① 怎么泡米线正确方法
用清水泡五分钟即可，时间不要过长。具体做法如下：
主料：云南米粉150克
辅料：鸡蛋一个、蔬菜适量、香油适量
第一步：这个是抽真空的米线，一定要一次吃完，吃不完要冷冻保存。
第二步：米线是真空包装的，打开用清水泡五分钟即可，时间不要过长。
第三步：冷水下锅煮开锅就可以了，时间一到掌握好。
第四步：看看开锅就捞出来的米粉，煮的汤基本没有变色呐。煮过头米粉汤就会变得浓稠了。捞出来放在碗里边搭配喜欢的配料。
第五步：盛出食用即可。
(1)米线怎样快速泡好扩展阅读
判断米线质量好坏：
1、米线以白为上品，白中带一点点略略的黄意，如果一看就挺黄的质量就不太好了。
2、仔细品，有大米的香味。
3、不加胶的，放水里浸泡，时间长了变粗，表面起粉面，水质不清，搅一搅，象煮好的稀饭那样的感觉。加胶水的，煮熟后用筷子夹，不易断。放水里浸泡，虽然会有一点点变粗，但表面不会起粉面，不管多久水质依然是清的。
4、用打火机烧一下，烧完后还是硬硬的，还有刺鼻异味的，就是有胶水的；如果烧完后可以捏成碎末的，并且没有异味的，就是好的，无胶水的。
② 泡米线的正确方法
米线先用冷水或温水浸泡，时间不可超过一小时，泡软后立刻捞出沥干，用筷子将米线稍微搅散，在炒的时候米线较不会结成一团。
不可使用热水浸泡，会让米线在炒的过程中断成细碎。
如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
(2)米线怎样快速泡好扩展阅读：
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等；
具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
③ 干的过桥米线怎么泡的，具体泡发的方法是急急急
用料：过桥米线适量、水适量
1、首先先将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，直到可以用筷子把米线夹断即可。
④ 米线怎么泡
用温水泡发
米线的泡发方式确实是需要掌握一定方法的，可以选择用温水来进行泡发，这种泡发的方法是最为常用的，也是最简单有效的，只要将米线放入盆里面，然后再倒入40度左右的温水浸泡就可以了，一般浸泡时间大概在五分钟分钟左右，泡发好以后再将其捞出来，做成自己喜欢吃的美食。
⑤ 干米线如何泡
干米线用温水浸泡一个小时，热水再煮两分钟即可。放入锅里碎了因为泡的太久了，干米线泡后不会变粗，只会变软。下面介绍做法：
准备材料：干米线250g、老坛酸菜小半碗、肉糜50g、料酒1勺、 酱油1勺、蚝油1勺、白糖半勺、鸡精1/2勺、干辣椒少许、花椒油少许
制作步骤：
1、米线放入温水中浸泡1小时，然后热水煮2分钟
⑥ 干米线怎么泡发图解
需要提前准备好的材料包括：米线 200g、温水 适量、醋 适量。
1、第一步准备好干的米线。
⑦ 米线做之前怎么泡
米线煮之前要泡吗
我们经常在外面早点摊上吃米线的时候，可以看到米线一般是放在凉水里，之后在热水里烫烫马上就可以吃了，外面做的米线速度快才能赶得上这么多顾客的需求，但是我们一般在家做米线很多时候米线买回来并不是直接就是湿的，也不知道要煮多久才好，下面就告诉大家买回的米线要怎么做。
浸泡米线
从外面买回来的米线有干的也有湿的，米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以最好还是浸泡一下。干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。
煮米线
米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线完全熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉，这样之后还可以做汤，非常方便。
米线吃法
米线直接煮着吃再配上一些青菜和肉食其实就非常美味了，还可以将煮熟的米线滤干水分然后再加入一些辣椒酱凉拌吃，还可以和排骨、鸡肉一起炖煮，都是非常方便的。如果想要炒米线，那么米线不宜泡太长时间，干米线泡软即可，湿的米线用水冲冲就可以炒了。
营养价值
米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
⑧ 米线怎么泡发
一、干米线怎么泡发？
1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
泡发
二、干米线的做法
米粉，又名叫粉干、过桥米线、江西米粉、桂林米粉、直条米粉等，原料选择支链淀粉含量在80%～85%的非糯性早籼大米，经糊化、成型、干燥等工序加工而成。是一经久不衰的传统食品 ，且不断发展更新，现已从传统的地方风味食品发展为工业化产品，现已大量出口世界各地。
其他制作工艺流程：大米配比→洗米→浸米→磨浆(粉碎)→脱水、拌粉→挤条→榨丝→密闭→搓散→蒸粉→密闭→搓散梳洗→烘干→冷却→切断→计量包装→成品。
以上关于干米粉的制作说明，各地的用料和处理方式大致相同，区别只是各地使用的大米品种不同，搭配的比例有所区别，当然粗细软硬也有不同，另外，关于购买现成的干米线，焖煮之前，浸泡的方法也很关键，要根据干米线的质地，控制好热水浸泡的时间，避免影响口感。
⑨ 米线用冷水泡还是开水泡怎么泡才能软
干米线的泡法：
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
⑩ 米线怎么快速泡开
最好的办法就是使用一些温水进行泡开，而且这个温水泡过了之后，特别的美味加点辣椒凉拌出来，更加的好吃。