① 怎么洗鲅鱼
清洗鲅鱼的步骤如下：
初步清洗：
- 用水冲洗：首先，将鲅鱼置于流动的水下，用清水冲洗干净，去除表面的污渍和杂质。
处理内脏和鱼鳃：
- 剪开鱼腹：使用剪刀从鲅鱼腹部的肛门位置向上剪开，一直剪到鱼口附近。
- 摘除内脏和鱼鳃：小心地用手或工具将红色的鱼鳃以及内脏一并摘除。内脏包括肠肚等，应确保清除干净。
去除鱼血：
- 清理鱼腹腔：在摘除内脏后，检查鱼腹腔内部靠近鱼脊的位置，确保将残留的鱼血去除干净。
最终冲洗：
- 清水冲洗：完成上述步骤后，再次用清水冲洗鲅鱼，确保所有部位都已清洗干净，无残留物。
按照以上步骤操作，即可将鲅鱼清洗干净，为后续的烹饪做好准备。