‘壹’ 虾子怎么洗最干净
要将虾子清洗干净，可以采用以下几种方法：
1. 清水浸泡法 将买回的虾子放入清水中浸泡1个小时，期间更换2次水，以帮助虾子排出体内的脏物。
2. 刷子刷洗法 使用刷子轻轻刷洗虾子的外壳，注意力度不要过大，以免损坏虾体。此方法适用于需要保留虾壳的烹饪方式。
3. 盐碱水清洗法 在碗中加入适量的精盐和食用碱粉，将虾放入其中，用手轻轻抓搓一会儿，然后用清水浸泡片刻，最后再用清水冲洗干净。这种方法可以使炒出的虾仁透明如水晶，适用于需要去壳烹饪的情况。
4. 背部清理法 使用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出，或者直接用剪刀将虾背部全部剖开，取出污物。这种方法虽然稍微繁琐一些，但可以确保虾体内部彻底清洁，同时也有助于烹饪时更加入味。
以上方法可以根据个人需求和烹饪方式来选择，以确保虾子清洗得干净卫生。
‘贰’ 虾如何清洗比较干净 虾子怎么洗最干净
要将虾清洗得比较干净，可以采取以下几种方法：
1. 清水浸泡法： 将买回的虾子放在清水中浸泡1个小时，让虾子自行排出肚子里的脏物。 期间更换2次水，以确保水质清洁。
2. 刷子刷洗法： 使用软毛刷子轻轻刷洗虾子的外壳，注意力度不要过大，以免损坏虾体。 刷洗可以去除虾壳表面的污垢和杂质。
3. 盐碱水搓洗法： 将虾放入碗中，加入少量精盐和食用碱粉。 用手轻轻抓搓虾子，使盐碱水充分与虾体接触。 搓洗后用清水浸泡一段时间，再冲洗干净。这种方法可以使炒出的虾仁更加透明。
4. 背部清理法： 使用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出，以去除虾体内的污物。 或者直接将虾的背部用剪刀剖开，取出污物。这种方法不仅清洁更彻底，还能使虾在烹饪时更加入味。
通过以上方法，可以有效地将虾清洗干净，确保食用时的卫生和安全。