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洗菜时间长了会怎样

发布时间: 2022-04-23 22:40:43

1. 果蔬机洗好了那个水泡着菜放时间长了没事吧

有事。
蔬菜经过长时间浸泡,不仅让营养流失,还会使浸出的农药残留再次渗进蔬菜。因此,最好的洗菜方法是用流水反复冲洗蔬菜3次左右,浸泡时间不超过20分钟。
现如今,果蔬农残、保鲜剂、食用果蜡等广泛运用的今天,果蔬清洗机也成为了现代家庭必备的一种清洗工具。果蔬清洗机顾名思义就是用来清洗水果、蔬菜的机器。

2. 蔬菜 长时间在水里面 泡着有什么危害

一、蔬菜长时间泡在水里会导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡,从而细胞膜不能很好的阻止内部营养成分的流失。
二、蔬菜泡很久会导致菜里的维生素流失,矿物质,也会大量的损失掉。
三、蔬菜长期泡在水里。时间长了还会腐烂。
四、蔬菜长期浸泡在水里,残留的农药就会分解在水里,形成一定浓度。原本没有残留的表面也会沾上农药,特别是卷心菜、菠菜等叶类蔬菜,长时间浸泡效果并不好。
五、正确的清洗蔬菜的方法:
1、要想尽可能地除去蔬菜上的残留农药,可以用柔软的刷子刷洗。比如清洗黄瓜、青椒、胡萝卜,苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,可以往水中加洗涤剂,在温水中泡1~2分钟,然后用柔软的刷子刷洗,尤其是凹陷处,要多刷几下,再用清水冲洗即可。
2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而豆角、菜花等蔬菜,可以在清洗后用开水烫一下,这样也能将残留的农药清除掉。
3、除了刷洗,长时间放置,紫外线光照等方法也能去除蔬菜中的残留农药。一些新采摘的蔬菜在空气中放置24小时,残留农药能够分解成对人体无害的物质。

3. 做家务(在厨房洗菜烧菜等)的时间长了,胸,背,肩的骨骼就会感到酸痛,这是怎么回事是什么原因,怎么治疗

如果我没差错的话 你的血液循环不是很好 经常的站立或坐久了都会使得血液不畅 从而导致酸痛或麻痹 建议你平常多做些伸展的运动 在站久之前应该先活动筋骨 达到个热身效果 多注重些行血气的食物如肉桂 参茸 煲鸡汤喝 等 当然如果你只在厨房中才有这种现象 要考虑厨房有没有对着自己的卧室 或看看自己的命象是不是属火的都有可能是房屋的风水或磁场而导致的 我只能说那么多了 希望对你有帮助 也祝你身体健康 家庭幸福

4. 洗过的白菜放了几天还能吃吗

不能。
把果蔬洗完后再放进冰箱,这种方法并不值得推荐,因为果蔬带水存放容易滋生细菌,尤其是叶类蔬菜,密封太严水分过多,更容易腐烂变质、掉叶。
其实,带一些湿土更有利于蔬菜保鲜,保存前,只需去掉已经变色和腐烂的叶子。为了不弄脏冷藏室,可以包上纸或装入留孔的袋中存放。
蔬菜不要在水里浸泡很久,不然会导致菜里的维生素流失,矿物质也会大量损失,还会流失很多的水溶性维生素,包括维生素B和维生素C。蔬菜长期浸泡在水里,残留的农药就会分解在水里,导致原本没有残留的表面也会沾上农药,长时间浸泡效果并不好。

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清洗蔬菜常识:
1、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可以先将外围的叶片去掉,内部菜叶先用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
2、小叶的茼蒿、小白菜等青菜,可以先将蔬菜的根切除,放在水里抖动清洗一遍,然后根部向上再用流水清洗,通过水的冲击去掉残留农药。
3、用开水泡烫。用开水烫也可以清洗某些蔬菜的残留农药,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。
4、用淘米水洗。用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。

5. 洗菜时长时间的浸泡有什么坏处吗

洗菜时长时间的浸泡会导致蔬菜元素流失。

蔬菜在水里浸泡很久会导致菜里的维生素流失,矿物质也会大量损失,还会流失很多的水溶性维生素,包括维生素B和维生素C。蔬菜长时间泡在水里还会导致蔬菜细胞吸水过多而死亡,细胞死亡后细胞膜就不能很好地阻止内部营养成分的流失。

蔬菜长期浸泡在水里,残留的农药就会分解在水里,导致原本没有残留的表面也会沾上农药,特别是卷心菜、菠菜等叶类蔬菜,长时间浸泡效果并不好。

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注意:

1、“加盐洗菜”。盐的成分是氯化钠,用盐去洗菜,不容易去除农药,反而会使农药更稳定,咸死菜虫倒是可以!

2、“先切再洗”。这个错误比加盐洗菜还严重,这会加大蔬菜表面被细菌、农药污染的机会

3、“延长浸泡时间”。蔬果如果浸泡超过半小时,会使维生素流失。

4、“用合成清洁剂清洗”。这会有可能导致二度污染物残留。

5、“用洗米水洗菜”。米也有农药残留的危险,用米洗菜可能会反而帮倒忙!

6. 为什么蔬菜不能长时间浸泡在水里

许多人都习惯在洗菜后将其浸泡一段时间以去除残留农药,为了达到更好的效果,有些人会将浸泡时间延长至3-4个小时甚至一夜。但是你知道吗,这一看似健康的行为,不仅会降低蔬菜的营养成分含量,甚至有可能会让菜越泡越“脏”。浸泡时间越久越好吗?

因此,用清水长时间浸泡果蔬的这一方法并不科学,不仅不能提高农残的去除率,甚至可能会造成果蔬重新吸附农残及营养成分流失。

7. 很多人洗菜,喜欢浸泡一段时间,这样真的更干净吗

很多人洗蔬菜、水果时喜欢将其放在清水中浸泡一段时间,以为这样更干净,吃起来放心。其实蔬果经长时间浸泡并不能够洗净农药残留物质,甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。[吃惊]并且蔬果中的维生素多数是水溶性的,浸泡时间过长便会造成流失,如果削皮切块后再冲洗一次,维生素基本就不存在了

8. 使劲洗菜有什么不好

不好。揉搓的太厉害容易使蔬菜里的水溶性营养流失,比如维生素B、维生素C等。而且长期浸泡虽然能使农药析出,但如果不换水,析出的农药会随着水重新浸入蔬菜,使清洗效果大打折扣。

【错误方法】菜花表面看似很干净,但其实内部很容易残留土和小虫子。

【正确方法】买回家后先用牙刷轻刷菜花表面,再掰成小朵块后用盐水浸泡15至20分钟,之后用清水冲洗干净便可。

圆白菜

【错误方法】大多数人就把外包一层的叶去掉,用自来水冲洗一下,便大功告成。但这样,是洗不掉残留在圆白菜上的农药。

【正确方法】先把靠近根部的地方多切掉一点,这样叶子就容易剥开;随后将叶子一片片剥掉,用水冲洗干净。

9. 隔夜把菜洗好,第二天早上再炒,营养会流失吗

据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。
炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康!