发半小时，那夏天的话一般十分钟就可以了。如果你不醒发直接上笼蒸的话，这个面啊，他他发的不不不不够蓬松，然后吃起来它是比较硬的口感不好，只是说嗯呃面饧发或者说是不行发，区别就在于这个口感。
㈤ 花卷要注意哪些问题
基本原料
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【用料】：
葱油花卷
1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
紫薯花卷
【主料】： 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量
【制作步骤】：
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
㈥ 馒头蒸好要闷多长时间
馒头蒸好要闷多长时间
馒头蒸好要闷多长时间？虽然现在外买很方便，什么馒头、包子、花卷啊，你想吃什么都有，但买的面食总感觉吃着不是很香，不如自己蒸的好吃。那么馒头蒸好要闷多长时间，一起来看下吧。
馒头蒸好要闷多长时间1
2到3分钟即可。若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。
将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖2-3分钟可以使馒头皮不沾。
选择合适的面粉做馒头
1、自发粉、低筋粉蒸馒头、花卷
自发粉是中筋粉的一种，是添加了膨松剂的面粉，制作发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面，发酵速度很快，只需十几分钟。因此，如果想蒸馒头、花卷等，自发粉是忙碌上班族的最佳选择。但从营养角度看，做发面食品建议还是在低筋粉中加酵母发酵最好。
2、全麦粉做全麦馒头
全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖、降低胆固醇的作用。不但可以做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼，这种粗粮细吃的做法，口感多变，而且有助肠胃吸收。
馒头蒸好要闷多长时间2
蒸馒头的小技巧
关于和面
做馒头，和面最好软硬适中，一般面粉和水的比例为2:1，当然也要看面粉的干湿程度。
酵母一般500克面粉用3-4克酵母就可以了，不需要太多。和面的时候最好先将酵母融化在水中后再和面，因为酵母已充分溶解，就不会出现酵母附着在面团上的现象。再一个这样发面也会比直接将酵母加进面粉里的做法发的快。
关于揉面
面粉刚和好的时候，由于水分还未进入到面粉颗粒的内部，所以刚开始和面的时候，面团怎么也不好揉光滑。这时候可以让面团稍微静止一段时间，然后再揉很快就揉光滑了。
面发好后，揉搓也很关键，尽量地将发好的面团排尽气体，揉得光滑，然后再将面团做成馒头。
关于发面
由于最适合酵母生长的温度在20-30度之间，所以夏天发面就相对容易些，冬天由于气温低，可适当增加发面的时间，或是将和好的面团放在温暖的地方醒发。比如：电褥子上，烤箱里，或是在发面盆底下放上盆热水等等方法。
还有一点也很重要就是馒头做好后，要进行二次醒发，这个很重要不可省略。怎样判断二次醒发是否发好了，主要是看馒头是不是发得胖乎乎的了，拿在手里是不是感觉发轻了，只要满足这两点就醒发好了，可以装锅了。
关于蒸制
1、锅中加水量也是很关键的，水太满了，当水沸腾的`时候，就会将笼布打湿，影响馒头的品质；如果过少呢，产生的气体不足，就会使馒头干瘪变形，不好看了。所以最适宜的水量应为6-7成。
