1. 肉放到冰箱多久能冻住 肉需要在冰箱里放多久才能冻结
1、冻肉的保存期限
将生鲜肉放入冰箱冷冻室，时间越长，肉质就会越硬，口感也会越差。因此，肉的保存期限需要掌握在适宜的范围内。通常情况下，牛肉、羊肉等红肉的保存期限在3-6个月左右，鸡肉、鸭肉等禽肉的冻藏期限则稍稍短一些，为2-3个月左右。为了保持肉的口感与营养，应及时食用。
2、影响肉质冻结速度的因素
肉的冻结速度与环境温度、肉的厚度、肉块大小等因素有关。在环境温度相同的情况下，若肉的厚度和块状较大，则肉的冻结时间会相对较长，同时容易出现冻渣和冰晶，影响口感。因此，建议先将肉切成较小的块状，有助于加速冰冻速度，避免肉质变质。
3、肉的冷藏温度要求
肉的暴露在空气中易于滋生细菌，可能引起变质，对人体健康不利。将生鲜肉置于冰箱的冷藏室中，要求温度控制在2-4℃之间，并且离开冷藏室前，应该充分将水分基本上全部晾干，以免肉的表面出现结冰，影响肉质。
4、解冻处理要点
从冰箱取出肉块后，需要进行解冻处理，建议不要使用微波炉等快速加热方式，而是选择将肉块放入冰箱冷藏室进行缓慢解冻，期间最好将肉块置于透明的保鲜袋内，以避免肉汁外流。而采用水解冻的方式，不仅容易使肉的口感变得干涩，还容易滋生细菌。