白萝卜怎样腌制保存时间长

‘壹’ 白罗卜条怎么腌才能放久一点

首先把白萝卜洗净切成条， 然后爆晒几天，用盐，酒 辣子面和回香子面，八角粉 腌制就行了，注意不要碰到油， 还有盛器一定要用酒来沾一沾， 这就时间可以放久了。

‘贰’ 腌萝卜怎么才能存放久一点

腌制萝卜之前，要把萝卜切成一小条，清洗干净，之后撒上一些食盐，平铺于盖帘上，放于阴凉通风处晾上1～2天。晾晒好后，把萝卜放进一个坛子里，放于阴凉干燥处保存就行了，现吃现取。
腌制好的萝卜能保存很长一段时间，只要把萝卜放置在阴凉处就好，注意不要放在阳光下保存。在腌制萝卜之前，最好把萝卜晾晒一些，这样腌制出来的萝卜，保存时间会长一点。腌制的时候要多放盐，然后放在泡菜坛中密封保存。
腌制好的萝卜，一直放在坛子里就行，不需要捞出来，只要保存温度适宜即可。萝卜能当做小菜食用，如果不想炒菜吃，可以把萝卜和主食放在一起吃。这种萝卜只要不变质，可以一直吃，如果保存过程中，出现异味或变质，就不能继续食用了。

‘叁’ 白萝卜怎么制作才能长时间保存

一般是腌制，可以保存时间长一些。
做法：
1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。
烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。
把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。

吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳
2.腌酸辣萝卜
主料:白萝卜5公斤
配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法:先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
酸辣萝卜条
主料:大萝卜或青萝卜
配料:干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法:将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食。

‘肆’ 萝卜丝怎么弄保存时间长 萝卜丝如何保存

1、萝卜丝腌制保存时间长。

2、主料：白萝卜2个。

3、辅料：辣酱1勺、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、盐适量、白糖适量、陈醋半勺。

4、把洗好的白萝卜用擦丝器擦成粗丝，加盐腌至出水。

5、把葱姜蒜切末备用。

6、把腌过的萝卜丝用纱布挤掉水分。

7、起锅，中火放入食用油，油热，把葱椒蒜末倒入，加一勺辣酱，爆香。加入适量的盐和白糖调味。

8、最后把挤过水的萝卜丝放入，加半勺陈醋，搅拌均匀。把拌好的萝卜丝晾凉，装入密封罐即可。

‘伍’ 白萝卜如何长期保存

1、食用前置于冰箱冷藏室中保存，等到要用的时候再拿出来。
2、找个小一点的瓦楞纸箱，放入沙土（潮湿一点的），再把萝卜埋在沙土里。
3、把萝卜上边长叶的地方用刀都削去，然后把萝卜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。
白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜食用方式多种多样，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。

‘陆’ 切了的白萝卜如何能放得久

白萝卜是餐桌上常吃的蔬菜，特别适合冬季温补的时候炖羊肉、排骨来吃，白萝卜有补气、解毒、健胃等效果。我们处理白萝卜的时候，难免会有切多了但是吃不完的情况，那么切好的白萝卜怎么保存比较好呢？

切了的白萝卜如何能放得久

白萝卜切好后，用保鲜膜封好，室温或冰箱冷藏保存。一般来说，不要把整个白萝卜都密封起来，否则会因白萝卜的呼吸作用产生大量水分，加速白萝卜腐烂，缩短白萝卜的贮藏时间。

腌制中的盐分能抑制微生物的生长，在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境，对有氧环境中生长的细菌有一定的抑制作用，可以延长白萝卜的生长。萝卜。保质期。

萝卜干水分和营养成分低，干燥的环境不适合微生物的生长繁殖。所以从这个角度来说，把切好的白萝卜晒干做成萝卜干，可以延长白萝卜的保质期。

切开的白萝卜可以放多久

白萝卜用保鲜膜保存的话，常温下可保存1-2天，冰箱内可保存1周以内。 如果是通过腌制白萝卜来保存的。 一般情况下，只能保存半个月，也只能保存一个月。晒干方式保存的白萝卜干如果密封条件较好，可保存3个月左右。

白萝卜坏了是什么样的

首先检查白萝卜的外表面是否光滑，外皮颜色比较暗淡，发蔫的可能已经坏了。如果已经变黑了，说明白萝卜变质了不能吃。也可以用手掰开白萝卜的尖端，然后观察里面的肉是否柔软光滑，水分少意味着白萝卜不是很新鲜。

‘柒’ 腌制萝卜怎样才能保存时间长

1、将萝卜干咸菜装入复合塑料袋，然后用真空包装机抽真空包装，再进行巴氏灭菌，冷却，在20℃下可保存容12个月以上。
2、如果萝卜干咸菜在腌制时就已霉变过，贮存时间一长，肯定会变质，所以，要延长萝卜干咸菜保存期，一定要严格执行生产加工工艺。
3、高盐腌制食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用。如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质。因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间。
4、对于这类高盐的食物，没有必要放进冰箱中保存，常温保存内即可，放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉。因此，腌制萝卜咸菜不太建议放冰箱冷冻。

‘捌’ 白萝卜怎么保存可以储存很久

白萝卜长久保存方法

1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。

2、水缸储存：准备干净的水缸，然后加满清水，接着将处理干净的萝卜加入缸的周围，然后再用湿土覆盖即可。

3、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存，差不多能保存一周时间。

4、冷冻保存：先将白萝卜去皮后切成均匀的块状，然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，待到吃的适合可以提前取出用热水焯水后沥干后便可使用，不用自然解冻。

5、煮熟冷冻：为了能节省下次炖煮的时间，可以将白萝卜煮熟后冷冻，也可以连同炖煮汁一起保存，这样在吃的时候直接取出来加热后就可食用，省时省力，也更方便。

6、干燥保存：这里的干燥保存就是将白萝卜晒干后保存，将白萝卜处理干净后切成丝状，然后置于室外暴晒，待到了晚上再拿到室内，这样能保存四五天左右，接着密封置于冷藏中保存，这种方法可以保存半年左右。

7、腌制保存：这种方法也是人们比较常用的保存方法，将白萝卜用食盐腌渍好后加入冰箱冷藏保存差不多可以保存一个月左右。

‘玖’ 白萝卜怎么腌制啊

1、白萝卜腌制方法一

平时可以准备一个白萝卜，两个干红辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用盐，把白萝卜洗净以后切成大小均匀的块状，把干红辣椒也切成碎末，与白萝卜块一起放到可以密封的无油瓶子中，把冰糖研碎放进去，随后放入白醋和食用盐调匀以后把瓶子密封好，一天以后就能腌好，这时的白萝卜酸爽腌嫩特别好吃。

2、白萝卜腌制方法二

白萝卜平时还能晒干以后腌制，腌制以前可以把白萝卜切成细条，放在阳光下晒到八成干，然后把醋、五香粉以及辣椒粉还有白糖以及少量白酒等调味料放在一起入锅煮开，再把它们倒入到晒好的萝卜条中，调匀以后放在阴凉的地方腌制，十天以后就能有入味，这样腌好的白萝卜只要保存得当可以存放很长时间可以全年食用。
3、白萝卜腌制方法三

白萝卜平时还可以随腌随吃，腌制方法也特别简单，平时可以把新鲜的白萝卜切成片状，铺在小盆中，放一层萝卜片铺一层盐和糖，如此反复，最后加入适量的生抽与香醋，放在一边腌制一小时左右，里面的白萝卜片就能入味，这时可以取出装盘，加香油调味以后直接吃就可以。