1. 买回来的竹菜板，采取何种保养方式能防止其开裂
新竹菜板的保养对防止开裂至关重要。
1. 浸泡处理：新买回的竹菜板，要先准备一盆盐水，将竹菜板完全浸泡其中，浸泡时间约12 - 24小时。盐水能使竹菜板充分吸收水分，增强其韧性，减少日后开裂的可能性。
2. 涂抹食用油：浸泡完成后，取出竹菜板晾干，待其表面无水渍后，用干净的布蘸取适量的食用油，均匀地涂抹在竹菜板的表面，包括侧面。食用油可以在竹菜板表面形成一层保护膜，防止水分流失，每隔一段时间就涂抹一次，可有效防止开裂。
3. 日常使用注意：使用竹菜板时，避免在阳光下暴晒，也不要长时间泡在水里。切菜时尽量避免用力过猛，以免造成菜板局部损伤。使用后及时清洗干净，用干布擦干，放在通风干燥处。