怎样清洗猪肚子里的黑膜

1. 尤鱼炖肚子

鱿鱼炖肚子，口感鲜美，营养价值高。
做法
1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液
2.猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净切成片。
3.鱿鱼洗净切成小段，沸水中焯一下。
4、将猪肚和鱿鱼一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开
6.如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时
7.注意中途如果有浮沫也一并撇去
8.两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破
9.加入适量的盐再炖15分钟即可。