⑴ 花菜怎么洗
先用牙刷（放在厨房专门洗菜用的）把整个的花菜表面轻刷一下，再用手掰成合适的小块后，（用刀切太碎）用淡盐水泡15-20分钟，再洗干净，就行。
如果菜里有小虫的话，就会被盐水浸泡出来的。农药也漂洗干净了。
⑵ 菜花如何清洗
花菜是一种富含了丰富维生素和多种矿物质的蔬菜食材，能给人体带来丰富的健康营养成分。然而在对花菜进行食用之前，很多人都会遇到这样一种现象，那就是当我们在对花菜进行清洗的时候，很难将其清洗干净。
还记得我有一次炒花菜吃的时候，炒完以后的花菜，在花菜的内部，我发现了一些黑色的小虫子，虽然这些虫子很小，但被看到了以后还是很影响食欲的，让我看起来特别恶心，好好的花菜被我全给倒掉了。
1、所以当我们在对花菜进行清洗的时候，不要只简单的采用清水对其进行清洗，清水对花菜进行清洗的话，只能将其表面的杂质淘洗干净，并不能把花菜内部的脏东西给洗出，尤其是花菜中的小虫子。
为此呢，有人说采用浸泡的方式，对花菜进行清洗的话，就能让花菜中的虫卵以及小虫子跑出，其实采用浸泡的方式对其进行清洗的话，也是很难将花菜清洗干净的。为此呢，我今天就教大家一个正确的清洗方法。
2、在对花菜进行清洗之前，首先我们要做的第1步是，先把花菜用剪刀剪成小块状，对比直接用清水对花菜进行清洗的话，这样能让花菜的每一个地方都能被清洗掉，然后往花菜中加入一勺食盐，以及两勺面粉，再加入适量清水没过花菜。
然后需要用手对花菜进行轻轻的抓洗，将面粉溶解后，往花菜中加入食盐，一同去对其进行清洗，食盐能起到非常好的杀菌消毒作用，可以把花菜中的小虫子给逼出，除此之外，面粉能起到很好的吸附作用，能让杂质被吸附的干干净净。
3、抓洗两分钟以后，我们需要对花菜进行浸泡处理，大概5分钟时间，等时间到了以后把水倒掉，再加入适量的清水对花菜进行清洗，将花菜表面的面粉和食盐完全冲洗干净，这样清洗出来的花菜就会变得特别干净，完全不用担心会有任何小虫存在。
花菜清洗干净后，我们就可以对其进行烹饪了，为此呢，今天我教大家制作上一道凉拌花菜，把清洗干净的花菜放入到沸水当中，将其焯水断生后控水捞出备用。
4、为了让花菜看起来更加有食欲，可以准备适量的蒜苔和一些胡萝卜片，将其焯水断生以后，和花菜搅拌均匀，然后准备一个小碗，往小碗中加入两大勺蒜末，一勺胡椒粉，再加入一些辣椒面，最后往里面再加入少许白芝麻，淋入热油即可进行调味。
往小碗里面加入半小勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀，制作成调料汁，再把准备好的调料汁加入到花菜当中，将调料汁和花菜等食材搅拌均匀，就可以得到一道开胃又下饭的凉拌花菜。
总结：以上清洗花菜的方法和技巧，你学会了吗？采用这个方法去对花菜进行清洗的话，不仅简单快速，还能保证你清洗出来的花菜特别干净，采用这样的花菜进行烹饪的话，花菜吃起来一定会是特别健康卫生的。
⑶ 菜花应该怎么洗才能把上面的小虫子洗干净
菜花、西蓝花等蔬菜虽说是好吃，但人们却能发现其比较难以清洗，其中容易藏有小虫子，吃着不卫生，所以人们便会选择在清洗的时候加上点盐，却不知只放盐是万万不能的，盐只能逼出小虫子，但却不能将其彻底去除，多加这1样东西，菜花中的小虫子才会乖乖溜走，吃着特别干净卫生，学会了菜花的清洗方法，不管怎么吃都能让人特放心，菜花我常会选择搭配番茄炒菜，色泽亮丽，让人仅是看着便能食欲大开，吃饭也能特别香，下面我便会将西红柿炒菜花的方法详细分享给大家。
西红柿炒菜花的做法：
备用食材：
西红柿1个，有机菜花1个，青椒1个，食盐少许，蚝油1勺，生抽1勺；
第五步，菜花变熟后，根据个人的口味再加上点食盐，同时将青椒也放入在锅中，翻炒1分钟的时间，就可以出锅了。
小编总结：
菜花中含有大量的维C，是白菜的4倍，且极易被人体所吸收，适当吃菜花还有着很好的抗氧化效果，家里的大人和小孩都可放心吃，菜花的烹饪方法多样，干锅菜花、菜花炒肉、番茄菜花等都是其非常经典的做法，大家掌握好其中的方法和技巧，做好的菜花口感和价值同在，这道番茄菜花便是我家常做的一种，番茄略带酸甜的口感，色泽还比较鲜艳，这道菜仅是看上去便能让人食欲大开，另外番茄的价值也比较丰富，这两者的搭配做的菜特别开胃下饭，大家掌握好方法，便可轻松做出一道美味营养的菜肴。
烹饪小技巧：
1、清洗菜花，别只会放盐，多加这1样，便是面粉，盐可以将小虫子逼出，但去除不了，面粉的吸附性比较强，在其中加上面粉，便可很好将逼出的小虫子去除，菜花中的小虫子乖乖溜走了，吃着才会更加干净；
2、菜花中含有丰富的维C，所以不建议用刀切，营养容易流失，建议大家用手将其掰成小朵就可以了，这道菜不喜欢青椒也可以不用放；
3、菜花可以事先焯水，也可以直接炒，记得下锅要用大火快炒，保证在短时间内炒好出锅，这样的菜花口感好，而且营养也会被保留下，喜欢吃辣的可以事先用干红辣椒爆香，这样整道菜的口感会更好。
⑷ 怎么清洗花菜比较好
泥巴只是表面现象，这个简单，难的是里面的农药。
目前因农药残留而致蔬菜污染的现象屡见不鲜，那么如何防止和清除残留农药，吃上放心菜呢？西安市食品药品监管局有关人士最近介绍了5种清洗蔬菜的方法。
一是淡盐水浸泡。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
二是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
三是开水烫。对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农药。
四是日光照。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60％。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率为5％。
五是淘米水浸泡。因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药
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⑸ 菜花怎么清洗最干净
菜花洗才干净的方法有以下几种：
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。
4、用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。
5、 用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
菜花(学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。