2、一般馒头二次醒发好后，要等锅中水沸后再放入为最佳。
3、馒头蒸制的时间一般为30分钟，如果时间过短馒头就会沾手或是不熟。火候也是以中大火为主。（如果喜欢冷水上锅，就是在开锅后再蒸30分钟。）
4、俗话说“蒸食一口气”，也就是说在蒸制的过程中，笼屉盖要盖严，不能漏气，中途呢也不要掀动，以保证锅内温度的均匀，这样才能蒸出品相好的馒头。
蒸制时间到关火后，最好焖2分钟后再开盖，等锅内的蒸汽变小后再开盖，这样面皮就不会被外面的冷气压塌。
做馒头只要掌握好这几点，保证就会成功了。
㈦ 蒸完花卷总是塔底
咨询记录 · 回答于2021-11-03
㈧ 花卷蒸好了要闷多久
其实花卷如果是蒸好了，不需要闷太长时间了，一般情况下八分钟左右就可以的。这样会更好吃一些。
㈨ 花卷怎样做
方法很简单，并且做出的花卷又白又软，关键很容易，几分钟就能学会。
第一步：多洗一些大葱，将大葱葱叶部分切成葱花，加一些色拉油搅拌均匀放一边待用。
第二步：取500g中筋面粉、30g糖、4g酵母搅拌均匀后一边倒水一边搅拌成出现很多面片状为止。
PS：一斤面粉大约需要250g水，水要一点一点的倒入面盆当中，千万不能够一次性倒入进去。
第三步：用双手肉面，揉大约2分钟左右的时候加入大约15g的色拉油继续揉，直到将面团揉的不粘手了也不沾盆了为止，这个时候面都揉到一起去了，面团表面光滑并且没有剩余面粉在盆底。
第四步：揉成面团之后用手揪下来一小块放入一个饮料瓶盖当中做发酵的参考。剩下来的面团用擀面杖擀成长方形的面片。
PS：注意面片不要擀的太薄了，有一点点厚度才好看，面片也不要擀的太窄了，因为一会是要把葱花包在里面的。
第五步：面片上均匀的撒上之前搅拌好的葱花，再撒上少许的盐，注意葱花和盐要尽量撒均匀一些。
第六步：将面片折成三折，用刀切成大小均等，较宽的小方块。再卷成花卷的形状。
第七步：锅帘底部放上烘焙纸或者是笼屉布，把花卷放到上面，注意花卷之间要流出一定的距离，准备好的参考面团也放入到饺子帘上面。
第八步：在蒸锅中放入两杯水后开火将水烧开，把锅帘放入蒸锅当中，不开火，盖上盖闷着就可以了。
PS：锅盖用布包一下，防止水珠落下来。
大约10分钟左右的时候再把水加热一下让水温始终保持在一定的温度。
第九步：大约20分钟后看面团发酵到原本1.5到2倍的时候就可以开始蒸了。
第十步：将锅中原本的水倒出去，锅中大约2杯冷水，将花卷放入锅中蒸18分钟即可。
PS：蒸的时候先用大火将水烧开，再转向中火蒸。
第十一步：大约18分钟之后花卷蒸完了，这个时候关火后不要把花卷立即拿出来，要把筷子放入锅盖和锅体中间，让锅盖翘开一条小缝，再闷上5分钟之后花卷就做好了，不但做法简单还漂亮，花卷蓬松又白嫩。
㈩ 蒸花卷开锅后蒸几分钟
10分钟。
花卷开锅以后火关小一些。蒸好的花卷会膨胀起来，按上去会比较蓬松。花卷在蒸之前要用布子垫在花卷下面，防止花卷粘在笼屉上。在蒸花卷的时候，最好用透明的锅盖，从而可以通过锅盖观察花卷的变化，蒸的时候不要把锅盖掀开，否则蒸气会跑出来。
平时吃花卷一定要注意，虽然他确实很有营养，但是也不可以过量的食用，因为在画卷中的淀粉含量是非常多的，如果过多的摄入的话，对于我们的健康其实也是会带来一些不良影响的，尤其是对于患有糖尿病的患者来说，如果过多的食用花卷，那么其中的淀粉就容易转化成糖类，对自身的病情就不利了。
如果发现自己所吃的花卷出现了变质的话，那么这种花卷也是不可以吃的。花卷一旦变质，那么很有可能已经馊了，或者是有长霉的迹象，此类花卷一旦摄入体内，那么带来的影响是巨大的，会严重的危害到自身的健康，所以我们所吃的花卷一定要是新鲜优质的，如果出现了变质，一定要把它丢弃，不可以食用。