① 蒸大闸蟹的做法步骤和时间
蒸20分钟即可。
准备用料：大闸蟹4只、料酒适量
1、原料备用。
② 从冷水开始蒸螃蟹蒸多长时间为最佳..
蒸螃蟹放冷水，需要蒸20分钟，具体操作步骤如下：
1、将大闸蟹用清水冲净。
2、锅中放凉水烧开，将大闸蟹放入盘中后，再放入蒸锅内。
3、盖盖子大火蒸20分钟即可。
4、将生姜切成丝状，将醋倒入生姜中，并加入少许红糖。
5、掀开蟹盖，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠即可蘸醋姜汁食用。
③ 蒸螃蟹多长时间最好
等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右
2、3～4两重的继续蒸12分钟左右
3、4两以上的继续蒸15分钟左右。
通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
(3)怎样蒸蟹时间最佳扩展阅读：
螃蟹的作用：
1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
④ 蒸螃蟹要蒸多长时间最好
十五到二十分钟。好吃的螃蟹都是蒸的时间刚刚好那种，蒸螃蟹用的锅里面的水最好是用的清水，把洗干净的螃蟹扔进蒸盖上面，先是用大火蒸到清水变沸水之后，在转小火慢慢的蒸，一般五只螃蟹的话需要十五分钟左右，假设烧开水需要六分钟左右的话，七八只螃蟹的话要继续蒸多几分钟，大概二十分钟就可以了，如果是八只以上的螃蟹，还要在增加蒸螃蟹的时间，每增加一只螃蟹就需要在蒸多一两分钟，直到所有的螃蟹的壳都变红之后，就可以把螃蟹取出锅了。
⑤ 螃蟹要蒸多长时间合适
你好，其实蒸螃蟹的方法还是比较简单的。考虑到你们就是两个人，一般只需要准备一公斤的螃蟹就可以了。与此同时，你们还需要准备好十五克左右的料酒以及葱姜蒜沫子三十克的样子；另外，你还要准备好酱油白糖少许，再加点香醋就可以了。之后你先要把螃蟹清洗干净。清洗干净之后，你需要做的就是备齐佐料，然后就要把螃蟹上蒸笼开始蒸了。一般蒸螃蟹只需要一刻钟左右的时间就可以了，蒸好之后就可以吃了
现在螃蟹新鲜上市，蒸煮之后，表面的红色很是诱人，看起来很好吃的样子，所以很多朋友会自己在家蒸螃蟹，但是有些没有厨房经验的人不知道要蒸多久，那么蒸螃蟹要多长时间最好呢？
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蒸螃蟹要多长时间最好
蒸螃蟹多长时间最好，主要还要取决于螃蟹的大小。
一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好，大小适中的螃蟹在冷水入锅后，大概蒸15分左右就好了，而个头比较大，一只有4两以上的，就需要多蒸几分钟了，切不可长时间的高温蒸煮。
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蒸螃蟹时间久了会怎样
虽然长时间蒸螃蟹，可以有效的消灭体内寄生虫，减少对人体的伤害，但是长时间的高温蒸煮容易将螃蟹中的蟹黄流失，而且还会使螃蟹肉变得比较老，没有鲜嫩可口的口感，降低螃蟹的食用价值。
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蒸螃蟹的做法
1、准备几个新鲜的螃蟹、生姜片、葱段末。
2、去掉蟹鳃、胃、肠、心等不能食用的部位，然后将螃蟹清洗干净。
3、然后再将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，放入葱段和姜片，盖上锅盖，蒸煮15-20分钟就可以了
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蒸螃蟹的注意事项
1、蒸螃蟹的时间一定不能很短，不然螃蟹内的细菌及寄生虫没有去除干净。
2、蒸螃蟹的时间也不要太长，不然会影响螃蟹的食用口感，降低螃蟹的食用价值。
3、蒸螃蟹最好是冷水下锅，这样才能保证螃蟹的完整。
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小贴士
清水蒸螃蟹的口感可能吃起来比较清淡，还会带有一点腥味，可能有些人会接受不了，建议可以用生姜末、大蒜末、食醋等调味品调成蘸汁，让螃蟹肉蘸着酱汁食用，口感会比较好的
⑥ 螃蟹蒸多长时间螃蟹一般蒸多长时间最好
螃蟹一般需要蒸15分钟，具体还是要根据螃蟹的个而定。
蒸螃蟹时一定要先大开火蒸上汽，再改用中小火蒸上8-13分钟（依照螃蟹大小判断，一般中等的螃蟹大约再蒸10分钟左右即可），蒸的时间不可以太短，需防止细菌没有杀灭，但时间过长也会使蟹肉变老，影响口味。
⑦ 螃蟹蒸多长时间最好吃 怎样蒸比较好
家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主，蒸螃蟹时，蒸螃蟹用的时间就尤为主要，那蒸螃蟹多少时间最为合适呢，一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
当我们蒸好了螃蟹准备开吃的时候是不是需要明白螃蟹身上什么能吃，什么不能吃呢，确实如此，不该吃的就能不吃，该吃的舍弃了岂不可惜。
1、蟹泡即蟹胃，将蟹盖里的黄挖出扳开，蟹泡在口器部分。
2、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方。
3、蟹肠，藏在蟹黄里小小的一条线。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，这些都是大寒之物，也是比较脏的，不能吃。
吃螃蟹应该注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。
2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐败变质，最好即吃即蒸。
3、死蟹不能要，即使煮熟了也对健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。
⑧ 螃蟹蒸多长时间最佳时间
通常蒸10分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。
若按照不同数量来蒸，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。
注意：蒸螃蟹或蒸鱼的时候，都应该是等蒸锅烧开以后，再放入螃蟹或鱼，这样才能减少食材受热的时间，既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。
吃螃蟹的禁忌：
不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物。
⑨ 蒸螃蟹需要多长时间
蒸8分钟即可，蒸螃蟹具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 数只、清水 适量。
1、第一步将螃蟹洗净，放一旁备用。