❶ 大闸蟹的爪子怎么洗干净 大闸蟹的两个大钳子上的毛怎么清洗
我们都知道，大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的肉质鲜美，营养丰富，味道好，很多人都喜欢吃，尤其是年轻人。大闸蟹一般都是需要清洗干净的，这样吃起来更卫生更放心。那么大闸蟹的爪子怎么清洗干净呢？下面让我们具体来看看吧！
大闸蟹的爪子怎么清洗
用旧牙刷刷洗就可以了。
大闸蟹是生活在水底的生物，如果是阳澄湖大闸蟹这种湖蟹还好，如果是养殖在水塘里的塘蟹，那么它的腿脚、双螯、腹部会非常肮脏，塘底的淤泥都会沾染在上面。
这种时候，我们就要用旧牙刷仔细刷洗大闸蟹的周身，把它刷洗得白白净净。
如何清洗大闸蟹
首先，我们准备一盆温水，水温不用很高，感觉不烫手就行。接着把大闸蟹腹部朝上、背部朝下，用这样的摆放方式将蟹放入水里，等它翻回来的时候，就差不多晕过去了，这样等会儿清洗大闸蟹的时候，它就不会动弹啦！
接着就可以正式开始清洗了。一只手抓住大闸蟹的背部，另一只手拿着一只旧牙刷，用力刷洗大闸蟹的周身，对它的腿脚、双螯部位，更是要重点刷洗，全部都要洗白白！
接下来这一步比较考验胆量，我们要把大闸蟹腹部的蟹脐掀开，在中间从里向外挤出排泄物，再用牙刷刷洗干净。大闸蟹的腹部是很敏感的，如果掀开蟹脐，本来晕过去的大闸蟹很可能会醒过来，这时候我们就要抓住它的双螯，让它无法动弹，再进行刷洗的工作。
最后再用水全面清洗一下大闸蟹就可以了，这样，一只脏兮兮的大闸蟹，就被清洗得干干净净啦！
大闸蟹怎么做才好吃
一般来说，原汁原味的大闸蟹就是最好吃的，因为大闸蟹本身非常鲜美，如果用太多的佐料去烹饪，反而喧宾夺主，掩盖了大闸蟹本身的鲜味。
因此，我推荐两种烹饪方法：清蒸大闸蟹和水煮大闸蟹。
❷ 大闸蟹脚上的毛怎么处理
可以使用白酒浸泡，找一些白酒倒进盆子里，加上些清水，把螃蟹放进去，注意水要没过螃蟹，半小时后用刷子就很轻松的去掉螃蟹钳子上的毛毛了通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕酒既可以去。
1 用醋泡泡 你别想着让螃蟹钳子上的毛一下子刷的就变没有了，那是不可能的，但是可以教你几个好除掉的办法，比如说水里倒上醋，螃蟹泡进去，既能够杀菌去腥，还能很轻松的刷掉钳子上的那些毛毛02 白酒浸泡 还有个。
2 大闸蟹钳子毛怎么处理 1清洗干净 多数大闸蟹都是经过暂养的，会比较干净，一般毛可以不用去掉，直接刷洗干净就行了，再加上高温烹饪，毛上的细菌都会被杀死，而且吃的时候也不会直接吃毛，因此刷洗到水洁净就可以了。
先用水泡一会，然后用刷子可以用旧牙刷把螃蟹的肚背足上的泥沙刷掉或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后进行清洗家庭食用螃蟹，为了避免八脚脱落蟹黄流失，最好用棉绳绑好蟹脚，以清蒸保持原味。
螃蟹爪上的毛不用去掉刷干净直接上锅蒸就行螃蟹含有丰富的蛋白质，氨基酸，还含有丰富的钙，铁，锌，硒，钾，维生素A，维生素B等，其蛋白质的含量是猪肉和鱼肉的几倍，河蟹体内的维生素A和核黄素的含量，对身体有。
螃蟹脚上的毛一般不需要特别清除，但是在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子可以用旧牙刷把螃蟹的肚背足上的泥沙刷掉或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了家庭食用螃蟹，为了避免八。
螃蟹脚上的毛通常不需要特别清除用户在蒸蟹前，必须要用水泡一会，用刷子把螃蟹的肚背足上的泥沙刷掉即可，家庭食用螃蟹，为了避免八脚脱落蟹黄流失，最好用棉绳绑好蟹脚，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整只螃蟹则。
大闸蟹腿上的毛从生物学角度是起保护色的作用，这样它在岩石上捕捉猎物的时候猎物会以为它腿上的毛是岩石上的妇幼植物，因而会放松警惕，增加螃蟹的捕食效率爪子上面有毛，是阳澄湖大闸蟹的一大特征可是阳澄湖大闸蟹的爪子上。
❸ 大闸蟹脚上的毛毛怎么弄掉
用牙刷刮掉。
阳澄湖大闸蟹是很好吃，但在清洗的时候可不是容易之事啊，今天就教你清洗大闸蟹小妙招。
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
还有一种方法：
1、先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。
2、等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。
4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
❹ 大闸蟹要怎么洗
阳澄湖大闸蟹清洗第一步：先把买回家的阳澄湖大闸蟹呛晕
阳澄湖的大闸蟹的两个大钳子的杀伤力非常强，所以在清理大闸蟹之前要先把阳澄湖大闸蟹呛晕。具体方法如下：向盆里倒入温水，水温大概45℃左右就可以，当然并不需要你用温度计去测量，可以简单地用手试一下，只要觉得不烫手就可以了。这里还要提醒一下，水温如果太高会把大闸蟹的腿烫掉。然后把大闸蟹肚子朝上放入水中，过一会大闸蟹自己就晕了。
阳澄湖大闸蟹清洗第二步：呛晕后再清洗阳澄湖大闸蟹全身
阳澄湖大闸蟹晕了之后，找一个不用的牙刷来清洗大闸蟹。在清洗大闸蟹的时候，要先清洗大闸蟹的背部、腹部和嘴部，然后清洗大闸蟹的两侧跟大闸蟹的八只脚。这个过程相对而言比较的简单。
阳澄湖大闸蟹清洗第三步：清洗阳澄湖大闸蟹的内部
虽然大闸蟹已经被我们呛晕了，但是经过前面的折腾，阳澄湖大闸蟹已经有点清醒了，所以在清理阳澄湖大闸蟹的钳子的时候要特别注意。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
阳澄湖大闸蟹清洗第四步：清洗好外部与内部后的善后事宜
虽然经过以上三步，阳澄湖大闸蟹从总体上而言差不多已经干净了，但是有些善后事宜是一定不能省的。这个时候要把大闸蟹腹盖内的脏物及蟹钳重新清洗一次。这不很简单，但是一定不能省。
阳澄湖大闸蟹在吃之前一定要认认真真的清理一次。有的人可能会认为大闸蟹一般都会经过高温煮，在清洗方面没有必要这么仔细，这种想法大错特错。因为大闸蟹体内的有些污物如果不事先清理掉的话，这些污物会影响大闸蟹的鲜美。
另外提醒大家，呛晕的阳澄湖大闸蟹最好是在一个小时之内开始烧煮大闸蟹，时间过长以免影响阳澄湖大闸蟹的鲜美和身体健康。