Ⅰ 姜能放冰箱冷藏保存吗 姜可以放冰箱冷藏保存吗
1、生姜是可以放冰箱保存的，但是不建议保存太长时间。生姜最好是放在干燥的环境保存，因为潮湿的环境可能会导致生姜发芽。如果是切开的生姜则最好放到冰箱里，用保鲜袋或保鲜盒装好冷藏储存。
2、生姜也叫做鲜姜、嫩姜或者新姜等，姜皮嫩黄且薄，而且摸起来比较光滑，味道也没有那么辛辣。
3、老姜又称姜母、姜娘，颜色多为土黄色，表皮有纹路且摸起来很粗糙，味道也比较辛辣。
4、生姜和老姜由于在口感和质地上都有区别，所以也有不同的吃法和用途。
Ⅱ 姜可以放多久
1、没有固定时间，主要看储存环境。温度过高容易发芽和干瘪。放冰箱冷藏室里，时间最长。千万不可冷冻！
2、将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样。
3、买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏。鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂。
4、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
5、鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。 应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。