A. 鹅怎么去毛最快最干净
以下是一些去鹅毛最快最干净的方法：
传统热水烫毛法
准备工作：杀鹅前，准备一锅足够量的水，烧至65℃-70℃左右，水温的控制是关键，温度过高容易将鹅皮烫老，过低则无法有效脱毛。
烫鹅脱毛：将放血后的鹅放入热水中，浸泡时间根据鹅的大小和羽毛的厚度而定，一般需3-5分钟，确保鹅全身都被开水烫到。然后用木棍或筷子轻轻搅动鹅的身体，使热水能够均匀地浸入到鹅的每一个部位，让羽毛充分吸收热量，使毛孔扩张。
拔毛顺序：先从头部的方向向鹅的身体，然后再是鹅背、鹅腹，两腿和翅膀，顺着鹅毛的长势，先前后背，再翅膀和腿。注意一定要由鹅头的方向向着鹅的身体的方面推，同时，将大翅片羽拔掉，对较为难拔的地方，如两翼与身体相连的地方，以及头部都要特别关照。
灌酒法
灌酒处理：在杀鹅之前给鹅灌上一小杯酒，最好是黄酒，过一段时间鹅的毛孔就会张开，这样更利于后续的拔毛工作。
后续操作：按照上述热水烫毛法进行后续的烫毛和拔毛步骤，由于鹅的毛孔已经提前张开，拔毛时会更加顺利。
加盐法
加盐浸泡：把鹅杀死以后，马上用冷水侵泡鹅一会，再往一盆热水之中加入一勺盐，把鹅放进去，这样可以去除鹅身上的油脂，使羽毛更容易脱落。
正常拔毛：经过加盐处理后，按照正常的拔毛顺序和方法进行拔毛即可。
综上所述，去鹅毛最快最干净的方法有多种，可以根据个人的实际情况和经验选择合适的方法。无论采用哪种方法，都需要耐心和细心，以确保鹅毛能够被完全去除且不损坏鹅的皮肤。