Ⅰ 刚摘的桂花怎么处理 怎样处理新鲜桂花
1、做成干桂花：将放在洗菜篮里轻轻晃动，去除杂质，然后放在淡盐水里浸泡10分钟，再倒入洗菜篮里洗干净，之后将桂花摊开，用吹风机吹干表面的水分。
2、做成桂花茶：需经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。
3、做成桂花蜜：将鲜桂花用水反复清洗干净，然后沥干水分，放点盐稍微腌制，最后将腌制好的桂花倒进蜂蜜里浸泡起来，密封后放置三五月即可食用。
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环境
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。
湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。
Ⅱ 桂花干燥前是否要用水洗
不需要洗，桂花生长在高空，有叶子的遮护是很洁净的，只需剔除杂质，切勿水洗!水洗会溶散去芳香物质。由于，各种香花的香味并非存在于花瓣里，而是像花蜜一样存在于花蕊底部或附在花瓣的表面。香味是靠芳香油挥发出来的，芳香油的挥发性极强。
Ⅲ 桂花摘下来后怎么处理来保存更长时间的香味
1、摘下新鲜的桂花清洗干净，然后和白糖用一比一的方式勾兑搅拌均匀，隔水蒸十分钟，凉了之后装进玻璃罐子里密封，随吃随取，桂花的香气会长久保留。
2、把那些桂花摘下来一下，放在A4纸上面用大太阳晒干，装进玻璃瓶子里，桂花的香气能保留一年。
3、桂花清洗干净，找来一个罐头，撒一层桂花撒一层糖，这样直到洒满，在上面压一层蜂蜜腌制十天就可以吃了，香气扑鼻。
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选购技巧：
1、闻香：以干桂花茶直接闻香，再好的桂花茶，也只能通过冲泡才能让它释放原有的香味。直接以鼻闻干茶主要作用在于鉴别茶叶是否吸收了其它异味，是否霉变。能直接闻到的气味基本上都不是茶叶本身所具有的，如果在购买桂花的时候，能够闻到明显的香味，那么很可能是认为添加的，需要多注意。
2、观形：以干桂花茶看形，桂花茶本身质量是不易鉴别的，只能大体判断茶的制作是否选料均匀。一般正常的桂花茶表面应该是没有光泽的，如果有明显光泽的可能是有添加剂存在，所以最好不要购买。
3、品饮：任何种类的花茶最终的价值都在于品饮，直接冲泡是鉴别桂花茶品质最直接、最有效、最准确的方法。上等桂花茶用正确冲泡方法冲泡可以品出茶味、桂花花香浑然一体，茶有味、汤有香。劣质桂花茶鼻闻有香，遇热水冲泡则香气溢尽，此类香气实则人为添加的香精而已。
Ⅳ 新鲜的桂花要如何处理
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。
熟制新鲜桂花的常用方法：
1．干桂花：用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。
Ⅳ 刚摘的桂花怎么处理
八月桂花香，想要留住新鲜的桂花，用法不同，方法就不同，简单实用的鲜桂花保存方法如下：
第一，冷冻保鲜
新鲜的桂花可以选择冷冻保存法，桂花采摘下来以后，把花梗，以及杂物剔除，放进保鲜袋扎紧口袋，放到冰箱的冷冻室里冷冻，随时拿出来朵朵都是新鲜的状态。
但这种桂花只是形态美，味道涩口，也闻不到香味，所以无法食用，只适合装饰用。
第六，生石灰吸干
这是最复杂的方法，刚刚采摘下来的桂花，控水后，放到通风的地方晾干，要阴干，然后取生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，防止桂花和生石灰直接接触，生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上。最后把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，再打开时会发现鲜桂花会变得非常干酥，而且既不走失香味也不会变色。
上面就是几种保存鲜桂花的方法，你喜欢哪一种？
Ⅵ 新鲜桂花苦味怎么去掉
新鲜桂花味苦，一般做成糖桂花再食用味道会比较好。具体做法：
主料：桂花100克，蜂蜜200克。
辅料：食盐2克。
1、摘取新鲜的桂花，可以用白糖来制作，也可以用蜂蜜代替白糖，桂花有苦味，用蜂蜜个人觉得更香甜味美。
Ⅶ 采回来的桂花要怎么处理，才可以食用
桂花的保存方法
1、放入保鲜袋保存
如果刚采摘下来的桂花，想把它保存下来，那么你可以直接把它放到保鲜袋中，然后放到冰箱里面冷藏，当然这是需要经过一系列处理才行的，首先要把桂花中的一些脏东西挑出来，把优质的桂花装入到保鲜袋中，然后口一定要封死封景，避免与空气接触，密封好了以后，再把它放到冰箱中的冷藏室里面进行冷藏，这种方式可以保存一段时间，不会出现变化。
Ⅷ 桂花怎么弄干
1，鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下。你也可以用淡盐水洗一下。
Ⅸ 桂花怎么清洗
清洗方法：
1、新鲜桂花采回家以后就要马上处理，放的时间久了就会流失香味或变色。先将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质并顺手捡去上面的较大的杂质。
2、然后再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，再倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花，这样就能把桂花洗的很干净，而且不会把桂花弄伤。
3、洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分，切记不要放在太阳下晒或阴干，只有用吹风机吹干才是最佳选择。
保存方法：
1、冷冻法
把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来，它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。
但是，这种保存方法并不是很完美的。因为新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足，必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果。
2、做成干桂花
将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干，或者用生石灰吸干水分，然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法，这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。
3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱
将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择，取用方便而且能长期保存。具体制作方法都有详细的介绍了，大家可以点击下面的链接来查看：
Ⅹ 如何清洗桂花杂质
清洗桂花杂质，我们可以按照下面步骤操作。把采下来的桂花过一下筛，或是用手、镊子等将杂质挑出。刚采下的桂花必须立刻清洗处理，否则会很快枯萎。先用水大致将去完杂质的桂花冲洗一遍，再加一点点天然洗洁剂，用水大冲五遍后，流活水浸泡五分钟左右。我们将桂花浸泡在淡盐水中十分钟以上。
用纯净水或凉白开轻冲泡过盐水的桂花。用食用卫生纸大致将桂花的水分吸掉。用吹风机将处理过的桂花吹干。然后，就能将处理好的桂花冷冻起来备用，或是做成桂花蜜、桂花酿等产品。
功效作用
1.提神醒脑。用桂花泡茶喝，有利于缓解紧张情绪，还可提神，适用于经常熬夜工作或者学习的人。
2.清除口臭。桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
3.化痰止咳。桂花中所含的芳香物质，有稀释痰液的作用，并且还能够促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
4.美容养颜。桂花有利于促进机体新陈代谢，从而促进体内毒素的排出，可减少色斑、黄褐斑的生成，从而达到美白肌肤的作用，还可维持皮肤弹性。
5.温经通脉。桂花有温经通脉的功效，可用于治疗因风痰、风湿、瘀血、气虚等所致的痛风、风湿性关节炎等症状，有很好的疗效。
桂花有丰富的营养价值，含有22种氨基酸（包括人体必须的8种氨基酸）和维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等，还含有多种人体必须的微量元素和大量的激素、生长素等。桂花中所含的芳香物质，有稀释痰液的作用，能够促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血止痢，并促进肠道秽浊物质的排泄。桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。